Historia de Provenza
Provenza está situada en el sur de Francia, se extiende desde la costa mediterránea hasta las zonas montañosas del interior, con el río "Ródano" fluyendo en el medio. Desde la antigüedad, muchas ciudades históricas han asombrado al mundo con su hermoso sol y su cielo azul.
Toda la región de Provenza tiene un encanto inusual debido a su variedad: clima impredecible, vientos cálidos y fríos; terreno ondulado, vastas llanuras, picos escarpados, castillos desolados, montañas sinuosas y ciudades animadas, todo; muestran diversos encantos en la tierra del sur de Francia.
La Provenza original se extendía desde los Alpes en el norte hasta los Pirineos en el sur, incluyendo todo el sur de Francia. Durante el Imperio Romano, Provenza estaba clasificada como provincia. Con la decadencia de la antigua Roma, Provenza quedó bajo el control de otras potencias. Los francos, los sarracenos y los señores feudales también estaban divididos entre el Imperio francés y el Papa.
En base a este factor, las fronteras de Provenza han cambiado mucho a lo largo de la historia. Durante la Revolución de finales del siglo XVIII, Francia se dividió en cinco departamentos administrativos diferentes, y Provenza fue uno de ellos. En los años 1960, los departamentos administrativos se reorganizaron y dividieron en 22 regiones, creando así la región Provenza-Alpes. Alrededor de la apacible ciudad universitaria de Aix y de la ciudad papal de Aviñón se encuentran pequeños pueblos medievales y antiguas ciudades de montaña que han escapado a los cambios de los siglos.
Aunque la agitación del siglo ha dejado a Provenza con un concepto fronterizo caótico, también le ha dado un pasado colorido. Con el paso de los años, Provenza ha combinado a la perfección modas antiguas y modernas.
En el pequeño pueblo de Orange, puedes sentarte y ver una obra de teatro en el anfiteatro romano; en otro pequeño pueblo, Arles, puedes pasar una tarde sentado en el café del Foro. El fascinante paisaje es similar al que pintó Van Gogh hace un siglo.
Sin embargo, esos pintorescos pueblos de montaña siempre recuerdan a la gente la sangrienta historia del pasado. Lesdex y Gettys se encuentran en las escarpadas montañas del centro-norte de Provenza. Las disputas entre señores feudales medievales hundieron a todo el sur de Francia en la guerra. Por razones de seguridad, los pueblos de montaña de esta zona están estrechamente estructurados y construidos al borde de acantilados escarpados, como si estuvieran permanentemente aislados del peligroso mundo.
Durante los últimos siglos, su aislamiento ha tenido éxito. Pero a partir de la década de 1960, un nuevo grupo de invasores rompió rápidamente la paz aquí. Son turistas.
“En verano, para comprar algunas cosas de primera necesidad, suele haber una larga cola de turistas esperando que paguen una o dos postales una por una. Esto es aburrido para los locales”. La gente se quejaba mucho, pero después de la temporada turística la paz volvió aquí.
La vida en Provenza es sencilla y noble. Ven aquí para reducir el ritmo, respirar bien la hierba del olvido del año y probar el delicioso queso. También es un estado poco común en la vida.
Arles, una antigua ciudad en el sur de Provenza, es famosa por su cálido y brillante sol mediterráneo y su estilo artístico de moda. Cualquiera que haya leído "La biografía de Van Gogh" probablemente recordará que el destacado pintor creó y vivió aquí. Las calles, casas y bares aquí están llenos de una fuerte atmósfera artística. Aquí conviven en armonía, paz y belleza la arquitectura romana antigua (los árabes son descendientes de los antiguos romanos), las obras de los artistas y las personas que viven en la sociedad civilizada moderna. Cada mes de julio se celebra aquí un festival internacional de fotografía de moda. En las antiguas callejuelas de piedra y pequeñas plazas se exhibirán grandes fotógrafos y figuras románticas que están creando tendencias en la actualidad.
Historia de Provenza
Aix-en-Provence es la ciudad natal del pintor Paul Cézanne. Desde la Edad Media es una ciudad universitaria y la famosa "Ciudad Primavera". Esta fue la antigua capital de la Provenza romana. Hoy en día sigue siendo famosa por sus ruinas romanas y su arquitectura medieval, gótica y renacentista. Aix también es famosa por su cocina única, su vino rosado y su idioma especial: el dialecto provenzal.
