Cómo hacer un billete de ferry para comida de Jiangsu Taihu
Ingredientes: 2 carpas frescas (aproximadamente 500 g), 75 g de muslos de cerdo, 20 g de brotes de bambú, 20 g de vino sazonador Haotai, 2 cebollas verdes, 5 rodajas de jengibre, harina de maíz, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar . Método de cocción: 1. Raspar la carpa, quitarle los órganos internos y lavarla con agua negra. Lavar las cebollas picadas. Jengibre picado. 2. Añade la carne de pierna de cerdo
Córtala en carne picada, añade 10 g de vino sazonador Haotai y sal y mezcla bien. ...
Fideos con tapa de olla
Los "fideos con tapa de olla" de Zhenjiang, también conocidos como fideos con tapa de olla, son una pasta muy conocida en Zhenjiang. El método es muy sencillo: amasar la harina hasta formar una bola, enrollarla en rodajas finas, luego cortarla finamente con un cuchillo, cocinarla con una tapa de olla, sacarla y ponerla en un bol con el condimento. Los fideos se caracterizan por una dureza y suavidad moderadas, buena elasticidad y son aptos para el consumo de personas de todas las edades. Los fideos con tapa de olla ya han desaparecido
En Zhenjiang, el intento de hacerse famoso en Zhenjiang ha pasado por algunos giros y vueltas. Según la leyenda, una vez hubo una familia en Shandong que solo estaba formada por marido y mujer. La pareja tiene una buena relación, pero Zhang...
Huesos de Carne Wuxi
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino sazonador Haotai, soja salsa, cebollas verdes y jengibre, anís estrellado, canela. Método de cocción: 1. Picar las costillas en trozos pequeños, mezclar bien con sal y dejar marinar en un plato hondo durante unas 12 horas. 2. Sacar las costillas marinadas, lavarlas con agua, ponerlas en una olla y añadir agua a hervir.
Luego escaldalo con agua hirviendo, sácalo y lávalo hasta dejarlo limpio. 3. Lave la olla y colóquela en la agarradera (rejilla de bambú)...
Pastel frito de mil capas de bocadillo de Jiangsu
Se dice que el frito de mil capas de Yangzhou El pastel fue elaborado por Gao Nai, un fujianés. Fue fundado durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de casi cien años. Durante la práctica de operación a largo plazo, el chef absorbió la técnica tradicional de los "bollos al vapor de mil capas", que son "blancos como la nieve, con miles de capas expuestas", y creó panqueques de mil capas suaves, glutinosos y dulces, que son Uno de los bocadillos tradicionales de Yangzhou. & amp (=NationalBureauofStandards) Oficina Nacional de Estándares
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Alimentos de Jiangsu
1 Jiangsu limita con el mar al este, Hongze. al oeste y Hongze al sur. El río Yangtze atraviesa la parte central, con canales que van de norte a sur. Hay telas de araña de Hong Kong y Han en el territorio, cuentas, frías y cálidas, y suelo fértil. Es conocida como la "Tierra del Pescado y del Arroz". "Hay ballenas espada en primavera, branquias en verano, patos gordos en otoño y hortalizas en invierno", un año.
Durante las cuatro estaciones, los productos acuáticos, la comida para pájaros y las verduras están por todas partes. Estos ricos productos son la formación de la cocina de Jiangsu. ...
Guía gastronómica de Nanjing
Los snacks Jinling tienen una larga historia y una amplia gama de variedades. Se han extendido desde las Seis Dinastías y existen más de 80 variedades. Son muy conocidos los bocadillos famosos, que van desde dulces hasta salados, con diferentes formas, especialmente Qinhuai Bajue (ocho bocadillos principales). Después de probar los bocadillos de Qinhuai en el Templo de Confucio, el vicepresidente Rong Yiren escribió una pancarta: "Los bocadillos son deliciosos.
