¿Dónde puedo encontrar bocadillos especiales en Shenyang?
La tarta Laoshan Jihaicheng es un snack tradicional en Shenyang. Fue fundada por Mao Qingshan en el condado de Haicheng, provincia de Liaoning, en 1920 y se trasladó a Shenyang en 1939. Mezcle harina con agua tibia, elija carne de cerdo y ternera para hacer el relleno de pato mandarín, cocine a fuego lento el relleno con más de diez tipos de especias y jugo de cocción, elija verduras de temporada para hacer el relleno y mezcle carne y verduras. Las variedades de alta gama rellenas con aleta de tiburón, pepino de mar, gambas, vieiras, pechuga de pollo y otros rellenos son más deliciosas. El pastel resultante es redondo, amarillo, tierno y delicioso, y es mejor mojarlo en pasta de ajo, aceite de chile y salsa de mostaza.
Las albóndigas de Laos son un aperitivo famoso en Shenyang. En el octavo año del reinado de Daoguang de la dinastía Qing (1828), fue introducido en Shenyang desde la provincia de Hebei. Carne de cerdo picada salteada, cocida a fuego lento en caldo de pollo o caldo de huesos, mezclada con verduras frescas de temporada para hacer rellenos de bola de masa y mezclada con polvo refinado y manteca de cerdo hervida para envolver en bolas de masa al vapor. Albóndigas, Old Frontier, selecciona cuidadosamente los ingredientes, utiliza una amplia gama de ingredientes, tiene muchas variedades y tiene buen sabor.
El pastel de tocino de Li Liangui fue inventado por Li Guangzhong (nombre real Guilian) en 1842 y introducido en Shenyang desde el condado de Lishu, Jilin, en 1950. El tocino se elabora con carne de cerdo fresca, se enjuaga con agua alcalina tibia, se remoja en agua durante 6 a 10 horas, luego se corta en trozos y se cocina en una sopa vieja y luego se ahuma con azúcar moreno. Para los pasteles, agregue caldo, sal y condimentos a la harina para formar una masa suave, déjela reposar un poco más, enrolle en aceite, enrolle superpuestas varias veces y hornee hasta formar pasteles. Las características son que el tocino es graso pero no grasoso, magro pero no leñoso, fragante y de color rojo, el pastel es amarillo y fragante, tiene múltiples capas, suave por dentro y crujiente por fuera;
El pastel Yangjia Lu y el pastel de huevo fueron creados por Yang Yutian en el condado de Taonan, provincia de Jilin, en 1913 y introducidos en Shenyang en 1950. El pastel Diaolu se hornea en una estufa de carbón y se cocina hasta que tenga un color amarillo piel de tigre, con capas distintas, tierno por fuera y fragante por dentro, y delicioso. Mezcle el panqueque de huevo con huevos frescos y agua, póngalo en el cajón a cocinar al vapor, luego vierta encima la marinada para panqueques, espolvoree con pollo desmenuzado, agregue aceite de chile y ajo picado. El bizcocho quedó tierno, salado y delicioso.
La carne blanca y la morcilla de ese restaurante fueron creadas por primera vez por el restaurante Manchu. Se cocina bien con costillas de cerdo, agua y condimentos. Agregue sangre de cerdo fresca y agua al gusto, agregue intestinos de cerdo nuevos, ate bien ambos extremos y cocine. Al comer, mojar la carne blanca y la morcilla en ajo picado, salsa de cebollino o aceite de chile. Tiene las características de grasa pero no grasosa, espesa y suave.
Las albóndigas de sopa fueron introducidas en Shenyang desde Kaifeng, Henan, en 1959. Déjelo marinar con carne de cerdo fresca picada y sal durante aproximadamente 3 horas, agregue la sopa de pollo y el aceite de cocina enfriado, mezcle con el relleno de bolas de arroz glutinoso, envuélvalo en una masa fina y cocine al vapor en una jaula. Piel fina, relleno fino, jugoso y delicioso.
