Red de conocimientos turísticos - Curso de fotografía - ¡Quieres sopa! Lo simple no es importante...Arroz glutinoso, raíz de loto y costillas de cerdo (Tiempo: 1 de julio de 2008) Palabras clave: eliminar el calor, favorecer la humedad y adelgazar. El verano en el sur siempre es así. Después de una tormenta, vuelve a hacer sol. Hoy el viento y la lluvia han amainado y la temperatura ha vuelto a subir. La sopa de hoy debería consistir en arroz glutinoso, raíz de loto y costillas de cerdo. El núcleo de Coix, utilizado como medicina y alimento, es una sopa de verano común entre la gente de Guangdong. Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene la función de fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar el calor y promover la humedad. La nutrición moderna también cree que puede inhibir la proliferación y reproducción anormales de las células, prevenir la proliferación anormal de la piel, como acné, verrugas, etc., y es beneficiosa para la salud de la piel áspera. Las costillas de cerdo estofadas con cebada y raíz de loto son deliciosas, pueden eliminar el calor y la humedad y ayudar a perder peso. También es adecuado para humedades y edemas. Ingredientes: 50 g de cebada, 500 g de raíz de loto, 400 g de costillas de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar las semillas de coix; lavar las raíces de loto y cortarlas en trozos; lavar las costillas y cortarlas en trozos. Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 2500 ml (10 tazones) de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 2 horas y añade la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3 o 4 personas. Las raíces de loto y las costillas de cerdo también se pueden coger y mezclar con salsa de soja. Carne de cerdo magra hervida con Prunella Vulgaris (Hora: 2 de julio de 2008) Palabras clave: Elimina el calor y alivia el calor del verano, humedece la sequedad y nutre el yin. El proverbio popular de Guangdong dice: "El verano es el amo de los perros y no tienen adónde ir. " Esto significa que es el solsticio de verano. , ni siquiera el perro tiene dónde esconderse. Debido al "agua del barco dragón" y las fuertes lluvias continuas provocadas por el tifón hace algún tiempo, todo se inundó. Ahora de repente brilla bajo el sol abrasador, dando a la gente una sensación de "humear bajo el sol abrasador", como dice la gente de Guangzhou. , haciéndolo asfixiante. Algunas personas se sienten mareadas y deprimidas por el calor. Guisar carne magra de cerdo con hierbas chinas como Prunella vulgaris, North Adenophora, Polygonatum odoratum, Rehmannia glutinosa, Frangipani, etc. tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, humedecer la sequedad y nutrir el yin, y es adecuado tanto para hombres como para mujeres. . Ingredientes: 15 g de Prunella vulgaris, North Adenophora, Polygonatum odoratum, Rehmannia glutinosa, Frangipani (disponibles en las tiendas de medicina tradicional china mencionadas anteriormente), 400 g de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar los materiales medicinales y remojar brevemente; limpiar el magro de cerdo, cortarlo en trozos, poner en una cacerola con jengibre, agregar 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocinar a fuego alto durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal. . Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas. La carne de cerdo magra se puede mojar en salsa de soja para acompañar la comida. Sopa de armadura de flores enrolladas de lufa (hora: 3 de julio de 2008) elimina el calor, alivia el calor, nutre el yin y repone el qi. La temperatura más alta hoy alcanzará los 35°C. En verano y verano, la sopa debe basarse en "cocinar sopa". La sopa hirviendo se elabora principalmente con verduras y hortalizas, con un poco de ganado y pescado añadido o no. El método de cocción es sencillo y rápido, basta con hervir agua. La sopa queda tierna y deliciosa. La sopa de hoy debe estar hecha de esponja vegetal. Tiene un sabor delicioso y dulce. Puede eliminar el calor, aliviar el calor, enfriar la sangre e hidratar y embellecer la piel. La