Especialidades en Henan
Henan Hui Noodles 1
La esencia de los Hui Noodles está en la sopa. Las tiras de cordero y huesos más tiernas se cuecen durante ocho horas para preparar este plato de sopa de color blanco lechoso, que luego se combina con una variedad de verduras de temporada para preparar este plato de "fideos Hui". Sabe realmente delicioso y los fideos están bien cocinados. ¡Es digno de ser uno de los diez mejores fideos de China, los fideos Henan Anhui!
2. Sopa caliente
La sopa picante de Henan es rica en materias primas, como pimienta, chile, cordero, ternera, sopa de huesos, fideos, etc. El sabor es rico y tiene el mejor sabor entre todos los ingredientes. La sopa es fragante y ligeramente pegajosa, tiene un sabor suave y único. La combinación de granos de pimienta de Sichuan y chiles es picante y fragante. Después de terminar un plato, ¡todavía quiero otro!
3. Fideos agrios de Luoyang
Los fideos agrios de Luoyang no se agrian por el vinagre. La razón por la que los fideos de sopa agria son ácidos es que los fideos están hechos de frijoles mungo fermentados, que se procesan minuciosamente y se convierten en auténticos fideos de sopa agria. Aunque el procedimiento es complicado, el sabor es delicioso, ácido pero no grasoso y el precio es muy favorable. En resumen, ¡vale la pena venir a Henan a comer este plato!
4. Kaifeng Shuangma Fire
Shuangma Fire es el favorito de los lugareños de Henan y un refrigerio clásico de Henan. Después de hornearse a alta temperatura, el fuego lo ha dejado extremadamente crujiente, y las semillas de sésamo, protagonistas, quedan aún más fragantes después de calentarse a alta temperatura, lo que se puede decir que está delicioso. Cuando vengas a Henan, ¡asegúrate de comprar algunos y probarlos!
5. Albóndigas de sopa
Las albóndigas de sopa de Kaifeng son muy famosas y son uno de los bocadillos famosos en Henan. Su piel es tan fina como las alas de una cigarra, por lo que no sería exagerado darle forma de un hermoso jade. Coloque la bola de masa en la cuchara, pinche ligeramente con los palillos y saldrá una sopa cristalina.