", también conocido como "Coma bocadillos deliciosos". El pescado en rodajas con vinagre de pimienta de Sichuan Jinling Snacks se blanquea inmediatamente en agua hirviendo. ...
Bocadillos de harina de raíz de loto y bocadillos de Jiangsu
Con una historia de más de 200 años, se ha convertido en un plato especial para los invitados chinos y extranjeros en Jiangsu. Las bolas de masa redondas y transparentes de almidón de raíz de loto se remojan en la sopa espesa, medio flotando y medio hundiéndose, pareciendo bolas marrones flotantes. Es maleable y elástico cuando se sostiene con los palillos, y tierno y refrescante en la boca, con una fragancia desbordante. Eso...
Nantong Xiting Crispy Cake
Xiting Crispy Cake comenzó en los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. Las galletas de mantequilla Xiting utilizan materiales exquisitos y mano de obra fina, y tienen un estilo único: crujiente, dulce, fragante y hermoso. Xiting Crispy, anteriormente conocido como Xiting Longfu White Cat Crispy, ¡tiene una historia conmovedora que contar! Érase una vez, en Xiting Town, una pareja que conducía un coche.
El dueño de la tetería prepara té. ...
Nantong Menthol
El mentol de Nantong no solo tiene un alto rendimiento, sino que también tiene buena calidad. El mentol es un cristal prismático transparente que no contiene impurezas. El procesamiento requiere procesos como precalentamiento, precipitación, congelación, cristalización y horneado. El mentol de alta calidad tiene un aroma único. Al principio se sintió muy picante, pero gradualmente se volvió refrescante y rico. El mentol tiene
esterilizante, estimulante, estomacal, analgésico,...
Tres tipos de snacks de Nanjing
Sopa de sangre de pato A la gente de Nanjing le gusta comer pato, el Los más comunes incluyen pato salado, cabeza de pato, cuello de pato, mollejas de pato, alas de pato y patas de pato, todos los cuales son buenos. La sopa de sangre de pato es probablemente una de las variedades más famosas. La sangre de pato debe estar fresca y rosada, y combinada con fideos cocidos en sopa de pato, hígado de pato, intestinos de pato y cilantro, queda fragante y tierna. Casa de fideos Zhu Xiao
La característica de los fideos pequeños hervidos es que no se les añade salsa de soja y el sabor es ligero. Los ingredientes y la sopa son más importantes. Los fideos con carne son los mejores...
Introducción al catering de Lianyungang
La cocina de Lianyungang es principalmente cocina de Huaiyang y mariscos. Aquí se preparan famosos platos de marisco durante todo el año, por lo que nunca te cansarás de comerlos. Puedes ir a Xishu, al oeste de la ciudad de Xugou, y disfrutar de mariscos originales cocidos en agua dulce. Este es un manjar difícil de probar en hoteles y restaurantes urbanos. Deliciosas ballenas, extraños peces bergamota, pez espada plateado de hasta varios pies de largo y un plato de regordetes "caquis cubiertos", pruébalo una vez y lo recordarás toda la vida. ...
Snacks clásicos de Wuxi
Xiaolongbao Wuxi Xiaolongbao, el nombre tradicional de Wuxi, tiene una historia de cientos de años. Utiliza harina fina, ingredientes finos, cocción en jaulas pequeñas y sabor sureño. Tiene las características de no romper la piel al recogerlo, no gotear por el fondo al darle la vuelta y estar lleno de agua salada al aspirarlo, fresco pero no grasoso. Los bollos al vapor tienen piel fina y muchos rellenos, y tienen un sabor delicioso.
En otoño e invierno, la mantequilla de cangrejo cocida y el relleno son las famosas "ollas de carne de cangrejo", que tienen un sabor delicioso. ...
Comida de Yangzhou: Mil años de romance Huaiyang.