El método de preparación del rosbif coreano consiste en quitar la fascia y la grasa de la carne fresca, cortarla en trozos, agregar vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar, pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezclar uniformemente. , agregue salsa de soja, ají. Empaque los condimentos como carne picada, azúcar blanca, vinagre blanco, cilantro picado y ajo picado en un tazón pequeño y en una estufa de carbón, coloque la rejilla de hierro sobre la mesa y use palillos para colocar las rodajas de carne. en la parrilla.
La preparación de pasteles coreanos consiste en remojar arroz glutinoso y cocinarlo al vapor, colocarlo en una tabla de cortar, batirlo hasta darle forma de pastel con un mazo, rellenar con pasta de frijoles en el medio y agregar azúcar. Dulce y delicioso.
Según la leyenda, durante el período Guangxu de la dinastía Qing, una familia llamada Jin abrió una tienda Shaobing en la puerta norte de Shenyang y se ganó la vida con ello. El negocio ha ido mal debido a una mala gestión. Un día era el Festival del Medio Otoño y el negocio estaba aún más lento. Ningún comensal llamó a la puerta al mediodía y el dueño de la tienda estaba perdido. Entonces sacó algunas monedas de la caja de hierro, compró un poco de carne, la cortó en carne picada en casa, la enrolló hasta formar una piel fina, la envolvió en pliegues y la usó para el festival. En ese momento, un mensajero entró repentinamente desde afuera. Tan pronto como entró a la tienda, vio la comida horneada en la olla con una forma novedosa. Lo probé una vez y sabía muy bien. El mensajero inmediatamente le pidió al comerciante que horneara otra caja y la llevara a la posada. Después de comer, todos exclamaron al unísono. Después de eso, este tipo de comida se hizo famosa por un tiempo, y los funcionarios y la gente se apresuraron a comprarla. El negocio estaba en auge, por lo que se llamó "Back". Su método de elaboración es: 1. Se añaden 500 gramos de harina a 250 gramos de agua y un poco de sal hasta formar una masa y se reserva. 2. Pique la carne de cerdo grasa y las verduras de temporada, mézclelas y agregue la cebolla, el jengibre, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y otros condimentos para hacer un relleno y reserve. 3. Amasar la masa amasada hasta formar una tira larga y hacer una pequeña dosis de 50 gramos. Aplana la dosis, enróllala, adelgaza, rellénala, dóblala formando un rectángulo y envuelve bien los extremos. 4. Calentar aceite en una olla, volver a poner el cuerpo verde en la olla, freír por ambos lados repetidamente y luego sacarlo. Se caracteriza por su color dorado, piel tierna, relleno tierno y sabor delicioso.
Carne asada
Retire la fascia y la grasa de la carne fresca, córtela en trozos, agregue vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar, pimienta, glutamato monosódico, aceite de sésamo, mezcle bien y prepare Salsa de soja, pimienta, azúcar, vinagre blanco, extracto de vainilla y ajo picado, colóquelos en un bol pequeño. Coloque una estufa de carbón en el centro de la mesa con una rejilla de hierro y use palillos para colocar las rodajas de carne en la rejilla para cocinar.
Fideos fríos
Sí, hervir los fideos de trigo sarraceno y el almidón en proporción para que queden unos fideos ligeramente duros. Después de agregar una cantidad adecuada de álcali, colóquelo en un tubo exprimidor especial, presiónelo para formar fideos y póngalo en una olla para cocinar. Una vez cocidos los fideos, enfríelos en agua fría. Agregue azúcar, vinagre, verduras de temporada como repollo picante y cuatro o cinco trozos de carne de perro a los fideos, y cubra con ajo y salsa picante. Es realmente dulce, ácido y picante. Aunque el trabajo es muy complicado, normalmente solo compro un plato por 3 yuanes. Comer un plato en verano (especialmente durante la época más calurosa del mediodía) es realmente refrescante, satisfactorio y agradable.
Xita Cold Noodles es la tienda de fideos fríos más famosa de Shenyang. Aunque sólo venden fideos fríos, carne de perro y otros platos pequeños, su negocio es muy popular.
Hay muchas colas para comprar fideos fríos al mediodía. Como es una tienda famosa, los fideos fríos serán más caros. 4,5 yuanes el plato.
