La delicia "real" que se ha transmitido durante cientos de años |

¿Qué es Sachtort?

La Sachertorte es una tarta de chocolate única del Hotel Sahe de Viena. El pastel consta de dos capas de chocolate dulce y mermelada de albaricoque intercaladas entre las dos capas de chocolate, con virutas de chocolate encima. Es un postre tesoro nacional que representa a Austria.

Antecedentes de la tarta Sacher

Se dice que la tarta sacher fue inventada por Flantz Sach en Viena en 1832. En aquella época, el Primer Ministro austriaco celebraba un banquete todos los días y tenía que preparar con antelación una gran cantidad de postres. Un día le pidió al chef que desarrollara un nuevo postre que sus invitados nunca olvidarían. Desafortunadamente, el chef enfermó y el aprendiz "Franz Sacher", de 16 años, asumió la gran responsabilidad. Tuvo una idea, anotó la receta y preparó este pastel de chocolate, que estaba delicioso y fue muy apreciado por sus invitados.