Responsabilidades laborales del gerente de piso
En la sociedad actual, las responsabilidades laborales son cada vez más importantes para las personas. La formulación de responsabilidades laborales puede prevenir eficazmente los conflictos laborales causados por la superposición de trabajos. Entonces, ¿cómo formular las responsabilidades laborales para que puedan desempeñar su papel más importante? Las siguientes son las responsabilidades de los gerentes de piso que he recopilado cuidadosamente para su referencia. Espero que puedan ayudar a los amigos necesitados.
Responsabilidades laborales del gerente de piso 1 Descripción del trabajo:
1 Administrar y supervisar el trabajo diario de todo el piso de habitaciones;
2. * * áreas del hospital
3. Hacer un buen trabajo en prevención de incendios, antirrobo y otros trabajos de seguridad en el área para garantizar la seguridad y tranquilidad del piso
; 4. Ayudar al gerente a manejar las quejas de los huéspedes, visitarlos con regularidad y registrar los artículos perdidos o dañados;
5 Controlar las llaves de las habitaciones y otras puertas, y reemplazarlas a tiempo;
>6. Responsable de la organización del trabajo diario de todos los empleados del hospital y del despliegue;
7. Responsable de guiar el trabajo del capataz e implementar e inspeccionar la finalización del trabajo. >8. Comprobar la apariencia y el servicio cortés de los empleados bajo su jurisdicción, y manejar las quejas de los huéspedes, comentarios sobre la situación laboral de los empleados.
9. Habilidades y procedimientos de operación, así como reglas y regulaciones del hotel.
Calificaciones:
1. Hombre o mujer, menor de 30 años, título universitario o superior, conversación básica en inglés.
Más de 2,3 años de experiencia en; puestos relacionados con hoteles estrella Experiencia laboral;
3. Fuertes habilidades de comunicación, coordinación y organización
4. Dominar los conocimientos teóricos generales de la gestión hotelera y estar familiarizado con el uso de varios. Equipos de limpieza y agentes de limpieza.
Responsabilidades laborales del gerente de piso, parte 2 Descripción general del trabajo:
Estar familiarizado con el proceso de trabajo del departamento de catering y comprender completamente la bienvenida, los asientos, el servicio de pedidos, el servicio de mesa, el servicio de vino y servir platos Flujo de trabajo interno relacionado con los servicios de catering.
Alcance de responsabilidades:
1. Bajo el liderazgo del gerente del departamento de catering, ser responsable del servicio de catering y la gestión de todo el restaurante para garantizar la calidad del servicio del departamento de catering. ;
2. Verifique el proceso y la calidad del servicio diario, supervise a los empleados para implementar estrictamente las regulaciones de servicio, haga un buen trabajo en la preparación previa a las comidas, el servicio de comidas y el trabajo posterior a las comidas, y mantenga un estrecho contacto y coordinación. con la cocina;
3. Responsable de los empleados del restaurante Despliegue, programación y asistencia y evaluación del personal para garantizar la calidad y eficiencia de los servicios de catering;
4. situaciones y requisitos de los clientes, recopilar y acumular información comercial y brindar comentarios oportunos a los chefs y líderes relevantes;
5. Organizar reuniones diarias antes de las comidas, verificar la dgf de los empleados, participar en reuniones trimestrales del hotel, informar el trabajo. y transmitir el espíritu de la reunión a los empleados;
6. Comprender el menú de suministro del día, comprender la reserva y la situación de los huéspedes, e informar al capataz, organizar y organizar a los camareros del restaurante para vender platos y bebidas, y organizar y servir personalmente los platos cuando sea necesario;
7. Responsable de la propiedad del restaurante, administración e inspección de equipos y materiales, estar al tanto y reportar consumos y pérdidas de manera oportuna cada mes;
8. Atender adecuadamente las opiniones y quejas de los huéspedes sobre el servicio y la construcción del restaurante, y mejorar concienzudamente el trabajo.
