Implicar un plan de negocio de restauración saludable
Contenido:
1. Formule el libro de planificación
2. Hay oportunidades comerciales ilimitadas para los restaurantes de salud. Estudio e investigación de mercado
4. Canales y grupos de consumo enfrentados
V.3 Categoría 6 Alimentos. Ubicación de la tienda
7. Ventajas de las tiendas de papillas:
8. Dotación de personal
9. Presupuesto financiero X. Presupuesto de prestaciones económicas
XI. Conclusión
Prefacio
Varias cuestiones relativas a la comida y bebida de la gente: La Comisión Municipal de Comercio de Beijing llevó a cabo una encuesta en más de 1.000 hogares urbanos. Los resultados encontraron que sólo 1/3 de los encuestados no desayunaba o desayunaba en casa, dos tercios de ellos desayunaban a menudo al aire libre y 70 de ellos estaban insatisfechos con el mercado del desayuno. Por otro lado, Beijing tiene una gran población flotante y muchos trabajadores administrativos han formado una enorme fuerza guerrillera para salir a cenar. Todo el mundo quiere afrontar el nuevo día con buena salud. Debes tener una dieta saludable en este momento. Mucha gente pasa el almuerzo e incluso la cena al aire libre luchando contra la guerrilla. Una dieta variada al menos ocultará durante mucho tiempo muchos peligros ocultos de enfermedades físicas. Como enfermedades del estómago, enfermedades intestinales, hepatitis, enfermedades cardiovasculares, etc.
1.1 Desayuno:.
El ambiente de vida ajetreado hace que la gente ignore la importancia del desayuno. Los desayunos que se venden al aire libre ahora suelen renunciar a la nutrición para complacer el sabor. El desayuno nutritivo es el enemigo número uno de la salud y la primera comida de la mañana es también la comida más importante para el aporte nutricional. Una nutrición equilibrada puede reponer la fuerza física y aportar vitalidad durante todo el día. Tomar un desayuno completo y saludable asegurará la energía necesaria para las actividades físicas y mentales. Debido a la naturaleza de su trabajo, los habitantes de las ciudades suelen estar muy ocupados o no tienen tiempo para desayunar. La sensación de estómago vacío hace que las personas se sientan sin vida y el cerebro funciona con lentitud, lo que también puede afectar el tracto gastrointestinal, provocando un deterioro. disminución de la inmunidad. Por tanto, es rico en nutrientes, carbohidratos de alto peso molecular y fibra dietética. La exclusiva fibra betaglucano soluble en agua prolonga el tiempo de digestión de los carbohidratos, no solo proporciona energía de forma continua y estable, sino que también aporta abundante energía durante todo el día.
1.2. Hay muchos factores en el desayuno que no favorecen la salud humana.
Según los hábitos alimentarios de los habitantes de Beijing, el desayuno en el antiguo Beijing en el pasado consistía principalmente en palitos de masa fritos, hígado frito, leche de soja, frijoles, arroz, gachas de mijo, bollos al vapor, etc. Leche de soja, tofu, arroz, gachas de mijo, bollos al vapor, etc. Todos son buenos desayunos, pero hay grandes problemas con la calidad e higiene de la producción. Además, los palitos de masa fritos con alto contenido de aceite y colesterol son mucho peores que el hígado frito.
Toma un desayuno nutritivo y deshazte de ese maleficio que obstaculiza tu salud. Un desayuno nutritivo y saludable debe contener suficientes carbohidratos, fibra dietética y proteínas, por lo que cómo seleccionar cuidadosamente un desayuno nutritivo, rápido, delicioso y conveniente se ha convertido en el foco de la industria de la restauración actual.
Actualmente existen cientos de imágenes prácticas de gachas de las que puedes aprender y elegir. Por ejemplo, la papilla de diez metros más famosa de Beijing tiene actualmente un muy buen efecto de prevención y acondicionamiento de enfermedades en los tres niveles superiores de los ancianos y en la atención de la salud de otros grupos. Las gachas de desayuno saludables sin duda satisfacen las necesidades de las personas. Esta fuerte demanda también trae consigo enormes oportunidades de negocio.
2.1. Almuerzo: En términos generales, los nutrientes que las personas absorben en el almuerzo representan un tercio de sus fuentes nutricionales diarias.
