¿Cómo hacer un pastel de crema de frutas de veinte centímetros?

4 huevos

La yema del huevo contiene 20 gramos de azúcar y 60 gramos de clara.

100g de harina para repostería

60g de leche

60g de aceite de ensalada

Cortar unos dados de mango.

Cortar el kiwi en cubos.

Más fresas.

Cómo hacer una tarta de cumpleaños de frutas de 8 pulgadas

1. Primero, separa las yemas y las proteínas de cuatro huevos.

Remueve las yemas de huevo, añade 60 gramos de aceite, 60 gramos de leche y 20 gramos de azúcar y remueve uniformemente. Tamizar 100 gramos de harina baja y remover uniformemente hasta que no queden partículas.

2. Al enviar proteína, asegúrese de que no haya aceite ni agua en el recipiente en el que se envía la proteína. Agrega 60 gramos de azúcar en tres tandas durante el envío.

3. Vierta un tercio de la clara de huevo batida en la pasta de yema de huevo revuelta y revuelva en una dirección, como si estuviera cocinando. Después de revolver bien, vierte los dos tercios restantes de la proteína juntos y continúa el paso anterior, revolviendo hasta que no queden partículas.

4. Precalienta el horno durante 5 minutos.

5. Vierte la masa en un molde de 8 pulgadas y golpéalo suavemente unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire de la masa.

6. Colocar en la penúltima capa del horno a 140 grados y hornear durante 50-60 minutos.

7. Cierra el bizcocho inmediatamente después de hornearlo y espera hasta que esté completamente frío antes de sacarlo.

8. Utiliza unos 800 gramos de crema ligera para decorar las flores y pégalas a la superficie. La proporción entre nata fresca y azúcar es de 10:1.