armadura de flores es un marisco común entre la gente, que tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el hígado. La luffa es deliciosa y húmeda, elimina el calor y alivia el calor, nutre el yin y repone el qi. Ingredientes: 600 gramos de lufa, 400 gramos de clavos de flores, 3 rodajas de jengibre. Cocinar: Lavar la esponja vegetal, pelar las costillas y cortarlas en las esquinas. Remoje los escarabajos de sesenta años en agua limpia durante aproximadamente 4 horas. Inmediatamente después de remojarlos, colóquelos en un lugar fresco y luego lávelos. Agregue 1250 ml (aproximadamente 4 tazones) de agua y jengibre al wok, deje hervir a fuego alto, agregue los clavos de flores, la esponja vegetal enrollada, enrolle hasta que esté cocido, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Puede ser utilizado por 3 ~ 4 personas. Algas, camarones, huevos en conserva, sopa de flores (Hora: 4 de julio de 2008) Palabras clave: eliminar el calor, eliminar problemas y bajar la presión arterial. El clima es caluroso en verano y las personas con antecedentes de presión arterial alta tienen más probabilidades de experimentar fluctuaciones. La decocción de algas marinas y Shopee Danhua tiene un efecto terapéutico auxiliar en esta enfermedad y es especialmente adecuada para personas mayores con hipertensión con deficiencia de yin en hígado y riñón y desequilibrio de yin y yang. Al mismo tiempo, esta sopa es deliciosa, tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, tonificar las carencias y bajar la presión arterial. Además es asequible y fácil de cocinar. También es una de las deliciosas sopas para las cenas familiares de verano. Las algas son de naturaleza fría, dulces y saladas, y tienen los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema, eliminar el calor y la diuresis, calmar la garganta y reducir la presión arterial, nutrir los riñones y nutrir el corazón. Ingredientes: 30 gramos de algas, 40 gramos de gambas pequeñas secas, 2 huevos, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Triture las algas y enjuague; pele los huevos y bata bien; lave la piel de los camarones. Agrega 1250 ml de agua (unos 5 tazones) y jengibre al wok. Lleva los camarones a ebullición a fuego alto. Hierve los camarones a fuego medio por un rato. Agrega las algas por un tiempo. una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas. Sopa vieja de melón de invierno y hojas de loto (Hora: 7 de julio de 2008) Palabras clave: Elimina el calor y alivia el calor del verano, dulce y delicioso Hoy es el "Pequeño Verano" entre los 24 términos solares, que comienza alrededor del 7 de julio de cada año. el sol alcanza los 105 grados de longitud. Este término solar ocurre a principios del verano, cuando el calor del verano aumenta y el clima es cálido.
¡Quieres sopa! Lo simple no es importante...Arroz glutinoso, raíz de loto y costillas de cerdo (Tiempo: 1 de julio de 2008) Palabras clave: eliminar el calor, favorecer la humedad y adelgazar. El verano en el sur siempre es así. Después de una tormenta, vuelve a hacer sol. Hoy el viento y la lluvia han amainado y la temperatura ha vuelto a subir. La sopa de hoy debería consistir en arroz glutinoso, raíz de loto y costillas de cerdo. El núcleo de Coix, utilizado como medicina y alimento, es una sopa de verano común entre la gente de Guangdong. Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene la función de fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar el calor y promover la humedad. La nutrición moderna también cree que puede inhibir la proliferación y reproducción anormales de las células, prevenir la proliferación anormal de la piel, como acné, verrugas, etc., y es beneficiosa para la salud de la piel áspera. Las costillas de cerdo estofadas con cebada y raíz de loto son deliciosas, pueden eliminar el calor y la humedad y ayudar a perder peso. También es adecuado para humedades y edemas. Ingredientes: 50 g de cebada, 500 g de raíz de loto, 400 g de costillas de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar las semillas de coix; lavar las raíces de loto y cortarlas en trozos; lavar las costillas y cortarlas en trozos. Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 2500 ml (10 tazones) de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 2 horas y añade la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3 o 4 personas. Las raíces de loto y las costillas de cerdo también se pueden coger y mezclar con salsa de soja. Carne de cerdo magra hervida con Prunella Vulgaris (Hora: 2 de julio de 2008) Palabras clave: Elimina el calor y alivia el calor del verano, humedece la sequedad y nutre el yin. El proverbio popular de Guangdong dice: "El verano es el amo de los perros y no tienen adónde ir. " Esto significa que es el solsticio de verano. , ni siquiera el perro tiene dónde esconderse. Debido al "agua del barco dragón" y las fuertes lluvias continuas provocadas por el tifón hace algún tiempo, todo se inundó. Ahora de repente brilla bajo el sol abrasador, dando a la gente una sensación de "humear bajo el sol abrasador", como dice la gente de Guangzhou. , haciéndolo asfixiante. Algunas personas se sienten mareadas y deprimidas por el calor. Guisar carne magra de cerdo con hierbas chinas como Prunella vulgaris, North Adenophora, Polygonatum odoratum, Rehmannia glutinosa, Frangipani, etc. tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, humedecer la sequedad y nutrir el yin, y es adecuado tanto para hombres como para mujeres. . Ingredientes: 15 g de Prunella vulgaris, North Adenophora, Polygonatum odoratum, Rehmannia glutinosa, Frangipani (disponibles en las tiendas de medicina tradicional china mencionadas anteriormente), 400 g de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Lavar los materiales medicinales y remojar brevemente; limpiar el magro de cerdo, cortarlo en trozos, poner en una cacerola con jengibre, agregar 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocinar a fuego alto durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal. . Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas. La carne de cerdo magra se puede mojar en salsa de soja para acompañar la comida. Sopa de armadura de flores enrolladas de lufa (hora: 3 de julio de 2008) elimina el calor, alivia el calor, nutre el yin y repone el qi. La temperatura más alta hoy alcanzará los 35°C. En verano y verano, la sopa debe basarse en "cocinar sopa". La sopa hirviendo se elabora principalmente con verduras y hortalizas, con un poco de ganado y pescado añadido o no. El método de cocción es sencillo y rápido, basta con hervir agua. La sopa queda tierna y deliciosa. La sopa de hoy debe estar hecha de esponja vegetal. Tiene un sabor delicioso y dulce. Puede eliminar el calor, aliviar el calor, enfriar la sangre e hidratar y embellecer la piel. La armadura de flores es un marisco común entre la gente, que tiene el efecto de nutrir el yin y nutrir el hígado. La luffa es deliciosa y húmeda, elimina el calor y alivia el calor, nutre el yin y repone el qi. Ingredientes: 600 gramos de lufa, 400 gramos de clavos de flores, 3 rodajas de jengibre. Cocinar: Lavar la esponja vegetal, pelar las costillas y cortarlas en las esquinas. Remoje los escarabajos de sesenta años en agua limpia durante aproximadamente 4 horas. Inmediatamente después de remojarlos, colóquelos en un lugar fresco y luego lávelos. Agregue 1250 ml (aproximadamente 4 tazones) de agua y jengibre al wok, deje hervir a fuego alto, agregue los clavos de flores, la esponja vegetal enrollada, enrolle hasta que esté cocido, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite. Puede ser utilizado por 3 ~ 4 personas. Algas, camarones, huevos en conserva, sopa de flores (Hora: 4 de julio de 2008) Palabras clave: eliminar el calor, eliminar problemas y bajar la presión arterial. El clima es caluroso en verano y las personas con antecedentes de presión arterial alta tienen más probabilidades de experimentar fluctuaciones. La decocción de algas marinas y Shopee Danhua tiene un efecto terapéutico auxiliar en esta enfermedad y es especialmente adecuada para personas mayores con hipertensión con deficiencia de yin en