Los conceptos de salud de las personas modernas también tienen conceptos de gestión más innovadores que antes. En cuanto a la salud, ya no se trata sólo de un trato pasivo. La gente moderna tiene una actitud más activa. Cómo resistir y prevenir activamente las enfermedades manteniendo el cuerpo y la mente en las mejores condiciones es una actitud positiva para gestionar eficazmente la salud. Se utiliza para combinar alimentos diarios. ¡La alimentación saludable es la fuente de una vida exitosa! La salud añade color a tu vida; la dieta hace que tu salud sea más perfecta.
2. Grandes oportunidades de negocio para albergar restaurantes saludables
Por supuesto, el "punto de venta" es muy importante. Aunque mucha gente conoce la serie de productos que tienen como producto principal la comida tradicional china, no están bien gestionados. Es a la vez un punto ciego y un punto de venta. Siempre que tenga buenos productos y buenos métodos de gestión, será popular en el mercado. Se han logrado buenos beneficios económicos.
Por ejemplo, la "papilla" del desayuno, no importa si es verano caluroso o invierno frío, ya sea primavera u otoño, es la primera opción para las personas con poco apetito y mala salud. Abrir una tienda de gachas puede adaptarse completamente a la tendencia de la vida consciente de la salud de la gente moderna, con bajos costos y retornos estables.
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Recientemente, una cultura de gachas de avena y una cultura de restauración saludable se han extendido por todo Beijing. Operar restaurantes saludables se ha convertido en un avance en la industria de la restauración. Por lo tanto, operar una restauración saludable las 24 horas del día tendrá más beneficios económicos y enormes oportunidades de negocio.
Tres. Estudio e investigación de mercado
1. En la actualidad, los residentes de Beijing tienen una cierta comprensión de las comidas saludables. Han cambiado la norma anterior de platos grandes de pescado, carne y grasas y han comenzado a elegir comidas saludables con más. valor nutricional.
2. Si lanzamos un método de pérdida de peso de anillo verde que integre dietoterapia, atención médica, belleza y longevidad, entonces tanto el margen de beneficio como el espacio que necesitan las personas serán relativamente más prometedores.
3. Hay cinco características de tener un centro de salud:
1. Asequible para el público; 2. Rico en nutrientes y fácil de absorber; 4. Apto para jóvenes y personas mayores; 5. Los comensales pueden acortar su tiempo de consumo. Debe basarse en: no sólo el color, la fragancia y la belleza, ¡el foco de la promoción también debe ser la salud! El concepto de comer sólo cuando el estómago está lleno está obsoleto. Su significado positivo es ayudar a las personas a mejorar su calidad de vida y restaurar un cuerpo sano, para que puedan trabajar y estudiar con facilidad y felicidad. Al mismo tiempo, también puede satisfacer las necesidades de salud de las personas y permitir que los consumidores obtengan valor y satisfacción de ello.
2. En cuanto a las características del negocio, nos oponemos al pensamiento tradicional de los restaurantes de gachas. Debemos tener el coraje de abandonar los productos que no están bien hechos y preferiríamos carecer de ellos antes que sobrecargarlos. En cuanto a las gachas, solo necesitamos diseñar 10 gachas de primera calidad, una de las cuales es el producto estrella. Además, se recomienda prestar más atención a algunos platos de papillas de fácil digestión. Esto también es para evitar posibles riesgos comerciales. Incluso si la variedad de papilla realmente falla, debido a que ha trabajado duro en otros platos saludables, aún puede compensar la pérdida de papilla en el plato.
4. Frente a canales y grupos de consumo
Esta es una industria con una gama muy amplia de canales de consumo.
1. Consumidores comunes, enfocados a: bebés, estudiantes, ancianos, mujeres embarazadas, pacientes y personas subsaludables.
2. Principales beneficios: nutrición, higiene, buen gusto y cuidado de la salud. Esta es una forma muy china de comida rápida.
3. Lugares de negocio: zonas residenciales, junto a hospitales, residencias de ancianos, apartamentos para personas mayores, parques, zonas comerciales, etc. Se puede estructurar en desayuno, almuerzo y cena: alimento básico nutritivo y económico.