9. adiciones;
10. Responsable de organizar las reservas de catering, pago, recogida y entrega de pedidos;
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11. un buen trabajo en el trabajo ideológico e informar a los superiores de manera oportuna.
Responsabilidades del gerente de piso 3 1.
Ser totalmente responsable de la operación y gestión del piso y reportar directamente al gerente general;
2 Responsable de formular planes anuales y mensuales a largo y corto plazo para la construcción, organizar y supervisar el. completar diversas tareas e indicadores operativos, y analizar el estado de operación mensual y anual y reportarlo al gerente general;
3. Desarrollar procedimientos estándar de servicio y procedimientos operativos, verificar la actitud de servicio y las reglas de servicio del personal subordinado. garantizar la calidad de los alimentos, supervisar que los departamentos hagan un buen trabajo en saneamiento y limpieza, y llevar a cabo regularmente Proporcionar educación integral sobre seguridad contra incendios
4. Cooperar con el departamento de cocina de acuerdo con las condiciones del mercado y las temporadas para realizar el reemplazo de alimentos; planificar, controlar las especificaciones y requisitos estándar de alimentos y bebidas, controlar correctamente los márgenes y costos de ganancia bruta y hacer un buen trabajo Controlar los gastos de piso, reducir los costos operativos y garantizar el cumplimiento de los indicadores operativos y de ganancias;
5. Cooperar con el departamento de personal para realizar el trabajo de recursos humanos y ser responsable de organizar la capacitación periódica para todos los empleados del hospital, así como para los empleados en diversos puestos. Evaluación;
6. -administración del sitio, realizar inspecciones y supervisión periódicas de todo el hospital, cooperar con el departamento de gestión de calidad para garantizar las actividades normales y mejorar continuamente el nivel de gestión y la calidad del servicio;
7. , revisar con frecuencia la situación operativa, ajustar y mejorar las medidas operativas de manera oportuna, formular los planes de ventas correspondientes, ampliar las ventas y aumentar los ingresos operativos; participar en las reuniones de gestión de la empresa;
8. de las instalaciones para garantizar que las distintas instalaciones estén en buenas condiciones y se utilicen correctamente para prevenir accidentes.
9. Hacer un buen trabajo en la formación de equipos de empleados, familiarizarse y comprender el estado ideológico, el desempeño laboral y el desempeño de los empleados. A nivel profesional, prestar atención a la educación de calidad de los empleados, supervisar a los empleados en cada puesto para que cumplan estrictamente con sus responsabilidades laborales y hacer un buen trabajo en el establecimiento y mejora de diversos sistemas de evaluación.
10. Coordinar la relación entre este departamento y otros departamentos, y realizar las diversas tareas que le asigne el director general o el subdirector general.
Responsabilidades del gerente de piso, Parte 41. Ser totalmente responsable de los asuntos diarios del piso, incluida la evaluación de nuevos empleados, entrevistas, capacitación comercial, renovación de empleados, arreglos de vacaciones, etc. Supervisar la implementación de reglas, regulaciones y responsabilidades laborales y todos los demás asuntos relacionados.
2. Responsable de manejar la promoción comercial, la gestión de la división del trabajo, la consulta de satisfacción del cliente, el desarrollo del cliente, el control de costos y otros trabajos relacionados.
3. Responsable de supervisar la apariencia, comportamiento y actitud de los subordinados, y mejorar constantemente su calidad general.
En cuarto lugar, supervisar exhaustivamente a los empleados para que proporcionen servicios eficientes y corteses.
5. Comprobar la racionalidad y flexibilidad de las disposiciones laborales subordinadas y realizar ajustes en cualquier momento según las condiciones del negocio.
6. Predicar con el ejemplo y supervisar si el comportamiento personal de los subordinados cumple con los estándares marcados por el restaurante.
7. Controlar la tasa de pérdida de vajillas y siempre supervisar y educar a los subordinados para operar según sea necesario.