hígado y riñón y desequilibrio de yin y yang. Al mismo tiempo, esta sopa es deliciosa, tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, tonificar las carencias y bajar la presión arterial. Además es asequible y fácil de cocinar. También es una de las deliciosas sopas para las cenas familiares de verano. Las algas son de naturaleza fría, dulces y saladas, y tienen los efectos de suavizar y dispersar el estancamiento, resolver la flema, eliminar el calor y la diuresis, calmar la garganta y reducir la presión arterial, nutrir los riñones y nutrir el corazón. Ingredientes: 30 gramos de algas, 40 gramos de gambas pequeñas secas, 2 huevos, 3 rodajas de jengibre. Cocción: Triture las algas y enjuague; pele los huevos y bata bien; lave la piel de los camarones. Agrega 1250 ml de agua (unos 5 tazones) y jengibre al wok. Lleva los camarones a ebullición a fuego alto. Hierve los camarones a fuego medio por un rato. Agrega las algas por un tiempo. una cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas. Sopa vieja de melón de invierno y hojas de loto (Hora: 7 de julio de 2008) Palabras clave: Elimina el calor y alivia el calor del verano, dulce y delicioso Hoy es el "Pequeño Verano" entre los 24 términos solares, que comienza alrededor del 7 de julio de cada año. el sol alcanza los 105 grados de longitud. Este término solar ocurre a principios del verano, cuando el calor del verano aumenta y el clima es cálido.
Debido al clima cálido y la pérdida de apetito, las personas deben elegir aromas ligeros en sus dietas, porque son ligeros y fáciles de digerir y el aroma estimula el apetito. El tónico también debe hacer que la energía yang del cuerpo se ventile hacia el exterior para adaptarse a la energía del "pleno verano" y dar la bienvenida a la oportunidad de nutrirse. "La gente de Guangdong está acostumbrada a hervir melones viejos de invierno con hojas de loto frescas para eliminar el calor y el calor". aliviar el calor del verano. Se pueden mezclar con varias hierbas chinas, dulces o saladas, para un tratamiento flexible. Ingredientes: 1/2 pieza de hoja de loto fresca, 1000 gramos de melón viejo de invierno, azúcar moreno. Cocinar: Lavar las hojas frescas de loto; lavar el melón viejo de invierno, pelarlo y pulparlo y cortarlo en trozos. Ponlos juntos en una cazuela de barro, añade 2000 ml de agua (unos 8 tazones), lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento durante unas 2 horas y media y añade una cantidad adecuada de azúcar moreno. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas. Sopa de repollo en escabeche y habas (Hora: 8 de julio de 2008) Palabras clave: El repollo en escabeche fortalece el bazo y favorece la diuresis. El repollo en escabeche se conoce como "cerdo de nieve" en el norte. Según el análisis nutricional, cada 100 gramos contiene 2,4 gramos de proteína y también es rico en fibra cruda, calcio, hierro, vitaminas y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Esta sopa es sabrosa, apetitosa y nutritiva. Las habas son ricas en proteínas. La medicina tradicional china cree que son de naturaleza suave y de sabor dulce. Pueden reponer el qi y fortalecer el bazo, son diuréticas y reducen la hinchazón, y pueden curar la fatiga, la diarrea y las heces blandas. Ingredientes: 20 g de chucrut (disponible en el mercado), 160 g de habas, 1 rebanada de tofu seco, 45 g de frijoles mungo, 50 g de gambas secas, 4 champiñones, 1 rebanada de sangre de pollo cocida, 150 g de carne magra de cerdo, 2 huevos. Cocción: Lavar todo, desmenuzar la col, los champiñones y el tofu seco, cortar en rodajas la sangre de pollo cocida y la carne magra, pelar los huevos y batirlos bien; Agregue 1250 ml de agua (5 tazones) a la olla, deje hervir a fuego alto, agregue las habas, los hongos shiitake, los camarones pequeños secos y la carne magra y deje hervir. Agregue las verduras encurtidas, el tofu seco y cocido. sangre de pollo a hervir; agregue sal y aceite, agregue los frijoles mungo y los huevos. Mezcle bien el líquido. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas. El guiso de frijoles rojos y carpa cruciana (fecha: 11 de julio de 2008) puede eliminar la humedad, reducir la hinchazón y aliviar los problemas. Li Shizhen elogió los frijoles rojos entre los cereales utilizados en las dietas medicinales y los llamó el "Valle del Corazón". Creía que los frijoles rojos eran una buena medicina para nutrir los fluidos corporales, la diuresis, reducir la hinchazón y aliviar los vómitos durante los veranos húmedos. Otro libro de medicina antiguo, "Dietoterapéutico Materia Medica", decía: "Los frijoles rojos fortalecen los huesos y los músculos, bombean los músculos y las personas delgadas pueden comerlos durante mucho tiempo". La carpa se usa menos en la sopa cantonesa y más en la sopa cantonesa, porque Es de naturaleza cálida, diurética y no dañina para el cuerpo. Puede nutrir el bazo pero no humedecer la sequedad, como se afirma en "Yi Lin Bian". Ingredientes: 100 g de judías adzuki, 1/4 de cáscara de mandarina (disponible en las tiendas de medicina china mencionadas anteriormente), 1 trozo de carpa cruciana, 3 trozos de jengibre. Cocción: Lavar las judías rojas adzuki y la piel de mandarina, retirar la pulpa de la piel de mandarina, lavar el carpín, sofreír hasta que esté ligeramente amarillo y salpimentar un poco de agua; Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocina a fuego alto durante 1 hora aproximadamente, añade la cantidad adecuada de sal y aceite. Esta cantidad puede ser utilizada por 3~4 personas. Carne de almeja estofada con cebada (época: 15 de julio de 2008) Palabras clave: quitar el calor, quitar la humedad y adelgazar. La semilla de Coix es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y puede usarse como medicina y alimento. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar el calor y promover la humedad. La investigación moderna cree que tiene un efecto inhibidor sobre las células cancerosas porque puede inhibir la proliferación y reproducción anormales de las células, prevenir y tratar la proliferación anormal de la piel, como el acné, las verrugas, etc., y es beneficioso para el culturismo de la piel áspera. La almeja es un marisco delicioso que puede nutrir el yin, mejorar la vista y reducir la flema. Las almejas estofadas con cebada son deliciosas y tienen el efecto terapéutico de eliminar el calor, secar la humedad y adelgazar. También se puede utilizar para calmar la sed, reducir la hinchazón y perder peso. Esta es una de esas sopas de verano. Ingredientes: 50 gramos de semilla de coix (disponible en tiendas de medicina tradicional china), 200 gramos de carne de almeja, 3 rodajas de jengibre. Preparación: Remojar la cebada y lavar; lavar la carne de almeja y cortarla en rodajas finas. Poner en la cacerola con el jengibre, añadir 1250 ml de agua (unos 5 tazones) y un poco de aceite de sésamo. Cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas. Basta con añadir una cantidad adecuada de sal al beber y será suficiente para 3 o 4 personas. La decocción de herradura de Caitong (Tiempo: julio de 2008 - 65438 de julio) es una fiebre de verano única en los niños. La razón es que el cuerpo no puede adaptarse al clima caluroso del verano, el centro de regulación de la temperatura corporal no es perfecto, sumado a la alta temperatura, la secreción de las glándulas sudoríparas se reduce, lo que resulta en un desequilibrio de la temperatura corporal. Los síntomas principales son fiebre persistente, generalmente entre 37°C y 40°C, fiebre alta por la tarde, sed y poliuria, micción prolongada y poca o ninguna sudoración, por lo que se le llama "hundimiento del cielo y la tierra". Algunos pueden tener piel seca, espasmos o letargo durante fiebre alta, dieta reducida, irritabilidad, etc. La dieta sólo debe eliminar el calor y reponer el qi, nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La sopa de herradura Caitong es adecuada para la sed, el dolor de garganta, la opresión en el pecho, la orina amarilla y otros síntomas. También es una de las sopas claras de las familias de verano. Ingredientes: 250 gramos de coliflor, 12 castañas de agua, 2 rodajas de jengibre.