En el solsticio de invierno en Hangzhou, ¿comes dumplings o bolas de arroz glutinoso?
El solsticio de invierno es el 22 de los 24 términos solares y es una fiesta tradicional de la nación china. La costumbre de pasar el invierno en el solsticio se originó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song. En el sur de China, existe la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Esta costumbre es especialmente popular en Jiangnan, como Hangzhou, Ningxia, Suzhou y otros lugares. También hay un dicho entre la gente de Hangzhou que dice que el solsticio de invierno es tan grande como todo el año. En este día, las personas que viven en otros lugares corren a casa para celebrar el Año Nuevo. Se trata de la llamada "vuelta a casa de fin de año", donde toda la familia se reúne alrededor de la mesa.
Antes del solsticio de invierno en Hangzhou, la gente suele utilizar harina de arroz glutinoso para hacer masa y luego carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado y otros rellenos para hacer bolas de masa. Para la gente de Hangzhou, el "tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Debido a que "yuan" significa "reunión" e "integridad", comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno", lo cual es una bendición para la reunión familiar del próximo año.
La costumbre del solsticio de invierno de Hangzhou es la 1. Después del solsticio de invierno, la gente de Hangzhou anhela principalmente las bolas de masa, que representan la reunión familiar y la armonía emocional. A la gente de Hangzhou también le gusta celebrar comiendo pasteles de arroz en este día. Cada solsticio de invierno elaboran pasteles para adorar a sus antepasados o regalárselos a familiares y amigos, lo que significa envejecer.
2. Durante el solsticio de invierno en Hangzhou, la gente de Hangzhou asa tocino y prepara encurtidos de invierno. Hay una cosa más importante que hacer: encurtir tocino salado, pato salado, salchichas y otros productos a base de salsa. Las verduras encurtidas en invierno se deben encurtir en frascos grandes y secar al sol antes de comerlas en la próxima primavera.
3. Habrá una noche de solsticio de invierno en Hangzhou. La gente de Hangzhou llama a la noche anterior al solsticio de invierno "Noche del Solsticio de Invierno", que es la noche más larga del año. Toda la familia se reúne en casa para una cena del solsticio de invierno. La comida para esta comida es la misma que la del Año Nuevo chino. Si alguien sale y no puede regresar, llámelo para informarle que está a salvo.