¿Cómo hacer gachas de mijo en los restaurantes de desayuno? ¿Por qué es pegajoso?

La papilla de mijo es un alimento común para el desayuno y el método de preparación no es difícil de dominar. A continuación se ofrecen algunos consejos y precauciones para preparar gachas de mijo para su referencia:

Preparación de los ingredientes: lave el mijo, agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante más de 30 minutos, para que el mijo pueda absorber completamente el agua. y expandirse, lo que facilita la cocción de gachas. Si desea hacer que la papilla de mijo sea más espesa, puede agregar una cantidad adecuada de arroz glutinoso al preparar la papilla o agregar una pequeña cantidad de maicena al cocinar la papilla.

2. Habilidades para cocinar gachas: coloque el mijo preparado en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, la proporción general de mijo y agua es: 8, y luego deje hervir lentamente a fuego medio-bajo. calor. Una vez que hierva, reduce el fuego al mínimo y revuelve constantemente con una cuchara para evitar que la cacerola se pegue. Por lo general, se necesitan entre 30 y 40 minutos para cocinar la papilla hasta que el mijo hierva y la papilla se espese.

3. Elección de condimentos: Puede agregar una cantidad adecuada de sal, azúcar u otros condimentos según el gusto personal, como jugo de jengibre, maní, etc., para aumentar el sabor y el valor nutricional del mijo. papilla.

En general, hacer gachas de mijo no es complicado. La clave es dominar las técnicas y proporciones de la papilla y agregar la cantidad adecuada de condimentos para cocinar una deliciosa y nutritiva papilla de mijo.