Verduras asesinas de cerdo de la madre

En mi memoria, mi madre nunca crió cerdos que pesaran más de cien libras. En las décadas de 1960 y 1970, la gente no tenía suficiente para comer. Los cerdos eran alimentados con salvado de arroz mezclado con algunas verduras silvestres recogidas en los campos, como verduras grises, chai ling ling y cuentas arrugadas. y agua dulce. ¿Cómo podría uno tener una cabeza gorda y orejas grandes? Por lo tanto, los cerdos de la madre parecen ser sacrificados cuando son jóvenes. Cada vez que matan al cerdo, mi madre siempre siente una mezcla de alegría y tristeza. Por lo general, mientras los cerdos escuchen el llamado "molesto" de su madre, no pueden esperar a salir del chiquero, mirando a su madre, esperando con ansias tres comidas al día. La madre siempre mira al cerdo comer, y el cerdo levanta la cabeza de vez en cuando, como lleno de gratitud como un niño.

En ese momento, el carnicero derribó al cerdo y el padre y varios hombres fuertes dieron un paso adelante para ayudar. El cerdo aulló fuerte, como si supiera que su vida se había acabado, y lloró para que su madre viniera a rescatarlo. Mi madre siempre se mantenía alejada, sin atreverse a mirar la escena frente a ella. Más tarde, cuando estaban matando a los cerdos, mi madre simplemente salió para evitarlo, para no poder ver ni oír a los cerdos y derramar algunas lágrimas.

Después de sacrificar a los cerdos, mi madre estaba ocupada cocinando los cerdos, una olla grande de carne de cerdo guisada con fideos y una olla grande de porcelana con tortas de arroz amarillo. de los pasteles de carne llenaron el aire. Toda la casa de la familia del gobierno y los vecinos están babeando. Hay cinco hogares seguidos, y a cada hogar se le da un plato de fideos guisados ​​de cerdo y seis o siete pasteles fritos. En aquellos días no había muros en el patio, por lo que era común entrar a la puerta de al lado con un plato de arroz. Cada vez que llego a casa del colegio, no sé cómo tragarme el pastel que me envía mi vecino.

Si en el duodécimo mes lunar la carne de cerdo guisada con chucrut, la carne de cerdo guisada con tofu y la sopa de fideos de despojos son las mejores comidas del año, entonces cocinar cabezas de cerdo en Nochevieja es el momento más feliz. De vez en cuando se oía un sonido de "gudong" en la olla y el aroma de la carne llenaba la habitación. De vez en cuando, mi madre levantaba la tapa de la olla y giraba la cabeza del cerdo, haciendo que la cara del cerdo pareciera una flor abierta, dando la bienvenida con alegría a la llegada de la víspera de Año Nuevo. Jugábamos con linternas y encendíamos petardos afuera, y íbamos a casa de vez en cuando para ver cómo le estaba yendo a Pig Head. En esa época, los materiales eran escasos y la cabeza de cerdo era la mejor comida. El primer día del Año Nuevo Lunar, mi madre preparó fideos mezclados con brotes de soja y unas rodajas de carne de cabeza de cerdo. Estaban ligeros y carnosos, y todavía tengo un regusto interminable.

Mis padres criaron a cinco de nuestros hermanos y hermanas. Si incluimos a los niños de arriba y a mi hermana de abajo, mi madre dio a luz a siete hijos. Afortunadamente, esos dos murieron antes de cumplir un año y mi madre lloró desconsoladamente por esto. Gracias a esos dos que no causaron más problemas, de lo contrario la vida de mi familia sería aún peor. En aquella época no existía la planificación familiar y la población aumentaba cada dos años. Dependiendo del pequeño salario de mi padre, siempre tenía una comida pero nadie, podía soportar los agravios en mi estómago y el shock mental era aún más insoportable.

Mi padre fue un miembro rebelde del ejército de Fu Zuoyi. Debido a cuestiones históricas, sufrió humillación durante la "Revolución Cultural". Los líderes del partido y del gobierno de ese momento, Ba (Bayin Dalai), Zhao (Zhao Shanbi) y Wu (Wuli Ji), "desfilaron" con carteles, y mi padre, que tenía problemas históricos, los siguió y los "secuestró". a él. El líder fue acusado de ser la vanguardia en la implementación de la línea negra de Liu Shaoqi y Ulan Fu. Mi padre era el "súbdito negro" de Ba Zhaowu.