4. Importancia: Los pacientes, estudiantes y personas mayores necesitan nutrición; elimina la molestia de cocinar las gachas usted mismo y la molestia de comprar materias primas; es más segura, más higiénica, más nutritiva y más. eficaz. Manténgase saludable, ahorre tiempo y esfuerzo y haga que los consumidores se sientan más razonables al consumir.
Al mismo tiempo, promover las funciones y características saludables de diversos alimentos en los restaurantes puede aumentar el conocimiento sobre la salud de cada restaurante. Mientras disfrutan de su comida, los comensales también pueden mejorar y fortalecer su conciencia sobre la salud. Mientras comen de forma saludable, también se dan cuenta de la importancia de los alimentos saludables para el cuerpo humano.
V.3 Categorías de comidas
1.1. Variedades de papillas para el desayuno
Los principales productos son (1) papilla multicereales (2) papilla de frijoles (3), papilla multicereales (4), papilla de carne (5), papilla de flores (6), papilla de verduras (7), papilla de pescado (8), papilla de frutas (9), papilla medicinal.
Los alimentos básicos de los productos de apoyo incluyen: elaborados con diversos cereales secundarios.
(1) Pastel (2) Pastel (3) Otros
Ventajas: muchas variedades, amplia adaptabilidad, alta selectividad, materias primas baratas, fácil de comprar, flujo de proceso corto, sin Requiere tecnología especial, es fácil de producir, se vende bien y no tiene temporada baja.
Desventajas: Al ser muchos ingredientes, la compra es un poco complicada, pero las recetas de papillas se pueden clasificar, resumir y concentrar según los estados de subsalud comunes de la población general.
1.2. Trate de eliminar las guarniciones comunes para el desayuno que come la gente, los pepinillos encurtidos, y trate de combinar guarniciones refrescantes con diversas verduras y productos de soja de una manera razonable y saludable.
1.3 Al mismo tiempo, según las características de los jóvenes a los que les gusta comer carne, se equipan algunos snacks especiales locales:
Xiang, bollos al vapor de Tianjin, pasteles de sésamo, rosas. pastel de abejas, bollos de carne, pasteles de calabaza, etc. .....
Hay muchos bocadillos locales, que se pueden preparar de acuerdo con las condiciones locales específicas. Se recomienda cruzar los snacks del norte y del sur, que resultarán más atractivos.
2. Categoría de almuerzo
Para satisfacer el creciente énfasis de la gente en una alimentación saludable, la comida rápida protege la alimentación saludable.
Por ejemplo, incluye apio frito con calcomanías, carne de res salteada con brócoli, huevos crujientes con salsa de carne, cuatro verduras asadas, mariscos, sesos de tofu, carne de cerdo picada y berenjenas, cientos de nutritivos salteados. freír platos, etc.
; El almuerzo te aporta un disfrute físico y mental satisfactorio y saludable.
3. La cena se compone principalmente de sopas saludables como la sopa de bolas de pescado, además de snacks integrales y té saludable.
La sopa es la madre del frescor, y el frescor es la fuente del sabor. La sopa no es sólo un plato delicioso, sino también una buena manera de curar enfermedades y mantener la salud.
Aprovechar al máximo el papel del té en el desarrollo de la inteligencia, prevenir el envejecimiento, mejorar la función inmune, mejorar la estructura bacteriana intestinal, desodorizar y desintoxicar, etc.
Seis ubicaciones de tiendas
ltHealthy Restaurant>Completo
1. El lugar está densamente poblado y tiene un gran flujo de gente. La superficie inicial era de aproximadamente 50 metros cuadrados. El estilo de decoración se basa en la temática del regreso a la naturaleza. La decoración es sencilla y sencilla. Se desarrollará y expandirá según las condiciones comerciales en el futuro.
2. Servicio de entrega de comidas: la nutritiva papilla del desayuno se cocina en una olla grande y los ingredientes se envasan por separado y se preparan en una olla pequeña. Equipo de entrega profesional. Principales destinatarios: pacientes hospitalizados, personas mayores con movilidad reducida, escuelas, familias. Se ofrece un menú puerta a puerta (con una introducción al almuerzo saludable y sus efectos sintomáticos) y pedidos por teléfono.
