¿Cuál es la dirección del sitio web de Xinhui Dongfanghong en la ciudad de Jiangmen?
Ambiente
En 2005, la calidad del aire de la ciudad de Jiangmen mantuvo un buen nivel, con una tasa diaria de calidad del aire excelente y buena que alcanzó el 97,0%. Los valores promedio diarios anuales de dióxido de azufre, dióxido de nitrógeno y partículas respirables son 0,043 mg/m3, 0,026 mg/m3 y 0,069 mg/m3 respectivamente, todos en línea con las normas secundarias nacionales. Entre ellos, el promedio anual de dióxido de azufre fue básicamente el mismo que el del año anterior, y el promedio anual de dióxido de nitrógeno y partículas respirables disminuyó un 38,1% y un 14,8% respectivamente. La precipitación media anual de polvo es de 4,97 toneladas/km2·mes, lo que está en consonancia con los estándares recomendados de la provincia de Guangdong y es un 13,3% menor que el año pasado. Los principales contaminantes del aire urbano son el dióxido de azufre y las partículas respirables.
La contaminación por lluvia ácida en las zonas urbanas sigue siendo grave. El valor promedio del pH de la precipitación en 2005 fue 4,91 y la acidez fue 0,18 pH mayor que el año pasado; La frecuencia de la lluvia ácida fue del 69,7%, un descenso del 10,3% respecto al año anterior.
Desarrollo histórico
Porque la ciudad de Jiangmen está ubicada en la intersección del río Xijiang y su afluente, el río Pengjiang, la montaña Yandun en el sur del río Yangtze y la montaña Penglai en el norte. del río Yangtze uno frente al otro como una puerta llamado "Jiangmen". Antes de que Jiangmen se estableciera como ciudad, era el condado de Xinhui. Ya a finales de la dinastía Yuan y principios de la dinastía Ming (1368-1388 d.C.), se formó aquí un mercado. A principios del siglo XVII, el mercado de Jiangmen prosperó gracias al comercio y gradualmente se convirtió en el centro comercial del delta del río Perla. La mayoría de los productos en el tramo medio y bajo del río Xijiang se distribuían aquí. En 1904, se abrió Jiangmen como puerto de comercio exterior y se estableció la Aduana de Jiangmen North Street, una de las ocho aduanas de Guangdong. También se introdujeron y desarrollaron la industria y la cultura modernas occidentales. En 1925, Jiangmen fue designada ciudad provincial. En 1931, la ciudad fue abolida y devuelta al condado de Xinhui. 1949 10 Jiangmen fue liberado el 23 de octubre. En enero de 1951, Jiangmen se convirtió en una ciudad provincial. Más tarde, quedó bajo la jurisdicción de la Oficina Administrativa Central de Guangdong, el distrito de Zhaoqing y el distrito de Foshan. En 1983, la ciudad de Jiangmen fue designada ciudad a nivel de prefectura a nivel provincial e implementó un nuevo sistema de condado administrado por la ciudad, con jurisdicción sobre siete condados: Xinhui, Taishan, Kaiping, Enping, Heshan, Yangjiang y Yangchun. En 1988, Yangjiang y Yangchun se separaron y establecieron la ciudad de Yangjiang. De 1992 a 1994, cinco condados fueron eliminados y establecidos como ciudades, administradas por la ciudad de Jiangmen. En septiembre de 2002, Xinhui fue retirada de la ciudad, dividida en distritos y fusionada con la ciudad de Jiangmen. Xinhui, Taishan, Kaiping, Enping y Heshan son conocidos como "Wuyi" en el país y en el extranjero.
Jiangmen tiene una larga historia y cultura, y ha dado origen a muchas figuras famosas de la historia, entre ellas Chen Baisha, un famoso filósofo y educador de finales de la dinastía Ming, Liang Qichao, un representante de los reformistas modernos; Chen Shaobai, un pionero de la revolución democrática; Feng Ru, un chino El primer piloto, el famoso líder chino de ultramar Situ Meitang, etc. Aquí hay muchos lugares pintorescos y sitios históricos, incluido el templo Yutai en Xinhui durante la dinastía Han del Este, el templo del té en la costa donde el maestro zen Thich Nhat Hanh observó la astronomía en la dinastía Tang y el antiguo campo de batalla de Yamen en Xinhui durante la dinastía Han. Dinastía Yuan.