Arles, una antigua ciudad en el sur de Provenza, es famosa por su cálido y brillante sol mediterráneo y su estilo artístico de moda. Cualquiera que haya leído "La biografía de Van Gogh" probablemente recordará que el destacado pintor creó y vivió aquí. Las calles, casas y bares aquí están llenos de una fuerte atmósfera artística. Aquí conviven en armonía, paz y belleza la arquitectura romana antigua (los árabes son descendientes de los antiguos romanos), las obras de los artistas y las personas que viven en la sociedad civilizada moderna. Cada mes de julio se celebra aquí un festival internacional de fotografía de moda. En las antiguas callejuelas de piedra y pequeñas plazas se exhibirán grandes fotógrafos y figuras románticas que están creando tendencias en la actualidad.
Provenza: la ciudad natal de la lavanda
Hablando de Provenza, la lavanda, que representa el dulce amor, puede aparecer por primera vez en la mente de los chinos románticos modernos. De hecho, no es sólo en Provenza. Cuando la gente camina por las carreteras con zonas verdes en muchas ciudades francesas, siempre puede ver lavanda violeta meciéndose con el viento. El aroma de Provenza no se puede resumir solo en la lavanda violeta, porque hay muchas cosas que pueden deleitar el sentido del olfato. Incluso si la gente no puede apreciar completamente la fragancia de Provenza, es necesario que vayan a Provenza para experimentar varios sabores especiales aquí. Al viajar entre las ciudades de Provenza, especialmente Marsella, uno se familiariza rápidamente con una especialidad local: el jabón de Marsella. Se puede decir que esta famosa telenovela es la ciudad de la cité phocéenne (en el siglo VI a. C., un grupo de antiguos marineros griegos phocée desembarcó en Marsella y Marsella comenzó a construir la ciudad. Marsella aún conserva algunos estilos y costumbres arquitectónicos. que están estrechamente relacionados con las bondades de la costa del mar Egeo. Lo mismo ocurre con la antigua ciudad de Marsella. Por esta razón, Marsella también es conocida como la "Ciudad de Forsyth" y hoy es sólo un orgullo por su producción industrial. Aquí se conserva una pequeña cantidad de jabón de Marsella y se necesitan al menos tres años para elaborar un jabón tradicional de Marsella. Durante siglos, la principal materia prima es el aceite vegetal. Se puede decir que el jabón de Marsella es un testimonio del amor de los habitantes de Provenza. fragancia.
El clima suave de Provenza acepta generosamente una gran cantidad de frutas y verduras exóticas que prosperan localmente. Entre ellas, la lavanda siempre ha sido la reina del reino vegetal autóctono. Esta planta procedente de la antigua Persia. Por su elegante fragancia, con el tiempo, esta lila del Medio Oriente se ha convertido en un símbolo importante de Provenza, Francia. Además, embellece los campos y caminos, patios y dormitorios de Provenza con su color azul violeta único y su elegante fragancia. , es un fenómeno raro cosechar esta planta que parece tener una fragancia mixta. La lavanda se ha adaptado completamente al clima templado de Provenza y comenzó a extenderse por los campos y campos de Provenza en el siglo XIX. En esa época, la gente comenzó a usar lavanda para preparar algunas marcas famosas de perfumes. Esto llevó a que muchas destilerías de fragancias familiares y sus familias trasladaran sus industrias a Provenza. , esta empresa familiar ha desaparecido casi por completo en Provenza, pero la lavanda todavía insiste en desempeñar su papel en la fabricación de perfumes
Provenza - Productos y Alimentación
En cuanto a alimentación, la más importante de Provenza. El punto fuerte es la abundancia de productos, combinados con verduras y frutas frescas, aceite de oliva, ajo, mariscos y especias. Un paraíso para los comensales.
La exploración y comprensión de los aromas de Provenza no se limita a la lavanda. Jabón de Marsella o aceitunas: nadie que haya estado aquí olvidará las fragantes y deliciosas aceitunas. No puedo evitar hablarles sobre el hinojo (también llamado "anís estrellado" en algunas partes de China), una perla de Provenza. La planta mediterránea es conocida desde hace mucho tiempo por sus versátiles propiedades medicinales y sus propiedades refrescantes y calmantes cuando se agrega a las bebidas. Famosa por sus maravillosos usos, la planta rápidamente echó raíces en los corazones de la gente de Provenza y pronto en toda Francia. Me enamoré de él. El hinojo alguna vez fue el ingrediente principal de la famosa absenta local. Esta bebida alcohólica ahora está prohibida debido a su alto contenido de alcohol. La razón principal de esta prohibición es que hace que los bebedores pierdan la cabeza y se vuelvan locos.
