Mañana marcará el comienzo del período solar de Xiaohan.

Mañana es Xiaohan, no olvides comer "uno blanco y dos rojos" y beber un plato tibio para protegerte del frío y calentar tu estómago. Mañana es el término solar de Xiaohan. La característica más importante del término solar Xiaohan es el frío. También hay un proverbio popular: "En el día 239 del período Xiaohan, el clima es frío y el suelo está helado, y estoy tiritando de frío. Se puede ver que la frialdad del término solar Xiaohan viene después". Varios días fríos después del solsticio de invierno, y resulta que son los días 29 y 39. Este período de tiempo es "tres-nueve y cuatro-nueve frío", por lo que el término solar de Xiaohan también es la etapa más fría entre varios días fríos. . Como dice el refrán, "un invierno se nutre de tres a nueve días". Lo más adecuado es comer algunas verduras nutritivas durante el clima frío. Tanto el norte como el sur tienen la costumbre de comer cordero para disipar el frío y nutrirlos durante la estación fría. De hecho, además del cordero, hay tres tipos de alimentos (uno blanco y dos rojos) que también son muy adecuados para comer durante la temporada de Xiaohan. "Uno blanco y dos rojos" aquí se refieren al ñame, los dátiles rojos y el azúcar moreno según diferentes colores.

Comer unos ñames de forma adecuada cuando hace frío es bueno para la salud. Los ñames son ricos en nutrientes. El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos. Es bueno para hacer agua azucarada y sopa. Al guisar cordero en un clima frío, también puedes agregar una cantidad adecuada de ñame para hacerlo más nutritivo. Las azufaifas de invierno también son muy adecuadas para el consumo en invierno, que es también la estación en la que las azufaifas de invierno están maduras y disponibles. Los dátiles rojos son dulces y nutritivos. Comer azufaifa en invierno puede complementar las vitaminas adecuadas, lo que es especialmente bueno para las mujeres. Al preparar sopa o remojar en agua, junte algunas azufaifas para calentar y aliviar el resfriado. Por último, está el azúcar moreno, con el que mucha gente está familiarizada. El azúcar moreno se elabora a partir del jugo de caña de azúcar y retiene la mayoría de los nutrientes de la caña de azúcar. Puede ayudar al cuerpo a reponer energía rápidamente y también a calentarlo y disipar el frío. El agua roja con azúcar moreno y dátil es una forma estándar para que las mujeres entren en calor.

Utiliza estos tres ingredientes (ñame, dátiles rojos, azúcar moreno) para cocinar arroz: sopa de bolas de ñame, azúcar moreno y arroz glutinoso, suave y tersa, dulce pero no grasosa, muy apetecible y deliciosa. Cuando haga frío, cocine una olla y beba un plato de comida caliente para que su familia disipe el frío y caliente el estómago, especialmente las mujeres y los niños que le temen al frío. También puedes agregar un poco de baya de goji para prepararlo y hacerlo más nutritivo. Xiaohan y la sopa que bebe también tienen un buen efecto para disipar el frío, por lo que es perfecto para cocinar sopa dulce juntos. Mañana es Xiaohan. Las mujeres deberían comer más de este "uno blanco y dos rojos" y beber un plato caliente para protegerse del frío y calentar el estómago. Veamos los detalles.

Sopa de bolas de ñame, azúcar moreno y arroz glutinoso

Prepara los ingredientes: un ñame, una cantidad adecuada de azúcar moreno, una cantidad adecuada de dátiles rojos y un poco de baya de goji.

Preparar los ingredientes: un poco de leche y una cucharada de vino.

Instrucciones detalladas:

1. Utilice guantes en el ñame, pélelo y lávelo para su uso posterior. Se recomienda utilizar guantes si se padece alergia.

2. Cortar el ñame en trozos pequeños para que sea más fácil de cocer al vapor.

3. Lavar un poco de wolfberry y reservar. Lavar y cortar los dátiles rojos en trozos pequeños y reservar.

4. Calentar la olla y cocinar el ñame al vapor.

5. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos e introdúzcalo fácilmente con los palillos.

6. Cocine el ñame al vapor y use una cuchara para presionar el ñame hasta convertirlo en puré y reserve.

7. Agrega un poco de leche, agrega una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y agrega varias veces.

8. Amasar hasta formar bolitas de arroz glutinoso pegajosas.

9. Tome una cantidad adecuada de bolas de masa de ñame y enróllelas en bolitas para usarlas más adelante.

10. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir a fuego alto. Agregue el ñame y las bolas de arroz glutinoso a la olla y deje hervir. la olla y cocinar juntos.

11. Cocine a fuego alto durante 3-5 minutos, haga flotar las bolas de arroz glutinoso, agregue los dátiles rojos y las bayas de goji y cocine juntos.

12. Por último, añadir 1 cucharada de vino dulce a la olla y llevar a ebullición. Cocine por 2 minutos y mezcle bien.

Cuando salga de la olla, mete un bol y disfrútalo en la mesa. Esta versión casera: bolas de masa de arroz glutinoso con ñame en agua con azúcar moreno está lista. Las bolas de arroz glutinoso con ñame cocidas de esta manera quedan suaves y tersas. El agua con azúcar moreno mezclada con lías de destilería es fragante y dulce, dulce pero no grasosa. Es muy delicioso. El aroma único de las lías de destilería hace que abra el apetito y tiene el sabor dulce de los dátiles rojos. Hervir estos ingredientes juntos para hacer almíbar y beberlo es suave y dulce y es bueno para el cuerpo. Mañana es el término solar de Xiaohan. Hace nueve días de frío a 239. Cocina una olla de esta deliciosa comida para tu familia. Te calentará el estómago y no tendrás miedo del frío, especialmente para las mujeres con manos y pies fríos. Recetas sencillas, nutritivas y deliciosas para compartir contigo. Si te gusta, puedes intentarlo.

Lily Food habla sobre consejos de cocina:

1. Recuerda usar guantes al pelar el ñame para evitar alergias a la mucosidad del ñame, picazón y molestias.

2. Cocer el ñame al vapor y prensarlo hasta convertirlo en puré. Agregue una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso varias veces y amásela hasta obtener una bola de arroz glutinoso pegajosa. Vierta el agua para cocinar el ñame al vapor para evitar demasiada agua y dificultad para darle forma.

3. Es mejor cocinar las bolas de arroz glutinoso con ñame en agua hirviendo hasta que floten. Finalmente, agregar el vino y cocinar por 2 minutos. Si lo cocinas por mucho tiempo, el sabor del vino se difuminará fácilmente. evaporar.