8. Organizar cuidadosamente el sistema de responsabilidad de puestos de salud para los empleados subordinados y establecer un sistema de gestión de salud.
9. Dar seguimiento a si el registro de inventario diario de los subordinados es riguroso y verificar en cualquier momento, y supervisar el inventario de fin de mes en sitio.
X. Revisar las condiciones sanitarias de los baños de las habitaciones de huéspedes en cualquier momento. Preste atención a si los procedimientos de trabajo y las condiciones sanitarias del departamento de entrega de alimentos y del departamento de logística cumplen con los requisitos y realice correcciones en cualquier momento.
11. Alojar la planificación, elaboración de presupuestos y fijación de objetivos del responsable del departamento. Controlar el uso de insumos diarios en el restaurante.
12. Organizar reuniones del departamento, revisar problemas, presentar sugerencias de mejora e implementar responsabilidades.
11. Comunicarse estrechamente con los distintos departamentos para garantizar el normal funcionamiento del restaurante.
12. Dominar las habilidades para gestionar las quejas de los clientes y resolverlas adecuadamente.
Trece. Realizar otras tareas según sea necesario.
Responsabilidades del gerente de piso 5 1. Cumplir estrictamente con las normas y reglamentos pertinentes de la empresa y trabajar juntos en unidad.
2. Cooperar con el director general de la empresa para hacer un buen trabajo en operación y gestión, mejorar constantemente las normas y reglamentos de la empresa y supervisar su implementación.
3. Trabajar en estrecha colaboración con los gerentes de nivel medio como el director a cargo y el capataz, escuchar atentamente las opiniones de las bases, descubrir problemas en el trabajo de manera oportuna y realizar mejoras inmediatas.
4. Al final de cada mes, haga un resumen periódico del mes actual y el plan de trabajo para el próximo mes, analícelo y estudie, y formule las medidas correspondientes en consecuencia para realizar diversos preparativos.
5. El gerente de turno estará de servicio en la empresa regularmente dentro del tiempo especificado. Responsable del manejo de trabajos relacionados.
6. El mismo día, el gerente de turno debe sacar el fondo de reserva del cajero del departamento de finanzas y entregárselo al cajero junto con el sello del cajero que se guardó antes de la apertura esa noche.
7. El gerente de turno debe hacer arreglos para que los gerentes de turno supervisen la finalización del trabajo de los limpiadores durante el día para garantizar que las instalaciones comerciales estén limpias e higiénicas.
8. Organizar la reunión de gestión habitual antes de la jornada laboral todos los días para resumir el trabajo del día anterior; supervisar la gestión para organizar la preparación del trabajo para el día.
9. Organizar y comprender razonablemente el estado de la reserva del huésped y brindar entretenimiento razonable en función de la situación de consumo del día.
10. Al devolver la mercancía, el gerente de turno debe ser responsable de la verificación y renovación de la firma, e indicar el motivo en la carta de vinos.
11. Visite con frecuencia el lugar durante el horario comercial, observe la actitud laboral y el entusiasmo de todos los empleados, preocúpese por los subordinados y comprenda las tendencias ideológicas de los empleados.
12. Resumir experiencias y aprendizajes en cualquier momento en el trabajo real, y mejorar constantemente su nivel y calidad de gestión.
13. Leer atentamente las notas de trabajo de los directivos, llevar registros y leerlas atentamente.
14. Supervisar la inspección y mantenimiento de las instalaciones de protección contra incendios por parte de los guardias de seguridad para eliminar todos los riesgos de incendio y garantizar la seguridad del personal y la propiedad de la empresa.
15. Responsable de la planificación de las diversas actividades de la empresa.
16. Informar oportunamente cada mes a la alta dirección de la empresa y disponer la evaluación del personal directivo.
17. Responsable de revisar las hojas de asistencia de los empleados del mes.
Responsabilidades del gerente de piso 6 1. Responsable de verificar la colocación e higiene de mesas, sillas, vajillas y demás menesteres en el área de trabajo del grupo, y reportando directamente al gerente principal del restaurante.