Era una noche oscura y tranquila, y nuestra familia se fue a la cama temprano. Solo escuchamos el "dong dong" tocando la puerta. ¿A quién le preguntó mamá? Hubo una voz feroz afuera de la puerta, ¡rebeldes en la unidad! Abre la puerta rápidamente. De hecho, la puerta de madera en ruinas se puede abrir con una patada, y la gente es educada primero y luego ataca. Hurgaron en cajas y armarios y no encontraron más que ropa raída. Estas personas todavía se negaron a darse por vencidos. Dijeron que había algo sospechoso debajo del tanque de agua, así que cavaron profundamente como los japoneses en la película "La guerra de los túneles". En ese momento, nuestra vivienda gubernamental todavía era tierra y el fondo del tanque de agua se derrumbó y parecía tener marcas. Pensaron que había oro escondido allí. Sin embargo, no ganaron nada. Robaron el "pony plateado" que pasaba de generación en generación alrededor del cuello de los niños. Debe haber un recibo de decomiso de bienes escrito en blanco y negro, pero este grupo de atracadores no dejó una sola palabra. Después de que terminó la "Revolución Cultural", fui a ver a Zhu Zhixiong, el comisario político de la Oficina de Seguridad Pública de Banner, para preguntar sobre el asunto, pero no hubo noticias.

En cualquier caso, mi padre finalmente salió con vida después de vivir la "Dictadura Roja" y la "Caza Furtiva del Partido Popular". El padre de Zhu Zhixiong, Zhamulai, no pudo soportar las duras palizas del movimiento del "Partido Interno" De camino al Auditorio Rojo Cinco Estrellas para recibir críticas, aprovechó la falta de preparación de los guardias y cayó de cabeza al pozo frente a él. el auditorio. No esperó el día en que las nubes y la niebla se despejaran.

En los días más difíciles, la madre no se olvidaba de su cerdo como lo hacía con su hijo.

Cuando terminaba de comer y de lavar los platos, cocinaba en la olla la bazofia, las verduras silvestres y la paja de cereales, y caminaba alegremente hasta la porqueriza, llamándola cariñosamente: "Lar, ll, ll...", siempre que Si escucha el sonido de los cerdos comiendo, el rostro de la madre mostrará una mirada alegre. Los cerdos también tienen dolores de cabeza, fiebre cerebral y alteraciones del apetito. Una vez que el cerdo se niega a comer, el rostro de la madre cambia de soleado a nublado. Llama al veterinario o compra medicamentos para el estómago. Teme que su cerdo muera como sus dos hijos que no han crecido.

En 1969, mi madre volvió a quedar embarazada y acordamos entregársela a mi tío. La tía era estéril y los tres hijos que criaron fueron todos adoptados. El tío es secretario de una comuna en Chayouhouqi. No faltan avena, ñame y huevos. También es una buena opción ser hijo. Cuando mi madre dio a luz a mi tercer hermano, miré la cabecita esponjosa y los ojos negros como frijoles del bebé y le rogué a mi madre que no lo regalara, así que me quedé con mi tercer hermano.

En 1969, la "Revolución Cultural" estaba en pleno apogeo. Los estudiantes de secundaria y preparatoria se reunieron en todo el país. Los estudiantes de primaria básicamente no iban a la escuela, por lo que asumí la importante tarea de tomar. cuidar de mi hermano menor. Todas las noches voy a la granja ganadera cerca de la entrada oeste de Guancun a comprar leche. Tengo una lata en la mano y la botella cuesta 25 centavos. Tengo que correr a casa antes de que oscurezca. Sólo porque hay tumbas en el campo de cultivo frente a la Escuela Primaria No. 2, no me atrevo a irme en vano.

