Cocina local de Qiu Shandong Weifang

Los diez mejores platos estrella (platos calientes) de la cocina Weifang son: pepinos de mar salteados con cebollas verdes, intestino grueso picante, riñones salteados, lomo de cerdo agridulce, albóndigas claras, albóndigas, tendones estofados, cáscara blanda estofada. tortugas, pollo picante salteado en tres ollas. Los platos exclusivos

(platos fríos) incluyen: olla crujiente Weixian, pollo en escabeche con mostaza, costillas de cerdo magras, piel picante mixta, carne frita con cinco especias y algas guisadas. con apio, carne de res con cinco especias, pescado ahumado con cinco especias, cáscara de pepino con aceite picante, Babaojiao.

Las "Diez comidas más famosas de Weifang" son: carne asada de Zhiban, estofado caotiano, fideos (fideos de gambas, fideos de primavera, fideos de soja fritos, bolas de fideos de Zhajiang), albóndigas con relleno grande y crujientes. Piel con tres delicias Cerdo asado, pollo y pato, Weifang Yuanxiao, rodajas de azada, albóndigas de sopa de cordero;

Los "diez mejores fideos en Weifang" son: fideos dorados, pastel de tres páginas Jingzhi, pastel Lahu, Weifang Shaobing (pastel de carne, pasteles crujientes, oveja entera Linqu, pasteles de tambor), pasteles de fuego Weifang (pasteles duros, pasteles blandos), muffins de caballo Changle, pasteles grasos, bollos al vapor con tapa de crisantemo, bollos de horno de alta densidad.