Distrito administrativo
La ciudad de Jiangmen gobierna actualmente tres ciudades a nivel de condado, el distrito de Pengjiang, el distrito de Jianghai y el distrito de Xinhui, y cuatro ciudades a nivel de condado, Taishan, Kaiping, Enping y Heshan. A finales de 2002, la ciudad tenía 73 pueblos, 15 oficinas de subdistrito, 1.423 comités de aldea y 221 comités de residentes.
Xinhui, Taishan, Enping, Kaiping y Heshan son comúnmente conocidos como Wuyi. Jiangmen Wuyi es una de las famosas ciudades natales de los chinos de ultramar.
Jiangmen Wuyi es el hogar de 3,6 millones de chinos de ultramar y compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán, incluidos 216.000 chinos de ultramar y 654.3850.000 compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán. Además, están los chinos de ultramar que han regresado y sus familiares. Los chinos de ultramar se distribuyen en 107 países y regiones de los cinco continentes.
Fortaleza integral
La ciudad de Jiangmen, guiada por la Perspectiva Científica sobre el Desarrollo, ha implementado cuatro estrategias: fortalecer la ciudad a través de la industria, enriquecer la ciudad con capital extranjero y revitalizar la ciudad a través de la ciencia. y la educación, y la mejora del medio ambiente. La economía nacional se ha desarrollado rápida, saludable y armoniosamente, y su fortaleza integral se ha mejorado continuamente, ubicándola entre las "100 ciudades chinas con mayor fortaleza integral". En 2005, el PIB de la ciudad alcanzó los 8.021,6 mil millones de yuanes, un aumento del 65.438+02,7% con respecto al año anterior, y la tasa de crecimiento alcanzó un nuevo máximo en casi el año 2000. Los ingresos del presupuesto general local fueron de 465.438+63 millones de yuanes, un aumento del 19,69%, alcanzando un nuevo máximo de casi el 12%. El valor añadido de las industrias por encima del tamaño designado fue de 3.147,8 millones de yuanes, un aumento del 16,44%; la inversión en activos fijos fue de 23.746 millones de yuanes, un aumento del 18,64%; las ventas minoristas totales de bienes de consumo alcanzaron los 30.982 millones de yuanes, un aumento de 65.438 +02,3%, y el agregado económico se ubicó entre los primeros de la provincia. En los últimos años, la ciudad de Jiangmen ha trabajado arduamente para elaborar grandes planes, y el paisaje urbano y rural cambia cada día que pasa. Ha ganado sucesivamente títulos como "Ciudad turística excelente de China", "Ciudad jardín nacional", "Ciudad sanitaria nacional", "Ciudad modelo de protección ambiental nacional" y "Ciudad civilizada de la provincia de Guangdong". El Jiangmen de hoy tiene una economía próspera, un hermoso entorno, armonía social y carreras prósperas.
Industria de alta tecnología
Jiangmen promueve activamente el progreso tecnológico y mejora significativamente sus capacidades de innovación independiente. En 2005, había 158 empresas de alta tecnología en la ciudad, que desarrollaban 452 productos de alta tecnología con un valor de producción de 47 mil millones de yuanes, un aumento del 23,53% respecto al año anterior. En los últimos años, la ciudad de Jiangmen ha aumentado continuamente la inversión en investigación científica y ha logrado resultados fructíferos en ciencia y tecnología. Jiangmen Sanjie y Xinhui Meida han establecido respectivamente estaciones de trabajo postdoctorales. El "Parque Privado de Ciencia y Tecnología de Xinhui Jinguzhou" está catalogado como un parque científico y tecnológico privado clave por el Ministerio de Ciencia y Tecnología. El Parque Industrial de Nuevos Materiales de Heshan y el Parque Industrial de Fibras Químicas y Textiles de Xinhui recibieron los títulos de "Base Industrial de Nuevos Materiales de Jiangmen del Plan Nacional de Antorcha" y "Base Industrial de Fibras Químicas y Textiles de Jiangmen del Plan Nacional de Antorcha", respectivamente. Empresas como las de fibras químicas, recubrimientos, impresoras matriciales, motores de motocicletas y fabricación de automóviles están liderando el país en I+D y transformación de logros.
