Red de conocimientos turísticos - Curso de fotografía - El alquiler de una frutería debe representar una proporción de los ingresos de la tiendaque no supere el 8%. La mayoría de las fruterías del mercado tienen entre 50 y 60 metros cuadrados y el alquiler mensual no debe superar el 8% de la facturación. La fruta es un bien de consumo de rápida evolución. Una vez que surjan problemas como ventas lentas y exceso de existencias, las pérdidas serán enormes. El segundo es la pérdida de frutas, especialmente en el caluroso verano, la vida útil de las frutas se reduce considerablemente. El alquiler representa aproximadamente el 7% y las facturas de servicios públicos aproximadamente el 3%. Si solo vendes frutas y no compras otros artículos, la ganancia total rondará el 35%. Resta 7 puntos por pérdidas, 9 puntos por mano de obra, 7 puntos por alquiler y 3 puntos por servicios públicos. El beneficio neto final ronda el 9%.