Cómo secar hongos matsutake

Método de secado al sol del matsutake fresco: lave el matsutake fresco, córtelo, séquelo al sol, colóquelo en una caja seca y póngalo junto con medicamentos que absorban agua, como pimientos y cáscaras de mandarina. Se puede almacenar durante. 1 a 3 años sin deterioro.

Cómo comer: remojar en agua al comer.

También puedes cortar matsutake fresco en un recipiente y encurtirlo con sal. A la hora de comer puedes sacarlo directamente, lavarlo y cocinarlo.

Datos ampliados:

Valor nutricional del matsutake:

El matsutake es rico en proteínas, grasas, fibra, diversos aminoácidos y ácidos grasos insaturados. También contiene nutrientes raros como ácido β-glucónico, derivados de ácidos nucleicos, péptidos, germanio orgánico Ge124-239PM y polisacárido LPB. , que rara vez se ve en otros hongos. Tiene la capacidad de aumentar la actividad de SOD, acelerar la eliminación de radicales libres, retrasar el deterioro de tejidos y órganos, mejorar la función cardiovascular, promover el metabolismo y mejorar las funciones antivirus, antimutación celular y inmunológicas del cuerpo.

El consumo regular de hongos matsutake puede reponer la esencia y los riñones, restaurar la energía y tiene las funciones de fortalecer el estómago y el qi, fortalecer el corazón y la sangre, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, regular el qi y reducir la flema. , desparasitación, tratamiento de la diabetes y anticancerígeno. Según el libro "Sichuan Mushrooms", "Según el japonés Li Shuxing Qianhara, su extracto de agua caliente tiene una tasa inhibidora de 91,8 contra el sarcoma de ratón S-180 y una tasa inhibidora de 70 contra Ehrlichia".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Matsutake-Baidu

Enciclopedia Matsutake-Baidu