Cómo preparar un banquete de arroz de los ocho tesoros en Quanzhou

Ingredientes

1 calabaza redonda, un poco de arroz glutinoso, un poco de arroz negro, un poco de semillas de loto, un poco de maní, un poco de frijoles rojos, un poco de pasas, un poco de piñones, un poco de pipas de calabaza, un poco de pasta de judías rojas, un poco, un poco de azúcar, un poco de aceite.

Método de trabajo

1. Remojar los frijoles rojos, los cacahuetes y las semillas de loto durante la noche, y el arroz glutinoso y el arroz negro durante 3 o 4 horas antes de cocinarlos al vapor, lo que facilitará su cocción. ablandar. Al cocinar al vapor poner un poco menos de agua que al hervir, agregar un poco de aceite, poner en una vaporera y cocinar a fuego alto durante 30 minutos.

2. Después de cocinar al vapor, agrega el azúcar mientras aún esté caliente (puedes controlar el dulzor tú mismo, si te gusta el dulzor, puedes agregar más).

3. Lavar la calabaza, cortarla en 1/4 y sacarle la pulpa.

4. Rellenar con una capa de arroz con leche previamente cocido al vapor, luego una capa de pasas y piñones, luego una capa de pasta de judías y por último una capa de arroz con leche.

5. Poner en la vaporera y cocer al vapor durante 30 minutos.