En 1997, el Sr. Yu Guangyuan publicó un artículo en "Chinese Cuisine", señalando que "Dream of Red Mansions Dinner" debería centrarse en promocionar los platos. El Sr. Feng Qiyong, presidente de la Cruz Roja de China, escribió: "Las delicias del mundo regresan a Yangzhou, tres juegos de patos guisados con cabezas de carpa plateada. Anoche hubo un nuevo banquete en la Mansión Roja, la comida glotona de Jiuzhou".
El famoso gourmet taiwanés Zhang Qijun predijo una vez que "un día de mil cuatrocientos años de prosperidad eventualmente hará de Yangzhou el centro del disfrute de la vida en el Sur; es...
La exquisita Suzhou Fideos Yangchun
A menudo veo bocetos u obras de calígrafos, como "Tomemos una taza de té" o "Bebamos", pero no vi "Comamos" o "Tomemos un plato". de fideos", así que me sentí agraviado por el arroz y los fideos. ¿Es solo que el té y el vino son elegantes, el arroz y los fideos? ¿Es vulgar? No puedes beber té ni beber, pero no puedes comer arroz y fideos por un día.
El arroz y los fideos son cosas realmente comunes, pero las personas que pueden ver cosas comunes deben ser tan respetables y hermosas. Después de vivir en Beijing durante muchos años, siento que el famoso "Zhajiang". .
Comida Xuzhou
La cultura gastronómica de Xuzhou tiene una larga historia. Se debe a Peng Zu y su maestro Peng Guo. Según la leyenda, durante el reinado del emperador Yao, Peng Zu. Fue elogiado por el emperador Yao por su buena cocina de sopa de faisán y estableció el estado de Peng en Xuzhou. Los platos son heredados por Dong Chengpeng.
Los platos están exquisitamente elaborados, son únicos e independientes. Tiene una leyenda conmovedora...
Delicias famosas en Jiangsu
Changshu tiene una amplia variedad de alimentos y bebidas, y hay muchos platos deliciosos, la mayoría de los cuales son muy baratos y. tienen buen color y sabor. Los diez platos más famosos son: pollo de mendigo, brotes de bambú con jugo de bai y albóndigas de saurio con hueso, pollo frito, sopa clara sin pulmones, cubo de cangrejo hibisco y pato crudo con hueso. , aceite de pino, sopa de pasta de anguila y tofu, pastel de calabaza helada y panxiang, sopa de castañas, arroz glutinoso con sangre frita, pastel de ñame, pastel de lentejas, pastel de plata, yuanxiao frito, vino de osmanthus Entre ellos, pollo de mendigo, crujiente...
Cangrejos peludos
En el otoño del 10, hay una especie de alimento humano maduro. Tiene el lomo verde y el vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo, y es delicioso. - Se dice que "el viento de otoño sopla y las patas de cangrejo pican". ¡Los cangrejos peludos del lago Yangcheng de este año aparecieron a tiempo! ¡Este año tuvimos la suerte de tener una gran cosecha de cangrejos peludos! ¡El romántico gerente Ma acaba de regresar! de recoger un cangrejo
Por favor, dijo que habrá una excelente cosecha de cangrejos peludos en Jiangsu este año...
Su Ji Niuza: estilo Li Tang Xiguan
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Algunas personas dicen que los bocadillos de un lugar son iguales a la tarjeta de presentación de una ciudad, y enamorarse de los bocadillos locales equivale a enamorarse de la ciudad. Cuando se trata de la cultura tradicional de Guangzhou, se debe mencionar la Casa Xiguan. Los bocadillos tradicionales en Guangzhou incluyen despojos de res y rábanos. "Su Ji Cuisine" está ubicado en la intersección de Changgang Road y la avenida Jiangnan en el distrito de Haizhu, es un puesto de despojos de res abierto originalmente en la entrada del templo Chenghuang en Zhongshan 4th Road. La decoración de la tienda está completamente de acuerdo con la tradicional Universidad Xiguan.