Economía extranjera
El entorno de inversión superior de Jiangmen y los servicios gubernamentales de alta calidad han atraído a inversores extranjeros. Desde la reforma y apertura, la utilización real acumulada de inversión extranjera en la ciudad ha superado los 654.380 millones de dólares estadounidenses. En 2005, la utilización real de capital extranjero fue de 6,16 millones de dólares EE.UU., un aumento del 17,33 por ciento. A lo largo del año, casi 50 inversores extranjeros de diferentes países (regiones) invirtieron directamente en Jiangmen. La ciudad aprobó un total de 52 empresas con inversión extranjera, con un aumento total de capital de inversión de más de 654,38 millones de dólares estadounidenses. En los últimos años, la calidad de la utilización del capital extranjero por parte de la ciudad de Jiangmen ha mejorado gradualmente y se han introducido uno tras otro proyectos a gran escala como Golden Eagle Paper, PetroChina Bibi y Mody Smoke Paper. Entre las 500 empresas más importantes del mundo, 22 grandes grupos y consorcios, incluidos los estadounidenses, la británica BP, la japonesa Mitsubishi Heavy Industries, la suiza ABB, la francesa Danone y la surcoreana Hyundai, han invertido sucesivamente en Jiangmen para desarrollar negocios.
Sentimientos de los chinos de ultramar
La historia de la salida del pueblo Wuyi al extranjero se remonta a la dinastía Tang. Tang Xizong trabajó durante seis años (879 d. C.) y gente nueva siguió a los comerciantes árabes a Sumatra. Desde entonces, grupos de personas Wuyi han viajado al extranjero para ganarse la vida. La ciudad de Jiangmen es una de las principales ciudades natales de chinos de ultramar en el país, y es conocida como las tres principales ciudades natales de chinos de ultramar en el país junto con Chaoshan y el sur de Fujian. Según la última encuesta sobre chinos de ultramar, hay más de 3 millones de chinos de ultramar y compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán que viven en Wuyi, Jiangmen, repartidos en más de 100 países y regiones de los cinco continentes, la mayoría de los cuales están ubicados en el Norte. y Centroamérica. Los chinos de ultramar prosperan en el extranjero y hacen sus propias contribuciones a la prosperidad de sus países anfitriones. Entre ellos han surgido un gran número de destacados políticos, diplomáticos, empresarios y científicos, como el gobernador Wu de Canadá y Gary Locke, gobernador del estado de Washington en Estados Unidos.
Los chinos de ultramar y sus compatriotas en Hong Kong y Macao tienen una gloriosa tradición de patriotismo y amor por su ciudad natal. Construyeron un gran número de escuelas, hospitales, residencias de ancianos, guarderías, teatros, bibliotecas, puentes, carreteras, proyectos de suministro de agua, edificios de la Federación China en el extranjero y otros proyectos de bienestar público. También se han creado fondos para apoyar a los estudiantes y respetar a las personas mayores. Han beneficiado a toda la aldea y han desempeñado un papel positivo en la promoción de nuestra reforma, apertura y modernización socialista.