Mi padre fue encarcelado a menudo por cargos falsos y mi madre asistía a clases de estudio del comité vecinal todas las tardes. Calenté leche para mi hermano pequeño a tiempo y lo convencí para que durmiera profundamente antes de salir a jugar un rato. Una tarde, mi hermano pequeño seguía llorando, por mucho que lo convencieran, no paraba. Grité fuerte, pero mi hermano pequeño no podía hablar. Me miró con horror por un momento y comenzó a llorar de nuevo. ¡Estaba tan molesta! Por la noche, la madre regresó y metió el pezón marchito en la boca del hermano pequeño, quien inmediatamente se quedó callado. ¿Cómo podría esa botella de leche satisfacer su creciente apetito? ¿Estaba llorando de hambre? A partir de ahora, corto las patatas en rodajas, las aso en la estufa, las mastico en la boca y las doy boca a boca. Si la comida se queda atascada en el esófago, dale unas cucharadas de agua fría, y esto le hará crecer día a día.

Mi padre está encarcelado y mi madre no tiene educación. Yo también tengo que encargarme de comprar cereales y verduras. A mediados de cada mes, iba a la Oficina de Finanzas de Chayouqian Banner, firmaba mi nombre junto al nombre de mi padre en la lista de salarios y luego iba al departamento de ventas de granos para recoger arroz, fideos y otros granos en mi bicicleta. . En aquella época, los pasteles de luna costaban sólo 16 centavos, y se me hacía la boca agua con sólo verlos, y ni siquiera comí uno en secreto. A cualquiera que haya crecido en una familia como la nuestra le resultaría difícil de aceptar.

Esto también se refleja en mi padre, cuando tenía cincuenta y tres años, se rompió el brazo mientras andaba en bicicleta. Le pedí al Director de Comercio que aprobara especialmente diez kilogramos de huevos y le pedí que lo hiciera. cocine algunos todos los días. ¿Cómo podía mi padre estar dispuesto a disfrutarlo solo y compartir un guiso de fideos de avena con toda la familia? Lo máximo que pudo conseguir fue un plato de sopa de huevo.

Después de que mi padre comió la última comida de carne de cerdo de mi madre, nunca regresó. En ese momento, ya se había retirado de su puesto de liderazgo en Banner Second Lighting Bureau y podría haberse ocupado de sí mismo en casa. Pero nunca pudo estar inactivo por el resto de su vida, ayudando a Qi Cement Factory a llevar a cabo reformas técnicas y nos dejó para siempre sin dejar una sola palabra abierta. Si la muerte de los dos niños menores de un año de nuestra familia redujo la carga para la familia, la muerte de mi padre equivale a la pérdida del "muñeco de oro". Mi padre empezó a trabajar antes de la fundación de la República Popular China y, además de disfrutar de prestaciones de jubilación, también recibía subsidios como la "caza furtiva". Por eso no es exagerado comparar a mi padre con un “muñeco de oro”.

A partir de entonces, la vida de nuestra familia se volvió aún más difícil y yo no podía dormir por las noches pensando en mi padre. Me desperté del sueño y miré la luz de la luna fuera de la ventana, pensando: Papá, ¿por qué te vas con tanta prisa? También sabes que tu hijo no es un hombre recto. ¿Cómo pueden sus débiles hombros soportar una carga tan pesada? Lloré tanto que oriné mucho. ¿Cómo pueden los humanos ser tan despiadados?

Vuelven los días más fríos Hace unos días me fui al campo con unos amigos a comer carne de cerdo. Las escenas de mi madre criando cerdos y nuestra familia sentada alrededor de la mesa kang todavía están vivas en mi mente. De hecho, comer y beber también requiere atmósfera. Si una persona sostiene una cabeza de cerdo, nunca saboreará su dulzura.

Algunas de las fotografías de este artículo fueron proporcionadas por Li Fang, un fotógrafo de la Asociación de Fotografía de Ulanqab, por lo que me gustaría expresar mi más sincero agradecimiento.

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Autor: Li Lin Ai, seudónimo: Lin Ai. Nacido el 23 de febrero de 1955 (calendario lunar), ha trabajado como joven educado, conductor de automóviles, policía y otras profesiones. Ha publicado novelas como "Los años amargos y felices" y "Viejas historias en Jining" (Parte 1). y 2). Ahora es miembro de la Asociación de Escritores de Mongolia Interior.