Shenyang Sanqianli BBQ y Xueyueshan BBQ tienen más de N sucursales. Su rosbif, pasteles y fideos fríos son muy buenos. Puedes intentarlo. La barbacoa es muy barata, sólo 12 o 15 yuanes el plato. Normalmente los restaurantes de barbacoa te darán un plato de pastel. ¡Es genial tener una barbacoa alrededor de la estufa con el aire acondicionado encendido en verano!
Shenyang Middle Street es una próspera calle comercial en Shenyang. Hay una calle de bocadillos en el primer piso de la familia Xinglong en la entrada oeste de Zhongjie, que vende fideos dandan, estofado picante, brochetas de cordero, verduras mixtas, fideos fríos, pasteles de gluten, cajas de puerros, bolas de pulpo, etc. Todo cuesta sólo 1 yuan, 2 yuanes, 3 yuanes, 5 yuanes. Aunque los snacks están completos, hay mucha gente.
Camina unos 600 metros al oeste desde Zhongjie hasta Xiaoximen. Hay una especie de palomitas de maíz llamada Xiaomaotou en la entrada del callejón, que vale la pena probar. Sus palomitas de maíz se dividen en azúcar blanca, chocolate, lichi, naranja y melón. El azúcar blanco tiene un fragante sabor cremoso, es amarillo y crujiente, y el chocolate tiene un fragante sabor a nuez. El color y la apariencia son muy similares a los de las personas que los compraron. Tengo que hacer cola durante una hora todos los días después de salir del trabajo para comprar uno.
El costillar de pollo teppanyaki también es un snack especial en Shenyang. La rejilla para pollo consiste en quitar la estructura del pollo, elegir una rejilla para pollo limpia, agregar sal y otros condimentos y colocarla entre dos platos grandes de hierro. Chirriará y olerá fragante. Después de que los huesos de pollo estén fritos, agrega sal y pimienta y ya está listo para comer. En verano, un costillar de pollo y una botella de Snow Beer son la comida de muchos hombres adultos en el noreste. Te hace lucir delicioso y codicioso.
Aperitivos de Shenyang
Hay muchos aperitivos en Shenyang, que tienen una larga historia y están bien hechos. Las carnes blancas y las morcillas al estilo manchú son famosas tanto dentro como fuera del país, especialmente las carnes blancas y las morcillas de ese museo. Las albóndigas Laofang están hechas de materiales exquisitos, formas únicas y bocadillos frescos, como el pastel Laoshan Jihaicheng, el pastel de tocino Li Liangui y el pastel colgante Changjia, han conquistado a turistas de todo el país con su sabor único. Cuando viaje a Shenyang, además de estos bocadillos, no olvide probar los “cuatro platos famosos”: las albóndigas al vapor Majia y el Baofayuan. Creo que estas delicias tentadoras definitivamente agregarán mucha diversión a su viaje a Shenyang.
Rosbif y pastel coreano
Rosbif
Quitar la fascia y la grasa de la carne fresca, cortar en trozos, agregar vinagre, salsa de soja, ajo picado, azúcar y pimienta en polvo, glutamato monosódico y aceite de sésamo, mezcle bien, prepare la salsa de soja, la pimienta, el azúcar, el vinagre blanco, la esencia de vainilla y el ajo picado y póngalos en un tazón pequeño. Coloque una estufa de carbón en el centro de la mesa con una rejilla de hierro y use palillos para colocar las rodajas de carne en la rejilla para cocinar.
Da Gao
El pastel se elabora con arroz glutinoso remojado y cocido al vapor, que se coloca sobre una tabla de cortar y se bate hasta darle forma de pastel con un mazo. Se rellena con pasta de frijoles. relleno y azúcar blanca en el medio queda dulce y delicioso.
Albóndigas de sopa
Las albóndigas de sopa fueron introducidas en Shenyang desde Kaifeng, Henan, en 1959. Marinar la carne de cerdo fresca picada con sal durante aproximadamente 3 horas, mezclar con sopa de pollo y aceite frío, mezclar con el relleno de bolas de arroz glutinoso, envolver en una masa fina y cocinar al vapor, el relleno queda fino, jugoso y delicioso.