Con la profundización de la reforma y apertura de mi país, especialmente con el mayor ajuste de la estructura industrial de mi país, los gobiernos de todos los niveles han introducido una serie de políticas preferenciales para optimizar el entorno de inversión y mejorar la confianza de empresarios extranjeros vuelvan a invertir. El municipio de chinos de ultramar de Jiangmen Wuyi se ha convertido en un lugar de gran interés para la inversión extranjera y china en el extranjero. Hasta ahora, 25 países y regiones han invertido en Jiangmen Wuyi Overseas Chinese Hometown, incluidos Hong Kong, Macao, la provincia de Taiwán, Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, Singapur, Francia, etc. , involucrando a más de 20 industrias y miles de productos. Las principales industrias incluyen textiles, productos químicos, maquinaria, electrónica, equipos de comunicación, plásticos y productos, materiales de construcción, cuero y productos, alimentos, madera y agricultura. Empresarios chinos de ultramar y empresarios extranjeros invirtieron conjuntamente en Wuyi, Jiangmen, lo que produjo un efecto en cadena. Varios grandes consorcios, grandes empresas, grandes empresas comerciales y empresas multinacionales han invertido en Wuyi. Actualmente, 13 de las 500 empresas más importantes del mundo se han establecido en Jiangmen, y las empresas financiadas por chinos en el extranjero se han convertido en una nueva fuerza que no puede ignorarse en la construcción económica de las ciudades natales chinas en el extranjero.
Jiangmen es una ciudad con muchos intercambios extranjeros. Ha establecido relaciones de ciudades hermanas con ciudades de muchos países como Riverside en los Estados Unidos, y recibe una gran cantidad de turistas de los Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea del Sur, Japón, Indonesia, Australia, España y otros lugares cada año. .
Jiangmen Wuyi es también una ventana desde la cual la excelente cultura y tradiciones de China se difunden por todo el mundo. Al mismo tiempo, los chinos de ultramar también han traído a China una excelente cultura y tecnología avanzada de todo el mundo, construyendo un puente de amistad, economía, comercio, ciencia y tecnología entre China y los países extranjeros, y haciendo grandes contribuciones al desarrollo de China y de los países anfitriones, y a la paz mundial.
Especialidades famosas
Naranja, naranja, naranja
Los cítricos, la mandarina y la naranja son los principales cultivos económicos en Jiangmen. La famosa variedad es la naranja dulce Xinhui Dongjia (. Hua Zai), de sabor dulce y rico en fragancia. La nueva mandarina roja Quanda (Chazhi Mandarin) es jugosa y tiene la piel roja. Es la "cáscara de mandarina" en la medicina tradicional china y tiene el efecto especial de aliviar la tos y reducir el qi. Las naranjas de Año Nuevo generalmente se comercializan durante el Año Nuevo Lunar, lo que significa que son auspiciosas y preferidas por la gente. En los últimos años se han promocionado las naranjas dulces Xinhui (naranjas Yangshan). Cosechadas alrededor del solsticio de invierno, son grandes, jugosas y dulces, y la gente las adora.
Lichi
El famoso lichi de maduración temprana en la ciudad de Jiangmen es el Mayuan Zaoguo, que se lanzó por primera vez en el tercer mes del calendario lunar. Es famoso por su desayuno, su forma de fruta grande, su carne crujiente y su sabor dulce. Además, la variedad de maduración media tardía es Sophora japonica. En los últimos años se han introducido un gran número de variedades finas como la pasta de arroz glutinoso y el Guiwei.
Plátanos, plátanos
Las variedades principales son los plátanos con una fragancia fuerte y pulpa tierna; los shanxiang dulces con pulpa tierna y sabor corto son los plátanos con una forma de fruta ligeramente más grande y un sabor agridulce; disponible en todas partes Cosecha, pero mejor en el otoño.
Sandía
La garra occidental de la ciudad de Zhaiwu, Heshan, es la más famosa. El suelo de la ciudad es adecuado y Jinong ha introducido excelentes variedades como Dahongbao y otras Xizhou sin semillas. Es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y puede aliviar el calor del verano y saciar la sed. Salen al mercado en grandes cantidades cada verano.
Fruta de Caña
Hay dos tipos principales de Fruta de Caña: morada y verde. La variedad de maduración temprana "8 de marzo" es de color púrpura y los agricultores la cosechan en agosto. La variedad de maduración tardía "Caña de azúcar de piel negra" tiene entrenudos cortos, tallos gruesos, fibras cortas y un sabor particularmente crujiente. La caña de azúcar de piel verde es la "caña de azúcar con cabeza de cuerno" más famosa, con entrenudos largos y jugo dulce de piel azul. Está disponible desde finales de otoño hasta el Festival de Qingming cada año.
