¿Cómo se elabora el té en la ceremonia del té japonesa?

El principal equipo utilizado en la ceremonia del té japonesa son las hojas de té, latas de té, cucharas, recolectores de polvo y paños blancos. Los procedimientos son diferentes y el té se prepara en diferentes épocas del año. La mayor parte del tiempo, esta ceremonia está dedicada al matcha y los invitados pueden ver al anfitrión preparar el té de la manera más singular y mágica. El propósito de la ceremonia es relajarse y conectarse con los demás. La ceremonia del té japonesa es un símbolo de calma y paz.

La preparación a veces comienza días o incluso una semana antes del evento. El anfitrión de la ceremonia del té primero debe enviar la invitación y concentrarse en la actividad, lo que significa que el anfitrión debe estar en armonía mental. Adicionalmente, el usuario deberá limpiar el salón o área en la que se realice la ceremonia. Los invitados deben relajarse antes de participar en la ceremonia del té. Cuando los invitados entran a la habitación, significa que el té está listo. El anfitrión no tiene prisa por preparar el té, debe relajarse y hacer todo con calma.

Datos ampliados:

Notas:

1. Utiliza un termo para preparar té: Es mejor utilizar ollas y tazas de cerámica para preparar té, no. tazas termo. Debido a que las hojas de té se remojan en un termo y se mantienen a alta temperatura durante mucho tiempo, algunos de los aceites aromáticos de las hojas de té se escapan, lo que reduce el aroma y se extrae demasiado ácido tánico, que tiene un sabor amargo. por lo que también se pierden algunos nutrientes.

2. Usa agua hirviendo para hacer té: Usar agua hirviendo para hacer té destruirá muchos nutrientes. Como vitamina C, P, etc. , se destruirá si la temperatura del agua supera los 80 ℃ y es fácil disolver demasiado ácido tánico y otras sustancias, lo que hace que el té sea amargo. Por lo tanto, la temperatura del agua del té generalmente debe controlarse entre 70 ℃ y 80 ℃. Especialmente en el caso del té verde, si la temperatura es demasiado alta, las hojas de té perderán su fragancia original y su sabor fresco después de remojarlas y convertirlas en té negro.

4. Preparar té durante demasiado tiempo: es mejor preparar té durante 4-6 minutos antes de beberlo. Así, se elimina el 80% de la cafeína y el 60% de otras sustancias solubles. Si el tiempo es demasiado largo, el té quedará amargo. El té cocinado en un termo o en una estufa durante mucho tiempo es propenso a sufrir cambios químicos y no debe volver a beberse.

Enciclopedia Baidu - Ceremonia del té japonesa

Enciclopedia Baidu - Elaboración de té