2. Preparar las comidas con el camarero.
3. Proporcionar orientación técnica a este grupo de camareros.
4. Comprueba el aspecto de cada camarero del grupo antes de asumir el trabajo.
5. Responsable de brindar servicios de calidad a los VIP.
Responsabilidades del gerente de piso 7 1. Implementar el sistema de gestión en el sitio, mantener una buena comunicación con los invitados de primera línea, informar todo el trabajo directamente al Vicepresidente de Operaciones y liderar a todos los empleados del Departamento de Operaciones para recibir a los invitados;
2. para la gestión y las operaciones diarias del Departamento de Operaciones, Desarrollar las reglas y regulaciones de gestión del departamento de acuerdo con la política de gestión general de la empresa, aclarar los objetivos de gestión, garantizar que los servicios del departamento de operaciones alcancen niveles de primera clase y permitir el trabajo del departamento. proceder sin problemas;
3. Responsable de formular los procedimientos de trabajo de cada puesto en el departamento, estándares de servicio y capacitación responsable de gestionar y capacitar el conocimiento profesional, las cualidades personales, la eficiencia del trabajo y la calidad del servicio del departamento; empleados;
4. Guiar y supervisar la apariencia, los procedimientos de trabajo, los procesos de servicio y los procesos de servicio de los empleados en el departamento de Calidad, ya sea que sea considerado, entusiasta y educado con los clientes, y si se preocupa por la empresa. instalaciones y equipos;
5. Responsable de formular estándares de control de costos del departamento, liderar a los empleados del departamento para completar diversas tareas asignadas por la empresa y motivar a los empleados a mantener una actitud de buen desempeño en el trabajo y un alto entusiasmo en el trabajo;
6. Cultivar activamente empleados sobresalientes, realizar capacitación comercial regular, evaluación de habilidades comerciales y evaluación laboral para los empleados del departamento, y reservar activamente diversos talentos que necesita la empresa;
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7. Organizar reuniones periódicas del departamento de operaciones, formular e implementar planes del departamento, inspeccionar y evaluar el trabajo de servicio del departamento y manejar las quejas de los clientes;
8. Gestionar e inspeccionar estrictamente las instalaciones, materiales, suministros y utensilios del departamento. mantenerlos en buen estado; y formular formularios pertinentes para inspeccionar periódicamente las instalaciones, la seguridad y la higiene del departamento;
9. Asignar indicadores y tareas de trabajo a los subordinados, y orientar su trabajo con ellos; Problemas entre otros departamentos;
10. Cooperar activamente con otros departamentos, mantener una buena comunicación, coordinación y contacto, y hacer un buen trabajo en la recepción diaria y la gestión de la información.
Responsabilidades laborales del jefe de planta 8 1. Celebrar una reunión regular antes de clase para conocer la asistencia de los empleados, verificar la dgf de los empleados, organizar las tareas del día de acuerdo con el trabajo asignado por el supervisor y hacer arreglos para que los camareros vigilen sus puestos.
2. Revisar el mobiliario de mesas, taburetes, sillas y encimeras del área bajo gestión, si los elementos y utensilios necesarios son suficientes y si existen problemas con los equipos eléctricos y de iluminación.
3. Supervisar a los empleados para realizar inspecciones sanitarias e integrales, prestar atención a la limpieza de los puntos ciegos y asignar subordinados para que hagan su trabajo si no están calificados.
4. Contar la cantidad de vajillas y utensilios, organizar la limpieza, verificar la entrega y recepción de jugos, salsas y otros artículos, y realizar trabajos de reposición.
5. Preguntar al departamento de producción sobre las variedades ofertadas ese día, conocer las variedades vendidas ese día y los productos que es necesario promocionar.
6. Dentro del tiempo especificado, haga arreglos para que los empleados tomen refrigerios a medianoche según las condiciones reales de trabajo.