Arrurruz
Pueraria lobata es un tubérculo que se planta en primavera y se cosecha en invierno. Contiene mucho almidón. La gente de Jiangmen lo usa para hacer sopa, cocinar arroz y preparar almidón para comer. Pueraria lobata también tiene el efecto medicinal de enfriar y reducir la presión arterial, y puede usarse como dieta medicinal. Entre ellas, la raíz de kudzu producida en Shichong, Yan'an y Heshan Yunxiang en el área urbana es de calidad particularmente buena y es famosa por su alto contenido en almidón, su bajo contenido en fibra y su sabor dulce.
Los tallos del caqui son amargos
Los caquis de la ciudad de Du Ruan, Xinhui, tienen garras amargas (también llamadas gubias de trueno), forma de fruto corta, pedicelos anchos, puntas de fruto en forma de cincel y color verde. Jade, la carne queda espesa y crujiente. Se cultiva en tres estaciones del año, siendo la mejor calidad en otoño, y se exporta a Hong Kong y Macao. Mientras se muestre la marca "Du Ruanqiu", muchas personas se sentirán atraídas a comprar.
Ajo al fuego Jinshan
El ajo al fuego Jinshan es una especialidad local de la ciudad de Kaiping. Se cultiva en Changsha y Shuikou Town. Es una especialidad de la huerta de ajo con carne fina y rico sabor a ajo. Se siembra en octubre de cada año y se cosecha en marzo del año siguiente. Después de la recolección, se ahuma al fuego, por eso se le llama ajo de fuego. Ahora Kaiping no sólo produce semillas de ajo, sino que también las procesa para obtener productos como el ajo agridulce.
Heshan Red Smoke
Heshan Red Smoke es famoso desde hace mucho tiempo. La variedad tradicional es el tabaco de lengua de res, también conocido como "Jin Zhongying", que se origina en el área de Yuantan de la ciudad de Qingyuan y luego se popularizó en Heshan. Este tipo de hojas de tabaco son tan estrechas como la lengua de un buey, de ahí el nombre de "tabaco de lengua de buey". Las hojas son de color rojo plano, el mesófilo es espeso y el humo es suave. Es la mejor materia prima para procesar el "tabaco crudo".
Jengibre
El jengibre mohoso de ñame seco es una especialidad de la ciudad de Xinhui. Es producido por Juda Preserved Fruit Factory y gozaba de una gran reputación antes de la liberación. Se elabora a partir de jengibre mediante múltiples procesos. El producto terminado tiene forma de gránulos cuadrados, se envuelve en papel y se convierte en caramelo. Es picante y dulce, suelto y delicioso, y es un buen regalo.
Abanico de girasol Xinhui
El abanico de girasol especial de Xinhui está hecho de hojas de malva. Los abanicos de girasol Xinhui son famosos por su forma recta especial y su fino procesamiento, y fueron seleccionados como tributos en la dinastía Ming. Ahora, además del procesamiento general del enfriamiento del ventilador, el producto terminado se ha hecho a mano. En el abanico hay imágenes de paisajes eléctricos y coloridos bordados de seda de animales, flores y pájaros. El mango del ventilador tiene incrustaciones de bambú, hueso, marfil, etc. Hay ventiladores de un solo color de una cara y ventiladores coloridos de cinco caras.
Azúcar marca Liu Hua
El azúcar marca Liu Hua es un producto de la planta química de caña de azúcar de Jiangmen. La planta Jiangmen Ganhua fue construida en 1958 y lleva el nombre de Zhou Enlai Yili. El azúcar de la marca Liuhua producido por la fábrica es famoso por sus partículas blancas uniformes y su excelente textura. Se vende en grandes cantidades en el país y en el extranjero cada año. Además de azúcar en bruto, la fábrica también produce "terrones de azúcar" para satisfacer las necesidades del mercado alimentario.
