¿Cuáles son las características locales de Quanzhou?
Los alimentos básicos especiales incluyen arroz salado, arroz con rábano, arroz con mostaza, arroz con coliflor, arroz con cerdo estofado, arroz con taro, arroz en olla, arroz frito de Quanzhou, gachas de pescado, gachas de pato, fideos, rebozado, fideos de arroz Hutou, palitos de frijoles, frutas flotantes, albóndigas de arroz, bollos de frijoles, bolas de arroz glutinoso, bollos de carne, fideos de batata y berenjena australiana.
2. Sopas especiales
Las sopas especiales incluyen bolas de palacio, bolas de pescado (bolas de agua Shenhu), bolas de Yuanxiao, sopa de pato blanco Yongchun, sopa de huesos de dragón de frijoles negros y Dachong de verduras amargas. sopa, sopa Ma Jie, sopa de sepia, sopa de champiñones, frijoles y lengua de cerdo, sopa de enema, sopa de ternera Shi, sopa de raíz de loto y costillas de cerdo, sopa de rábanos y costillas de cerdo, sopa de maíz y costillas de cerdo, sopa de tofu de agua, sopa de vieiras de colores , Sopa Yanrou.
3. Bollos especiales
Los bollos especiales incluyen bollos de cristal, bollos de carne, bollos orientales, bollos de verduras, bollos fritos, etc.
4. Platos especiales de verduras
Los platos especiales de verduras incluyen Anxi Shui Weng Cai, Runbian Cai, Jiao Cai, Dehua Huai Shan Cai, calabaza amarga fría, brotes de bambú con aceite picante y berenjena con ajo. y aceite de sésamo. Agregue las algas marinas.
5. Platos especiales de carne
Los platos especiales de carne incluyen patas de pollo Honglai, rollitos de pescado Chongwu, caracoles de West Street, pato al jengibre, manitas de cerdo guisadas con anguila y codillos de cerdo estofados y cerdo asado. manitas, bistec (diferente del bistec al estilo occidental), estofado de cordero de Watergate Lane, etc.
Enciclopedia Baidu-Quanzhou