¿Por qué comemos Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar y el origen de comer Yuanxiao?

El Festival de los Faroles se originó por el rey Zhao de Chu durante el período de primavera y otoño. El decimoquinto día del primer mes lunar, el rey Zhao de Chu cruzó el río Yangtze y vio objetos flotantes en el río, que eran dulces blancos por fuera y rojos por dentro. El rey Chu Zhao le preguntó a Confucio, y Confucio dijo: "Esta fruta de lenteja de agua también es un signo de la resurrección del Señor". Debido a que este día es el decimoquinto día del primer mes lunar, en este día en el futuro, Zhao Haoqi ordenó su Los hombres imitan esta fruta con harina y la hacen con relleno rojo de espino cocido. Desde entonces, comer Yuanxiao durante el Festival de los Faroles se ha convertido en una tradición.

El relleno también tiene algunas cosas buenas, como semillas de sésamo, maní, diversas nueces y pasta de frijoles. Las materias primas de frutos secos tienen un alto valor nutricional y la pasta de frijoles también contiene muchas proteínas y minerales. En comparación, el relleno de chocolate tiene el valor nutricional más bajo.

Es posible que en su interior se pongan manteca de cacao y especias con sabor a chocolate, y los llamados dumplings de nata tienen problemas similares. En cuanto a las bolas de arroz glutinoso rellenas de tocino, eran demasiado aceitosas y no tenían ningún mérito.

El Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son ligeramente diferentes. Yuanxiao está hecho de polvo seco, con un pequeño relleno y mucho polvo. Muy difícil de cocinar y difícil de endurecer. Las bolas de arroz glutinoso se elaboran hirviendo y amasando arroz glutinoso y luego envolviéndolas en harina húmeda. Generalmente se rellenan con rellenos grandes y se cocinan hasta que estén tiernas y delicadas. Originalmente, la harina de arroz glutinoso es pegajosa y difícil de derretir. En términos de digestión del almidón, Yuanxiao es más difícil que Tangyuan. Pero para las personas que tienen problemas para digerir las grasas, las albóndigas pueden resultar más problemáticas.