Comida especializada en Guilin Lijiang
1. Pescado a la cerveza Yangshuo
En el pescado a la cerveza Yangshuo, el pescado es picante y fragante, sin el olor a pescado del propio pescado. El aroma de la cerveza y el sabor único del pescado de Lijiang se combinan para hacer que la gente se sienta deliciosa. El río Lijiang es claro y el pescado de piscifactoría es delicioso.
2. Guilin Dieciocho Vinos
Se puede decir que Guilin Dieciocho Vinos es la especialidad gastronómica más famosa de Guilin. Como sugiere el nombre, existen 18 tipos de vegetales fermentados especiales. Las llamadas "verduras fermentadas" son un método de cocción local en Guilin. Simplemente marine la carne con condimentos con anticipación para que quede más sabrosa, luego envuélvala con verduras y cocínela al vapor. Cuando se cocina, se convierte en la llamada "verdura fermentada".
3. Caracoles de Guilin
El hermoso río Lijiang también es rico en productos, y los fértiles caracoles en los campos de arroz alimentados por el río Lijiang son uno de ellos. La característica más importante de los caracoles de Guilin es que son regordetes y deliciosos. Al preparar caracoles, primero mezcle los chiles ácidos locales de Guilin y luego saltee con cebolla, jengibre, vino chino y otros ingredientes para eliminar el olor a pescado de los caracoles. Cuando se comen caracoles en Guilin, se levanta la parte superior del caracol, se chupa la carne con la boca y luego se bebe la sopa de caracol después de comerlo. Tiene un sabor picante y fragante, especialmente apetitoso.
4. Pescado y tofu
Aquí lo que se recomienda no es pescado, sino tofu. Nunca había comido un tofu tan delicioso. No solo es delicioso, la piel del tofu es como la piel de un frijol, el interior del tofu es tierno y jugoso, y el sabor umami del pescado está impregnado en el tofu.
5. Fideos de arroz de Guilin
¿Cómo no puedes comer fideos de arroz de Guilin cuando llegas a Guilin? Los fideos de arroz de Guilin son sorprendentemente rentables. Lo más importante de los fideos de arroz de Guilin es el adobo. La forma auténtica de comerlo es mezclar primero el polvo y luego beber la sopa. Yo mismo agregué los frijoles para sopa.
Comí dos famosos fideos de arroz locales de Guilin.
La cantidad de fideos de arroz es real, pero personalmente creo que la marinada no es suficiente, así que pedí tres cucharadas primero. La comida local más auténtica es la carne guisada. Le agregué salchichas gordas y quedó delicioso.