Mañana es Grain Rain, no importa si eres rico o pobre, recuerda comer "2 verdes, 2 blancos y 1 rojo" y comer barras saludables durante la temporada.
Los espárragos no son brotes de bambú, pero parecen brotes de bambú. Finales de primavera y principios de verano son las mejores estaciones para comer espárragos. Los espárragos son una verdura baja en calorías y de alto valor nutricional. Su contenido de selenio es mayor que el de las verduras comunes, cercano al de los hongos ricos en selenio e incluso comparable al del pescado de mar y los camarones. Los espárragos salteados con camarones son sencillos, ligeros y no grasosos, nutritivos, de color brillante, los camarones son dulces y los espárragos son especialmente adecuados para comer durante la temporada de Guyu.
Espárragos y gambas fritas
Ingredientes: espárragos, gambas, ajo, media cucharada de vino de cocción, 1 cucharadita de sal, un poco de esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Quitar las líneas de gamba del lomo de las gambas frescas, pelarlas en gambas, añadir media cucharada de sal y vino de cocción y dejar marinar un rato;
2. Cortar Quitar los tallos gruesos de los espárragos y cortarlos en trozos pequeños. Hervir el agua, añadir una cucharada de sal y unas gotas de aceite, blanquear los espárragos durante medio minuto y reservar.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los camarones y sofreír hasta que cambien de color.
4. espárragos, agregar un poco de sal y esencia de pollo Sazonar y sofreír rápidamente durante 1 minuto.
Primavera seca, comer apio con frecuencia puede ayudar a disipar el calor. El apio también es un alimento rico en fibra. Su fragancia única puede estimular el apetito de las personas, promover la secreción de ácido gástrico, aumentar la digestión y mejorar la frescura y el sabor. El apio, las zanahorias y el maní proporcionan un agradable crujido. Tienen un sabor refrescante y se pueden comer con vino.
Apio y cacahuete fríos
Ingredientes: apio, zanahoria, cacahuete, semillas de sésamo, salsa de soja, aceite de sésamo, salsa de ostras, sal.
Ejercicio:
1. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega sal y maní y ¡cocina! Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Cuando los cacahuetes estén cocidos los escurrimos.
2. Mientras se cocinan los cacahuetes, lave las zanahorias y el apio, córtelos en cubos o gajos y reserve.
3 vierta una cantidad adecuada de agua en la olla; el agua hierve, agrega el apio, las zanahorias, blanquea por 1 minuto, retira y escurre, pon en un plato y reserva
4. Vierte el apio y las zanahorias en el maní, agrega la salsa de soja, las ostras; salsa y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y espolvoree con semillas de sésamo cocidas.
La primavera es una buena época para cuidar el bazo y el estómago. La amilasa contenida en el ñame puede descomponer el almidón, promover la digestión y mejorar la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es especialmente delicioso comerlo en primavera. Además, las calorías de 100 g de ñame comestible son sólo 56 kcal, que es sólo aproximadamente la mitad de las de las batatas de la misma calidad. El ñame y la carne se cuecen al vapor juntos. Es saludable y delicioso, tiene una forma sencilla y hermosa y es apto para ancianos y niños.
Pastel de carne al vapor con ñame
Ingredientes: 300 g de ñame, 100 g de cerdo, 1 huevo, cantidad adecuada de cebollino, un poco de pimienta, media cucharada de vino de cocción, 1 cucharadita de almidón, 2 cucharadas de salsa de soja light.
Ejercicio:
1. Primero trocear el cerdo, añadir pimienta, vino de cocción, media cucharadita de sal y almidón, mezclar bien y reservar;
2. Pele el ñame y córtelo en trozos, de unos 3 a 5 mm de grosor, y luego póngalos en agua limpia para eliminar parte de la mucosidad;
3. Coloque las rodajas de ñame en un plato; la carne picada junto a las rodajas de ñame, dejando el centro en un agujero;
4 Cascar un huevo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos;
5. Finalmente, agregue 2 cucharadas de salsa de soja y medio tazón de agua caliente, y vierta Espolvoree cebolla verde picada sobre el pastel de carne al vapor.