Cuchillo de cocina de azulejos de tres vigas
El cuchillo de cocina de azulejos de tres vigas es un producto tradicional de la ciudad de Jiangmen. En el pasado, se forjaba a mano y era famoso por su fino acero y su exquisita tecnología de procesamiento. Ahora se ha convertido en una gran fábrica que produce varios tipos de cuchillos de cocina y series de utensilios de cocina de acero inoxidable.
Tofu fermentado Shuikou
El tofu fermentado Shuikou es una especialidad del pueblo Shuikou, ciudad de Kaiping, con una larga historia. Se elabora a partir de tofu como materia prima, se fermenta, se sala y se alimenta. Se caracteriza por su textura crujiente, salinidad moderada y aroma atractivo. Es un excelente acompañamiento para las comidas y también se puede utilizar como condimento de cocina para hacer los platos más deliciosos.
Flor de espada
El municipio de Qingxi, ciudad de Yayao, Heshan es la famosa ciudad natal de la flor de espada. Debido a que la flor espada tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor del verano e hidratar la sequedad, se puede comer cruda o seca y generalmente se usa para hacer sopa de huesos de cerdo. Julio y agosto de cada año es la temporada de cosecha y hay una gran cantidad de flores disponibles para la venta.
Primera verdura de Hetang
La sopa y el primer premio son especialidades famosas de la ciudad de Hetang, ciudad de Jiangmen. Debido a su proceso de producción único, salinidad moderada, sabor dulce, sabor crujiente y delicioso, precio bajo y buena calidad, es muy apreciado por el público y vendido en el país y en el extranjero.
Semillero de cebollino
El cebollino es un producto local tradicional en el distrito de Baishi, Jiangmen. Gracias a la exquisita artesanía de los puerros, los puerros producidos son frescos, tiernos y dorados. Son un producto de moda cada vez que se comercializan y son muy apreciados por los consumidores.
Magang Goose
Magang Goose es un producto famoso de Magang, Kaiping, y se ha criado durante más de 100 años. Magang es de maduración temprana y fácil de criar, con carne fresca y tierna y un peso único de 10 kilogramos.
Insectos de la hierba
No importa cuánto tiempo haya estado fuera de su ciudad natal, probablemente nunca haya olvidado dos platos locales: insectos y caracoles. Aunque los insectos son pequeños, sus bocas están llenas de carne y son ricas en proteínas. Y el sabor es único, fragante y delicioso, tierno y delicioso, es realmente un buen plato para beber y comer. También tiene los efectos de nutrir el yin, fortalecer el bazo, calentar el cuerpo y eliminar la humedad. El insecto se produce en el delta del río Perla, con la mayor producción en las áreas de recuperación del sur de los condados de Xinhui y Taishan. Los insectos sólo aparecen unas pocas veces al año, generalmente en condiciones de nubes rojas, llovizna y cambios climáticos anormales, principalmente al comienzo de cada año (el pico de la marea alta en el primer y decimoquinto día del calendario lunar). Una vez que aparecen, se densifican y flotan en la superficie del río. En este momento, existe realmente una fuente inagotable de personas pescando malas hierbas. En aproximadamente una hora, pueden ganar 200 o 300 kilogramos usando una sesión o jaula, y más de 10 kilogramos usando un balde. Subió la marea y las malas hierbas desaparecieron poco a poco sin dejar rastro. ¡Tuve que mirar al río y suspirar! Para aquellos que tienen experiencia en la pesca de insectos de la hierba, si captan el momento y el lugar donde aparecen los insectos de la hierba, utilizan buenos artes de pesca y tienen habilidades rápidas, su cosecha será mucho mayor. Los saltamontes viven en la capa superior del suelo de los arrozales en el cruce del condado de Yu y Danshui, alimentándose de raíces de árboles podridos. Tiene forma de pequeño ciempiés, de unos treinta o cuarenta centímetros de largo. A menudo se dice que los ciempiés tienen más patas, pero hay más insectos y patas que ciempiés. Lo que es más interesante es que este insecto puede alternar entre cuatro colores: rojo, amarillo, verde, azul y morado en cualquier momento, lo cual es muy vívido. Cocine hasta obtener un color amarillo huevo puro. Adecuado para cocinar al vapor, sofreír, cocinar en olla, guisar chinches, todo. Cocine las lombrices al vapor con jengibre, cebollas verdes, aceite y sal y cocínelas en una olla arrocera. Las verduras salteadas y los asados se preparan con panceta de cerdo, fideos y otros ingredientes, pero son mucho más deliciosos que los cocinados al vapor. Los gusanos se guisan y se secan en una estufa de carbón. Son dulces y fragantes. También hay insectos salados. Cada hogar vende cada año decenas de kilogramos y más de cien kilogramos con sal. Al comer, agregue un poco de aceite, cebollas verdes y jengibre al vapor.
