¿Qué especialidades o snacks hay en Jinan?
La gelatina de piel de burro es llamada "medicina sagrada" por Li Shizhen en "Compendio de Materia Médica". Junto con el ginseng y la asta de terciopelo, también se le conoce como los "Tres tesoros de la medicina tradicional china". El primer registro de gelatina de piel de burro se encontró en la "Materia Médica de Shen Nong", hace unos dos mil años. El libro escribe: La gelatina de piel de burro "nació en el condado de Dongping, era piel de vaca hervida y salió de Dongke. Se puede ver que la gelatina de piel de burro se hacía originalmente con piel de vaca". En la dinastía Tang, la gente descubrió que la gelatina de piel de burro hecha con piel de burro tenía mejores efectos medicinales, por lo que la piel de vaca se cambió por piel de burro, que todavía se usa hoy en día. Los análisis científicos modernos muestran que la gelatina de piel de burro contiene 19 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La ciudad de Jinan Dong'e ha sido nombrada por el país como la única "Ciudad natal de la gelatina de piel de burro china", y la técnica de cocina tradicional de la gelatina de piel de burro "Fupai" también se ha incluido en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.
Una pastelería verdaderamente centenaria abrió sus puertas en 1912 y no ha estado cerrada ni un día hasta hoy. Me temo que no hay una segunda tienda antigua como ésta en Quancheng. Pasteles de melocotón, sandao de miel, pasteles de cuerno, pasteles de la longevidad, dim sum, pan viejo... Hoy en día, una gran cantidad de pasteles son cada vez más exquisitos, especialmente los pasteles de luna de hojaldre blanco, famosos por su sabor en Jinan.
Licor Baotuquan El licor Baotuquan es la marca de licor local más famosa de Jinan. Es producido por Jinan Baotuquan Brewing Co., Ltd. Este licor es muy apreciado por los consumidores locales de Jinan debido a su buena calidad y su suavidad. El sabor del vino es amado por mucha gente, especialmente el vino Baotuquan 34, ¡que es el favorito de los viejos de Jinan!
La carne de res Shengjing es un plato tradicional famoso en Pingyin, que se originó en la dinastía Qing. Este es un regalo único con platos especiales y un sabor único. La materia prima es ganado Luxi tradicional criado localmente en Anseong. Procesa principalmente carne cocida. Los productos incluyen carne de res estofada y salsa de soja.
Barbacoa Huangjia La barbacoa Huangjia es una comida famosa en Jinan. Se originó a finales de las dinastías Ming y principios de la Qing y fue creado por la familia Huang. Tiene una historia de más de 300 años. Huang's BBQ es un cerdo entero asado, famoso por su piel crujiente, carne tierna, grasa pero no grasosa y almacenamiento a largo plazo.
El condado de Pingyin es rico en rosas. Fue plantado en la dinastía Tang y tiene una larga historia. El té de rosas Pingyin conserva cuatro rosas sin cambios y es un nuevo recurso alimenticio reconocido por el Ministerio de Salud como fuente medicinal y alimenticia. Tiene los efectos de embellecer la piel, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, suavizar los vasos sanguíneos, proteger los ovarios, mejorar la piel seca, digerir los alimentos y reducir la grasa.
Salsa de rosas Pingyin La salsa de rosas Pingyin es un alimento verde natural puro elaborado a partir de pétalos de rosas naturales puros de alta calidad del condado de Pingyin, azúcar blanco de alta calidad y miel natural como principales materias primas, y refinado a través de métodos tradicionales. artesanía y tecnología moderna. El producto es dulce, delicioso y tiene una fragancia pura. Es una preciosa especialidad de Jinan. Según la medicina tradicional china, la pasta de rosas es un alimento caliente que puede nutrir el hígado y fortalecer el bazo.
Arroz aromático Mingshui El arroz aromático Mingshui lleva el nombre de ser producido en el área de Mingshui (calle Mingshui y calle Shuangshan) en la ciudad de Zhangqiu. Es una de las especialidades famosas de la provincia de Shandong. Sus granos son de color amarillo claro, translúcidos, llenos, duros y brillantes; el sabor del arroz es muy refrescante y su fragancia puede aumentar considerablemente el apetito y dejar un regusto interminable. Se lo conoce comúnmente como "arroz fragante". Tiene un alto valor nutricional y es un complemento alimenticio básico.