En primer lugar, Shenyang es famoso por sus bolas de masa de Laobian, Majia shaomai, panqueques de la estufa Yangjia, wontons Songjia, papas pequeñas, ese restaurante y pasteles de tocino Li Liangui (que en realidad son bocadillos para sorber, y más tarde extendido a Shenyang). Aquí hay algunos bocadillos que pocos habitantes de Shenyang conocen. 1. Un pequeño carrito de hojalata en el lado oeste de la calle Yanfen llega puntualmente todas las noches para preparar kebabs de cordero. En verano, a veces la administración de la ciudad viene a inspeccionar, pero es posible que no lo veas. El nombre del jefe es Huang Mao y tiene una sonrisa en su rostro. Se dice que originalmente era el demagogo de la calle Yanfen, pero en lugar de convertir sus espadas en arados, se lavó las manos. 2. Todas las mañanas, en el mercado matutino frente a la escuela secundaria Hongshan y Yucai, hay una larga cola de personas que vienen a comprar encurtidos. Se dice que aquí se vende el mejor kimchi coreano de Shenyang. Según el director del mercado matutino, la facturación anual de este puesto de encurtidos supera los 300.000 yuanes. 3. Una pequeña tienda en Shima Road, Chonggong Street vende arroz con carne a 10 yuanes cada uno. Todos los días la gente viene aquí para comer carne y traspasar el umbral. 4. Lávese en una pequeña casa de hierro en la puerta oeste del jardín de la ciudad. Abre todas las mañanas y cierra después del mediodía, y los vendedores cocinan sus propios platos. No hay letrero ni licencia y hay una tienda negra. También había un flujo constante de diez personas. A menudo se puede ver a los propietarios de varios grandes hoteles de los alrededores venir a almorzar a esta casa de hierro. 5. Box lunch de Yang en el edificio Liaonan, 5 yuanes 6544. 6. Majia Chicken Rack en el mercado Wulihe. Llevo más de diez años dirigiendo la tienda y vi cómo se transformó de un puesto callejero al actual puesto de comida. Creo que una vez que las parrillas para pollo de Majia estén listas, las parrillas para pollo de todo el mercado no se venderán. 7. Hotel Marbell en las afueras de Yuhong. Hay una hilera de restaurantes, desde Mabei 1, Mabei 2 hasta Mabei 6. Pero sólo Mapei va y viene, y los negocios en otros hoteles son mucho más tranquilos. Mabel. 8. Plaza Zhongshan, cerca de Happy Di, ¡"Hu Bing" es absolutamente popular! ¡Es sólo una olla grande con una verdura dentro y un pastel encima! Luego hay varios platos especiales: pescado a la parrilla con cinco especias, cuello de pollo al comino, etc., ¡delicioso! Me aseguré de no estar sentado a la mesa. Suena como KFC. Estás ahí comiendo y hay dos personas esperando. 9. El puré de patatas, los panqueques voladores indios y el puré de patatas de Northbound Red Cherry House son deliciosos. 10. Tan pronto como ingresa a un callejón en Shenyang Middle Street, hay muchos bares, todos los cuales saben bien. Una pequeña tienda llamada Qianrihong se especializa en Malatang. La sopa y las verduras se sirven en una olla pequeña, se hierven sobre la sopa rellena de chile que se cae de la parrilla del pollo y se espolvorean con semillas de sésamo y comino. Pero el lugar es demasiado pequeño, siempre caben una docena de personas. Siempre se pueden ver algunos trabajadores administrativos con traje y corbata esperando en la puerta. 11. Detrás de Dadong Non-staple Food hay un mercado, con un puesto que vende el famoso pollo asado Zhang Jiuli de Shenyang. Se puede oler el aroma del pollo asado lejos del puesto.
