¿Cómo remojar esos pimientos pequeños para que queden riquísimos? Hazlo completo.

Si tienes un tarro de kimchi en casa y no está vacío, preparar este pimiento encurtido es pan comido. Si no, es fácil seguirme y hacer un tarro de pimientos encurtidos a tu gusto. Los pimientos encurtidos son una cuestión de alma para los platos con sabor a pescado. Con él, la cocina de Sichuan surge de forma natural. Antes de intentar hacer kimchi, sabía que necesitaba usar pasta de frijoles. Más tarde, leí una introducción que decía que aunque la llamada carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado tiene nombre de pescado, no contiene pescado, y eso no significa que no haya pescado en absoluto. Según algunos gourmets, cuando se elaboran pimientos encurtidos de Sichuan, la carpa cruciana viva siempre se mantiene en agua limpia durante unos días antes de arrojarla a un frasco de pepinillos y remojarla en pimientos. Luego, por supuesto, lo remojé en pimientos encurtidos y me lo comí. Sin embargo, una búsqueda en línea no reveló que los pimientos encurtidos de la auténtica carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado se hagan de esta manera. Después de escuchar historias así, me he imaginado innumerables veces cómo sería para un pez entrar al tanque de pepinillos. También quería pescar una carpa cruciana viva para experimentar, pero tenía miedo de que la operación fuera mala y mi agua de pepinillos se estropeara, así que me di por vencido. Sin embargo, ahora que conozco el origen de estas estrellas, todavía quiero intentarlo. Esa es otra historia. Hablaremos más tarde de los pimientos encurtidos de hoy. Los siguientes son pasos detallados para su referencia.

Los materiales requeridos incluyen:

Cantidad de sal decapante

Una cantidad adecuada de licor de alta concentración

Una cantidad adecuada de roca azúcar

Panthoxylum bungeanum

La cantidad de hinojo

La cantidad adecuada de hojas de laurel

La cantidad adecuada de canela

La cantidad adecuada de ajo

La cantidad adecuada de jengibre

La cantidad adecuada de jengibre

La cantidad adecuada de canela p>

Un cantidad adecuada de Angelica dahurica

Amomum villosum

Cantidad de nuez moscada

1 Los pimientos rojos del mercado en otoño son baratos y buenos, y se pueden adquirir. Por 5 yuanes compré dos tarros de pimientos encurtidos.

2.

Limpiar los pimientos comprados, secarlos y reservar.

3.

Utilice una caja de condimentos para preparar agua para encurtir. Si no tienes agua de kimchi, puedes preparar una lata de agua de kimchi según los condimentos enumerados.

Cuatro

Coge un tarro de kimchi limpio y vierte en él el licor madre de kimchi. Si no, ignóralo.

Un paso.

五

Deja que el agua hirviendo se enfríe y luego viértela en el tarro de kimchi.

Seis

Pelamos los ajos y los ponemos en un tarro.

Siete

Lavar el jengibre, cortarlo en trozos grandes y echarlo a la tina junto con otros condimentos.

Ocho

Pincha los pimientos con palillos para darles sabor fácilmente y colócalos en el frasco.

Nueve

Vierta una cantidad adecuada de vino blanco.

10

Después de poner todos los ingredientes y condimentos en el frasco, vierte agua en el borde del frasco.

11

Sella y comienza a elaborar cerveza. Suele tardar un mes en completar la producción.