¿Cuáles son los alimentos básicos de los snacks shaxianos?

Los alimentos básicos de los snacks shaxianos son los fideos, el arroz y el guiso de wonton. Tomemos como ejemplo los fideos:

Método de producción:

Ingredientes: harina blanca del norte, cordero, dientes de piel (cebollas), tomates, verduras de temporada (generalmente pimientos verdes y frijoles)

p>

Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, aceite para ensalada, comino y una olla de agua fría.

1. El primer paso es amasar los fideos. El agua para amasar los fideos es preferentemente agua con sal, para que los fideos queden más deliciosos, delicados y sin gluten. La superficie de la correa del reloj no debe ser demasiado dura, de lo contrario no se abrirá. Y aplica un poco de aceite sobre la superficie cerrada, luego cúbrela con un paño húmedo para despertar un rato.

2. Empezar a cocinar, comprar cordero y cortarlo en rodajas gruesas, luego alimentarlo con sal y vino de cocción y reservar. Cortar en dados las verduras de temporada, triturar los tomates, triturar la mitad de la piel y reservar el comino.

Ponemos aceite en la olla y calentamos hasta que esté 80% caliente. Coloca primero las lonchas de cordero y luego sácalas.

Volver a calentar el aceite, sofreír los tomates cortados, dejar reventar el aceite, añadir un poco de vino de cocción, la piel, el comino y las verduras de temporada. Sofreír unas cuantas veces y sazonar con sal y glutamato monosódico. Si sientes que la sopa no es suficiente, puedes agregar un poco de agua. Añade las lonchas de cordero engrasadas. Si hay demasiada agua, considere agregar un poco de almidón de agua.

5. Comience a sacar los fideos, ponga los fideos en el agua y cocine, luego sáquelos y póngalos en el agua fría preparada, póngalos en un plato, vierta las verduras cocidas salteadas en el fideos cocidos, prepárate para la cena.