Así que antiguamente comer bichos, especialmente los salados, se consideraba un plato muy malo. Los caracoles también sabían deliciosos.
En el pasado, había tantos caracoles en los arrozales que se necesitaba medio día para recogerlos y regresar a casa con una carga completa. Después de regresar, corté las colas de los caracoles y los salteé con ajo, tempeh y perilla. También invité a algunos viejos amigos a sentarse, beber vino y caracoles, hablar y reír. Es realmente un placer. Los insectos y los caracoles son muy difíciles de apreciar. Estos dos platos no están disponibles en los hoteles para entretener a los huéspedes. Sólo se sirven cuando los pobres entretienen a familiares y amigos. El propietario dijo disculpándose: "No hay comida, sólo insectos. Lo siento, hoy el mundo ha cambiado". Quizás no sea tan fácil encontrar insectos y caracoles, son raros y caros. Estos dos platos ya están disponibles en los grandes hoteles y los precios no son baratos. Lo que antes era un plato de pobres ahora es un festín para los invitados.
Fideos de arroz de Seto
Durante el Festival del Medio Otoño, los fideos de arroz de Seto son el alimento básico en la parte norte del condado de Enping. Los fideos seto son más fáciles de comer que de hacer. Desde la selección del material hasta la producción, el proceso es bastante complicado y requiere la mano de obra de varias familias. Primero, seleccione la calidad del arroz de octubre y seque los fideos de arroz para su uso posterior. Al preparar, hierva agua, cocine los fideos de arroz (la proporción entre los fideos de arroz y el agua varía según la calidad de la harina, generalmente es mejor humedecer los fideos de arroz), mezcle con maicena, amase uniformemente para formar una masa columnar. y amasar con los dedos. Los fideos elaborados con fideos calificados no contienen polvo, son suaves y cerosos en la boca, frescos y tersos. El estilo es diferente, el sabor es duro y blando y se pierde el sabor único del polvo de Seto.
Así que amasar la harina es un proceso clave. Después de que hierva el agua, coloque la cubeta de harina en la olla, coloque bancos en ambos extremos, coloque la masa amasada en la ranura, tápela con un tapón de madera, luego coloque un extremo del palo de madera en la cubeta de harina y exprima. agujero, varias personas en el otro extremo empujan con fuerza hacia abajo, de modo que los fideos salgan del pequeño agujero en el fondo de la ranura y bajen a la olla. Después de cocinarlo, recógelo, enjuágalo con agua fría y recógelo. Al comer, puedes hacer sopa con agua hirviendo y mezclarla con la sopa para formar unos fideos de arroz glutinosos únicos. Si lo mezclas con azúcar blanca para hacer vino, tendrá un sabor diferente. Recientemente, alguien utilizó un cilindro viejo de un motor diésel para modificar el tanque de pólvora y apretar el pistón. Solo requiere una persona para operarlo, lo que requiere más mano de obra que el viejo tanque de pólvora. La gente en el mundo quiere comer fideos de arroz y ya no seguir a la multitud como antes.