Ese lugar es también la estación de la 218. 12. Zizhu Mama Hot Pot en Qishan Road es único: no es un círculo pequeño con una gran trampa en el medio. Sabe bien, especialmente el cordero especial en el vestíbulo, que cuesta 2 yuanes el plato, es barato y bueno. 13. Hay una tienda llamada "Futing Pavilion" en la calle Bajing, abierta por la familia de Wang Futing. Hay muchas fotos del antiguo equipo de voleibol femenino (Lang Ping y similares, muy nostálgicos), y sus grandes albóndigas están riquísimas. La cocina de Shandong de Wangfuting es excepcional y cuenta con un fuerte apoyo en la industria culinaria de Shenyang. El chef es el nieto de Wang Futing, llamado Wang Hao, quien una vez fue el chef de Baifu Garden. Justo al lado de su casa. Cincuenta centavos, carne, frijoles, azúcar, pasta de sésamo, wonton grandes, el precio parece haber aumentado ahora, 3 yuanes el plato, hay tiendas cerca de la escuela secundaria Tongze, el antiguo periódico económico de Liaoning y la casa de té de observación de aves de Huanggu 15. La sopa entera de cordero en el noreste de Daerhuan cuesta 10 yuanes por un tazón grande y 5 yuanes, y los platos pequeños salteados son gratis. 16. Barbacoa de Caperucita Roja en la Puerta Liao. Incluso la gente de la administración de la ciudad suele ir allí a comer. 17. En el callejón frente a Digital Times Square en la calle Haosan, hay una anciana vendiendo loncheras. Los encurtidos que vende son deliciosos y mucha gente los compra. Hao Sanjie es un manjar clásico. 18. Hay una tienda de carne en la puerta oeste de la sala de exposiciones. La carne original es deliciosa, pero de edición limitada. El mercado cierra inmediatamente después de la venta, a veces a las 12:00. Nunca antes había visto un restaurante como este. 19. Los platos de cerdo sacrificados al estilo local chino cerca de la tienda Wuyi son deliciosos. Probablemente sea mucho más delicioso que el gran plato de cerdo sacrificado de Niu Xiaowei. 20. Camine unos 600 metros al oeste desde Zhongjie hasta Xiaoximen. Hay una especie de palomitas de maíz "Xiao Maotou" en la entrada del callejón, que vale la pena probar. Sus palomitas de maíz se dividen en sabores de azúcar, chocolate y lichi. 21. El antiguo "Guandong Changle Bao" en la zona oeste del mercado de Aiwu es particularmente suave, pero no seco. Quiero comerlo cada vez que paso. Desde el mediodía hasta la tarde hay que hacer cola para comprar una pieza a la vez, relleno de cerdo, relleno de hinojo, relleno de apio de res y relleno de rábano. Muy sabroso. Generalmente no puedes irte sin comer dos trozos. En 2007 pasé por la estación de la calle Aiwu. Todo el coche huele a bollos grandes. 22. En la intersección de Daxi Road y Fengtian Street, Dad’s Cultural Restaurant, un alegre restaurante de Changchun. Es comida coreana y occidental, los platos son únicos y tienen un ambiente pequeño burgués. 23. En la entrada este de la Ciudad Comercial, hay varias tiendas de cinco yuanes en el callejón del sur, todas abiertas por el mismo propietario. Es popular y económico. Cuando la gente sale después de una comida completa, dicen que tengo un número en Shenyang, pero en realidad estoy montado en un burro al revés. La seguridad allí no es muy buena. 24. Una pareja de ancianos del distrito de Heping prepara gachas frente a la escuela secundaria No. 101. Está muy deliciosa. Todo tipo de papilla sabe bien con el tiempo. 25. Solía haber un restaurante al lado del China Merchants Bank en Zhongshan Plaza llamado "Chongqing Wujiang Fish" y estaba delicioso. Se dice que ahora lo han trasladado a la tienda del Primero de Mayo. Pregunta ahí (todo el mundo lo sabe). 26. Hay un "Osario del Jardín Xinhua" a 50 metros al oeste de Xinhua Plaza. Llevo jugando entre tres y cinco años. Era conocido en cientos de kilómetros a la redonda. La olla de 60 yuanes era tan alta como una palangana y los huesos estaban apilados como una colina. Luego podrás beber sopa y comer verduras. Cinco o seis personas no pudieron comerlo. ¡Especialmente ahorrando dinero! ¡Delicioso y no grasoso! . 