El exuberante qi del hígado en primavera puede dañar los fluidos corporales y provocar sequedad de boca y dolor de garganta. Muy indicado para comer hongo blanco. Tremella es un alimento nutritivo común, nutritivo pero no grasoso. Tiene un alto valor nutricional y goza de la reputación de "nido de pájaro de la gente común". Ricos en goma vegetal, los nidos de pájaros nunca se exportarán. El consumo prolongado puede nutrir el yin e hidratar la piel. Servido con calabaza, dátiles rojos, semillas de loto, baya de goji y otros ingredientes, no sólo es delicioso sino también de un color deslumbrante, lo que lo hace muy popular entre la gente.
Sopa de Calabaza, Tremella y Semillas de Loto
Ingredientes: 300 gramos de calabaza, media Tremella, cantidad adecuada de semillas de loto, cantidad adecuada de dátiles rojos, un poco de baya de goji, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Remoje el hongo blanco en agua con anticipación; retire las raíces amarillas después de remojar el hongo blanco y córtelo en trozos pequeños; 2. Poner los trozos de hongo blanco en la olla, luego agregar un poco de agua que no haya cubierto el hongo blanco, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento (por más de 1 hora).
3. En este momento, el hongo blanco se ha cocido hasta que quede pegajoso. Pela y corta la calabaza en trozos, ponla en la olla con los dátiles rojos y las semillas de loto y continúa cocinando a fuego lento durante media hora aproximadamente;
4. Por último añade la baya de goji y el azúcar de roca. y cocinar por unos minutos.
Come más dulces en primavera para reponer el bazo y el estómago. Entre los alimentos dulces, los dátiles rojos son los mejores. Son particularmente ricos en nutrientes, como proteínas, ácidos orgánicos, vitaminas y otros nutrientes. Son baratos y deliciosos. Además de hacer sopa, también son una buena opción para preparar deliciosos y bonitos snacks. No le agregué aceite a este pastel y le agregué un poco de azúcar moreno. Dulce y delicioso, es indicado para que la mujer nutra y fortalezca su organismo.
Tarta de dátiles sin aceite y baja en azúcar
Ingredientes: 5 huevos, 10g de azúcar moreno, 15g de azúcar blanca, 150g de dátiles rojos, 80g de harina para repostería, unas gotas de vinagre blanco (jugo de limón), cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Ejercicio:
1. Lavar las azufaifas, quitarles el corazón, añadir la cantidad adecuada de agua a la olla, agregar las azufaifas y cocinar durante unos 15 minutos hasta que estén blandas. Después de cocinarlo, póngalo en un procesador de alimentos, agregue un poco de agua de azufaifa y tritúrelo hasta obtener puré de azufaifa. Cuanto más fina, mejor, para no afectar el sabor de la piel de la azufaifa;
2. Separar la yema y la clara en recipientes separados sin agua y sin aceite. Vierta el azúcar moreno en polvo en las yemas de huevo, luego agregue la pasta de dátiles y revuelva para combinar.
3. Agrega la harina baja en gluten a la pasta de dátiles mezclada y revuelve uniformemente usando el método "Z" hasta que la pasta quede libre de granulados. No revuelvas en círculos para evitar que las costillas afecten el sabor.
4. Añade unas gotas de vinagre blanco o zumo de limón a la clara del huevo para estabilizar la proteína. Use un batidor para batir hasta que esté espumoso, levántelo en ángulo recto y agregue el azúcar fina en tres tandas.
5. Agregue las claras de huevo batidas a la pasta de dátiles en tres tandas y revuelva con la batidora; Método "J" Voltee hacia arriba, rápida y suavemente, hasta que la pasta de dátiles y las claras de huevo se mezclen uniformemente. Luego vierte en un molde forrado con papel engrasado. Precalienta el horno a 150 y hornea por unos 40 minutos. El tiempo específico dependerá de tu horno.
6. Saca el molde del horno y agítalo, sacude la salida de aire caliente y colócalo en el grill para que se enfríe, déjalo enfriar y luego desmoldalo. Los pasteles desmoldados se encogerán cuando estén calientes.