Qué pollo tan maravilloso
Zhu Hao, Zhu Mao y Julian Township, Shuikou Town, condado de Kaizeng, han estado fabricando juguetes de arcilla para pollos durante más de 200 años. Cada Año Nuevo Lunar, vendedores de Heshan, Taishan, Enping, Xinhui y otros lugares viajan para comprar pollos locales para las ventas de Año Nuevo. El pollo de barro tiene una apariencia simple y es barato, por lo que es muy popular entre la gente. El día de Año Nuevo es el Día del Pollo y hay una gran cantidad de pollos de barro en el mercado. Durante un tiempo, las gallinas de barro cantaban por todas partes, lo que realmente se sentía como "los gallos cantan en todo el mundo", trayendo alegría y alegría a la gente. Hay una leyenda en Zhenhao y Zhumao Village que cuenta que un hombre rico contrató a un trabajador a largo plazo que era huérfano. El huérfano crió un gallo y el hombre y el gallo eran inseparables. Una vez, el huérfano mezcló accidentalmente dos mitades de frijoles negros y soja, y el hombre rico le pidió que las trajera por la mañana. Cuando el gallo canta, todas las gallinas del pueblo se reúnen y el huérfano se preocupa mucho. El gallo recoge frijoles negros y la gallina recoge soja. Al cabo de una hora, los huérfanos los habían recogido. En otra ocasión, un grupo de bandidos conspiró para robar la aldea y envió a los bandidos disfrazados de gallinas a colarse en la aldea como guardias internos. El canto del gallo a medianoche se utilizó como señal para atacar desde fuera y defender desde dentro. Inesperadamente, justo después de eso, el "recolector de pollos" escondido en el patio trasero del hombre rico alertó al gallo. El gallo cantó durante mucho tiempo. En un instante, el gallo cantó por todo el pueblo. El "recolector de pollos" rápidamente estranguló al gallo y prendió fuego al pajar.
Cuando los huérfanos oyeron cantar los gallos de los demás, gritaron para atrapar al ladrón. Ya era tarde en la noche y la gente todavía estaba despierta. Escucharon los gritos de los demás y se apresuraron a atrapar al "chico pollo electoral" como un sonido. Los bandidos fuera de la aldea escucharon la conmoción, supieron que el complot había quedado al descubierto y huyeron a toda prisa. Más tarde, el "recolector de gallos" confesó la verdad, y los aldeanos quedaron tan asombrados que enterraron al gallo en una gran ceremonia. El huérfano frotó con barro el gallo y lloró. Cuando los aldeanos lo vieron, también recogieron pollos de arcilla para competir entre sí, lo que se transmitió de generación en generación. Después de varias mejoras, se volvieron cada vez más complejos. Empujar con las manos, reír, soplar con la boca y cantar. Cuando se extendió a otros lugares, a todo el mundo le encantó y los empresarios se apresuraron a recogerlo, venderlo y pedirlo, por lo que la elaboración de pollo local se convirtió gradualmente en una actividad secundaria tradicional en las dos aldeas. Para hacer pollo de barro, extraiga el barro en primavera, golpéelo con un mazo, póngalo en un molde de hierro para hacer la cabeza y la cola del pollo, séquelo y reserve.
Hay un diafragma en la cabeza del pollo, y hay un pequeño agujero en el diafragma, que está reservado para el centinela. En su tiempo libre, haga un silbato de bambú, corte una pequeña cerca de bambú de unos minutos de longitud, corte un extremo en diagonal, inserte una hoja pequeña y sople sobre ella. Para insertar el silbato en invierno, inserte el silbato de bambú en el molde transversal de la cabeza de pollo, luego use papel kraft para conectar la cabeza y la cola del pollo, coloree y engrase el producto terminado. Hay un pequeño agujero en la parte delantera de la cabeza del pollo de arcilla y un pequeño agujero en el lado izquierdo de la cola. Sopla el agujero de la cola con la boca y el pollo de arcilla cantará. La forma y el sonido del canto son diferentes a los de los pollos reales.
Presione el orificio de la cola con el pulgar de la mano derecha y agítelo con frecuencia para emitir el sonido de una gallina poniendo huevos y nidos. La artesanía es asombrosa. No es de extrañar que a los compatriotas chinos de ultramar, Hong Kong y Macao también les guste llevar algunos como obsequio a familiares y amigos en su ciudad natal.