7. Cuando el cliente realiza el pago, ayúdelo a realizar el pago. Utilice un lenguaje cortés al cobrar dinero. Está prohibido dar propinas privadas.
8. Apaciguar las emociones laborales de los camareros (camareros dentro del sistema y responsabilidades), manejar problemas entre camareros y en el trabajo, y reportar situaciones graves al gerente general (gerente general del sistema y responsabilidades) en de manera oportuna.
9. Verificar los procedimientos de trabajo y servicio de los camareros y supervisar la actitud de servicio de los empleados, la efectividad del trabajo, la dfg, la disciplina laboral, los estándares de servicio, etc. , resolver y corregir problemas de manera oportuna e informar a los superiores.
10. Completar poco a poco el trabajo de cierre (nunca afectar a los invitados), contar propinas, menús, vajillas, utensilios, etc. e instamos a una buena higiene.
11. Mantenga un registro del trabajo del día, resuma el trabajo de esta noche después de que comience el turno y comente y corrija los problemas y eventos relacionados que hayan ocurrido.
12. Realice una inspección de seguridad después de cerrar la puerta, preste atención a los riesgos de incendio, apague todas las luces y cierre con llave los muebles, puertas y ventanas.
Responsabilidades laborales del gerente de piso 9 1. Generalmente se requiere tener un título de escuela secundaria o superior y recibir capacitación en gestión de servicios y gestión hotelera;
2 Comprender la etiqueta de relaciones públicas, la psicología y el conocimiento de la gestión;
3. Estar familiarizado con el flujo de trabajo y los estándares de gestión de hoteles, restaurantes, con sólidas capacidades organizativas, de gestión y de coordinación organizacional;
4. Tener una alta ética profesional y encanto de personalidad, y un alto sentido de responsabilidad;
5. Tener conocimientos y niveles considerables de gestión de catering y buena calidad general;
6. Tener buen espíritu de trabajo en equipo, espíritu pionero e innovador, fuertes habilidades de comunicación y coordinación y atreverse a asumir responsabilidades;
7. Buen temperamento, amable, generoso, digno, alegre y sociable;
8. Tener cierta experiencia relevante en gestión.
Responsabilidades del jefe de planta. Ejecutar las instrucciones de trabajo del gerente general, completar el trabajo diario del piso bajo el liderazgo del gerente general, y ser responsable y reportarle a él.
2. Es necesario garantizar que el personal en el lugar de trabajo llegue a tiempo, garantizar un servicio cálido y atento y hacer que los camareros cumplan estrictamente con sus deberes de brindar servicios de alta calidad.
3. Comprender y responder diversas dudas planteadas por los subordinados en cada momento, y ser responsable de rastrearlas y resolverlas.
4. Responsable de ordenar las comidas para el equipo y determinar los estándares de la mesa.
5. Participar en las reuniones de supervisores de la empresa y en las capacitaciones diarias de nivel B.
6. Antes de la apertura del mercado, inspecciona la decoración del restaurante, la música, la iluminación, la disposición de las mesas y la llegada de los camareros.
7. Cumplir con la gestión, inspección y supervisión del sitio de servicio y realizar todo el trabajo en estricta conformidad con los procedimientos de servicio y los requisitos de calidad del restaurante.
8. Mantener el contacto con los huéspedes para conocer su grado de satisfacción con los platos y servicios.
9. Responsable de manejar los errores de servicio y las quejas de los huéspedes, coordinar la relación entre los huéspedes y el personal de servicio y garantizar que los huéspedes estén de buen humor.
10. Responsable de coordinar las relaciones con otros departamentos de la empresa, y coordinar a los supervisores subordinados y puestos de servicio.
11. Responsable de establecer los procedimientos de servicio del restaurante, la eficiencia del servicio y los estándares de evaluación e inspección de la efectividad del servicio.
12. Deberá participar personalmente en alguna obra de recepción de gran tamaño o importancia.
13. Verificar y completar a tiempo varios informes comerciales relacionados.
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