¿Cuál es la historia del restaurante Wuhan Great China?

El Gran Restaurante Chino se estableció en 1930. El principal fundador es Zhang Zaishou, originario de Anhui. La dirección original del restaurante es 196 Pengliuyang Road, distrito de Wuchang, ciudad de Wuhan, provincia de Hubei. Tiene una historia de 83 años. En 1930, Zhang Zaishou y otros abrieron conjuntamente el restaurante Wuxiangzhai en Zhimiling (hoy frente a la oficina de correos de Wuchang en Peng Road) y cambiaron su nombre a "Restaurante Huizhou Great China". Este Restaurante Huibang fue el predecesor del Gran Restaurante Chino que luego se hizo famoso en todo el país.

En 1932, debido a la construcción de una carretera en Wuchang, el restaurante Zhimaling fue demolido y el "Great China Restaurant" se trasladó a Baizi Lane, Wuchang, en el número 71 de Peng Road. Según los Archivos Municipales de Wuhan, el Restaurante Great China fue registrado como "Restaurante Great China" en octubre de 1932 (el año 21 de la República de China).

En octubre de 1938, Wuhan fue ocupada por los invasores japoneses y la mayoría de los restaurantes de Long Street, la más concurrida de Wuchang (ahora Jiefang Road), cerraron. Durante los siete años en que Wuhan estuvo ocupada por el ejército japonés, la vida fue difícil para los restaurantes de la Gran China. El negocio era lento y apenas podían sobrevivir.

Después de la fundación de New China, Great China Restaurant revivió y se convirtió en una empresa de propiedad estatal a través de una asociación público-privada en 1957. Se han logrado grandes avances.

Datos ampliados:

Actualmente, Greater China Restaurant cuenta con un inversor, Wuhan Tianlong Investment Co., Ltd., que está comprometido a revitalizar la economía nacional, implementando activamente estrategias de marca, con una gestión estricta y una industria fuerte. Además, el Great China Restaurant ha establecido el principio de "herencia e innovación" en la selección de variedades y lanza los platos del Great China Restaurant combinando "características de Hubei y Wuhan", "restaurante chino clásico" y "elementos de estilo moderno". ".