3. Establezca su propio sitio web, realice promociones en línea, realice pedidos, únase y amplíe los canales de venta.
7. Ventajas de los restaurantes que preservan la salud:
Las familias en general, especialmente los empleados, temen problemas debido al poco tiempo y el desayuno que requiere mucho tiempo también es relativamente monótono.
Es más, la gente corriente no sabe cómo mantener una dieta saludable. Incluso si lo hay, es realmente impotente en términos de adquisiciones. No compran mucho, es difícil comprar, desperdician fácilmente y no son profesionales.
1. Contrate el apoyo de expertos médicos y nutricionales.
2. Se suministran al mismo tiempo variedades populares y finas, con una amplia gama de aplicaciones, gran pertinencia, ahorro de tiempo y bajo costo. Costo, buen efecto y completo. Puede lograr los efectos del cuidado de la salud dietética, la belleza y la longevidad.
3. Profesional, fácil de adquirir, ingredientes completos, precio bajo, sin desperdicio.
Ocho empleados
Un gerente (única tienda), que puede ser chef, cajero, camarero, comprador, etc. dependiendo del tamaño de la tienda. Pero debe estar equipado con nutricionistas experimentados y responsables.
Presupuesto económico
Hipótesis: Gachas de desayuno
1. Local: 30-50 metros cuadrados. El alquiler es de 2.000 a 2.500 yuanes al mes. También depende de la ubicación que elijas. Sin embargo, para garantizar la durabilidad del local comercial, generalmente se pagan por adelantado tres meses de alquiler después de la apertura inicial. Cuando la tendencia de desarrollo es buena y las propiedades en el lugar son estables, se deben formular procedimientos formales para contratos de arrendamiento de casas y tiendas.
2. Tarifas de información sobre el equipo necesario del restaurante: incluido el equipo básico, capital de trabajo, certificados, fotografías, tarifas, impuestos, etc. : Licencia comercial, registro fiscal y algunos otros gastos de gestión, etc. La escala de la inversión de capital se puede determinar en función del tamaño.
30.000 al mes. El beneficio bruto anual es de 360.000 yuanes. Invierta 50.000 yuanes y podrá recuperar su inversión en tres meses. En el segundo año, con la expansión de la influencia, los pedidos y la facturación aumentarán en un 15% y el beneficio debería alcanzar los 40.000 yuanes al año. Si lo hace bien, tendrá una tienda de 2.100 metros cuadrados: facturación diaria (facturación) de 4.000 yuanes, margen de beneficio bruto de 50, 60.000 yuanes por mes y beneficio bruto anual de 720.000 yuanes. La inversión se puede recuperar en dos meses. En el segundo año, con la expansión de la influencia, los pedidos y el volumen de negocios aumentan en 15, el beneficio debería llegar a 228.000/año. Si se hace bien se puede duplicar.
3. Las prestaciones sociales pueden solucionar el problema laboral de algunos trabajadores despedidos.
XI. Conclusión
El pan es la columna vertebral de la vida. Se puede ver la importancia de la alimentación.
En los últimos años la terapia alimentaria saludable se ha puesto de moda. Muchas grandes ciudades tienen grandes restaurantes saludables y su negocio está en auge. Abrir una tienda de productos sanitarios "higiénicos, saludables y nutritivos" se ha convertido en la primera opción para los emprendedores.
Los restaurantes saludables y los restaurantes musicales prestan atención a la nutrición y al ambiente. El estilo de decoración del centro de salud es sencillo, cultural, profundo y connotativo, más adecuado para personas tranquilas por naturaleza y que no quieren ser rápidas y rápidas.
El ser humano se enfrenta actualmente a un grave desequilibrio alimentario y una gran cantidad de comida chatarra está inundando el mercado. Las "enfermedades de moda", como la obesidad, la hipertensión, las enfermedades cardíacas y la diabetes, están devorando rápidamente la salud de la gente moderna.
Todo el mundo desea salud. Los cuidados antienvejecimiento y de salud son muy populares y satisfacen plenamente la demanda del mercado. Con la mejora del nivel de vida, las personas modernas que están cansadas de comer grandes pescados y carnes buscan nutrición, naturalidad, salud, sabor original, comida refrescante y deliciosa, que tenga las funciones de resaca, digestión, desintoxicación y nutrición.