27. Hay un jardín cuadrado cerca de Taishan Road, que es delicioso. El más famoso es el malatang de bolas de camarones, que no está disponible en otros restaurantes. Dividido en 3 yuanes y 5 yuanes. 28. Resulta que hay un pequeño restaurante abierto por gente de Xinjiang en el norte de Wal-Mart. Hace auténtico cordero entero de Xinjiang y bolsitas. La sopa es deliciosa y el cordero asado cuesta un yuan por brocheta. Ahora me he mudado a la zona de Hutong en el sur. 29. Cuando llegas a la intersección de Marriott y Sheraton, no hace falta decir que estás contento con una canasta pequeña. Hay un restaurante llamado Jindou en el medio, que vende mariscos y puestos de comida. Mucha gente viene aquí específicamente para comer. Hay un restaurante de Sichuan en el medio llamado Shuxiangyuan. Cuando su casa está abierta, la comida es deliciosa. Es mucho más serio ahora, pero está bien. Simplemente agregue carpa cruciana crujiente. Hay un restaurante al lado de la emisora de radio que se llama Acha Stew, que también es bueno. ! ! Está la barbacoa Guohua al sur y los fideos fríos son deliciosos. 30.Hotel Laoshunkou. En Nanta Street, a unos 30 metros de Cuiwen Road. El hotel tiene algunas connotaciones culturales (a menudo se colocan ensayos inspiradores y ensayos líricos debajo de la mesa de cristal) y los platos de setas son buenos. El hotel ofrece comida para llevar y no hay cargo por servicio en el área de Nanta. 31. Baidiyuan, en diagonal frente al hospital Xita Chosun, solía vender principalmente comida coreana de alta gama. Recomiendo encarecidamente el rabo de toro estofado. Además de eso, el bistec a la parrilla y el sashimi también son buenos. El sashimi es un poco caro (el salmón cuesta 480 yuanes). Es dinero público gastado, así que es mejor comer. La carne cruda también estaba buena, muy tierna. 32. Las patatas pequeñas de Shenyang son absolutamente deliciosas. Las patatas pequeñas, la columna vertebral salteada y los rollos de flores grandes (definitivamente grandes, suficientes para que varias personas coman uno) son deliciosos y asequibles. 33. El pulpo que se come crudo en el Palacio Gyeongbokgung en la Torre Oeste es divertido y un poco cruel. Después de servir el plato, las garras del pulpo todavía se movían, y las ventosas del pulpo a menudo chupaban los palillos o los labios... La anguila salvaje a la parrilla y el sashimi estaban buenos y, por cierto, también estaban los callos calientes. olla. 34. La sopa de pollo con ginseng del chef Xita Zhang sigue siendo profesional y auténtica. ¡No puedes evitar comértelo! ! ! ! 35. Creo que mucha gente ha comido Xiji Spicy Shabu Shabu y Malatang en Sifang Plaza. Aunque ya no es tan delicioso como antes, todavía no es un bocadillo famoso en Shencheng. 36. En el asentamiento de Xiguan Hui, hay una tienda muy discreta "Xiguan Stew Restaurant" abajo en la edad de oro: "¡Puro sabor Hui, se dice que Mu iba allí a menudo durante su vida! Oh, por cierto, yo Agregaré otro, frente al puesto de comida de pollo Aoke del hospital deportivo ~ ~ Además, agregaré otro en el camino de Shenyang a Fushun, hay un plato de granjero, cuyo nombre no está muy lejos. Son deliciosas manitas de cerdo y maíz. Además, hay un mercado no lejos de la tienda de guisos en Xiguan, el mismo mercado al que iba la tienda Huimin. Hay una tienda que vende galletas pequeñas y bollos de tofu, que están deliciosos.
Cuando estaba en la universidad, fui allí con mis compañeros de clase Hui. Más tarde pasé y lo volví a comer, y el sabor aún era inolvidable. ¿No convirtió Taiyuan Street South Street en una Wanda Commercial Plaza? Como resultado, la popularidad era muy pobre y había poca gente. Hay muchos restaurantes deliciosos escondidos allí, y también hay comida rápida japonesa con una deliciosa barbacoa. Lo mejor fue que había poca gente y toda la tienda estaba dedicada a nosotros.