Sin embargo, este famoso vino de artemisa todavía hoy es recordado y respetado porque en su día fue el mejor amante de algunos grandes poetas o artistas, como Verlaine, Rimbaud, Picasso o Van Gogh. Justo después de que las autoridades prohibieran este potente vino de artemisa, el anís se convirtió en uno de los ingredientes en la preparación de otra famosa bebida alcohólica, el "pasti", que todavía se vende en la actualidad.
Esta bebida alcohólica de color amarillo trajo gloria y riqueza infinitas a una cervecería, y el nombre de la cervecería se combinó permanentemente con esta famosa bebida alcohólica. En Francia, Ricard, un vino amarillo, se ha consolidado en la industria vitivinícola francesa debido a su larga historia y su increíble reputación. Su botella y su etiqueta también han sido incluidos en la lista del patrimonio cultural francés. Si no ha oído hablar de Ricard, probablemente conozca Pernod Ricard, el segundo conglomerado de vinos y licores más grande del mundo. Si no conoces Pernod Ricard, al menos habrás oído hablar de sus famosas marcas Chivas Regal o Martell, ¿verdad? En cuanto al "Pasti", en la feroz competencia con otras famosas regiones vinícolas y de champán de alta gama de Francia, la Provenza se ha ganado un lugar en el famoso campo del vino, lo que la enorgullece. Hasta el día de hoy, el pasti aún conserva su antigua función de aliviar el calor del verano y calmar la sed.
Se producen vinos de gran calidad localmente, el 20% de los cuales son vinos de alta gama y primera calidad. Debido al sol del Mediterráneo, las uvas de Provenza contienen más azúcar, que se convierte en alcohol, lo que hace que el contenido de alcohol del vino de Provenza sea 2 grados más alto que el del vino del norte. El vino rosado seco con un toque de naranja es el más distintivo. Los vinos tintos comunes incluyen: Bodega Provence, Bodega Provence Aixon y Bandol.
El día de su aparición en la Provenza Occidental, desde que el vino papal elegido en el siglo XIV (este era el vino Chateau de Papal, uno de los primeros vinos en llevar este nombre), los vinos del valle del Ródano Las uvas, especialmente las de Aviñón y sus alrededores, son mundialmente famosas. Entre otros vinos que llevan nombres de valles, encontramos especialmente los vinos Côtes du Rhone y los vinos C Tes-du-Rhone Villages, ambos, como muchos de los vinos tintos que se sirven en la mesa, con el nombre de los pueblos de donde proceden, como Cairanne. (donde se produce el vino Rabasse-Charavin, nombre de un vino fino) le Rasteau, Le Gigondas y le Vacqueyras, como el vino blanco dulce Le Muscat de Beaumes-de-Venice, delicioso y meloso
La gente suele utilizar tres alimentos para representar las características culinarias de Provenza: aceite de oliva, ajo y tomates. Aquí casi se pueden ver olivos verdes. Es un importante centro de producción de aceite de oliva en Francia, lo que no sólo crea un paisaje natural único, sino también. proporciona aceite para la alimentación de los vecinos Las aceitunas también entran de forma natural en todas las cocinas, la tapenade es el mejor ejemplo /p>
Picar el ajo y las anchoas por separado, añadir las alcaparras lavadas, el tomillo, las especias y el zumo de limón, batir bien con un batidor. procesador de alimentos, vierte lentamente el aceite de oliva y sazona con pimienta. El aperitivo más auténtico se sirve sobre pan francés ligeramente tostado con tapenade, que es una especialidad de Provenza. ¡También puedes usar tapenade como plato si lo deseas! >
Mayonesa de ajo
La mayonesa de ajo a menudo se conoce como la crema de Provenza, lo que demuestra su popularidad. Como la traducción directa del nombre, la mayonesa mezclada con ajo es extremadamente simple, pero es magnífica. con comida, desde huevos cocidos hasta pescado al vapor y luego hasta varios ingredientes de langosta.
Sopa de pescado francesa
De hecho, toda Francia tiene su propia sopa de pescado, pero la El contenido es ligeramente diferente y luego se le da un nombre diferente. Por ejemplo, la cotríada en Bretaña y la pauchouse en Borgoña. Por alguna razón, la sopa de pescado en Provenza, especialmente en Marsella, es muy famosa. No se va con las manos vacías. Se dice que los griegos la trajeron a Francia, pero incluso sin la guía de los griegos, Marsella, situada en el Mediterráneo, tarde o temprano habría creado la sopa de pescado. sopa de pescado La historia continúa. Nunca obtendrás una respuesta unánime sobre si debes poner estos pescados en la sopa de pescado.
Lo cierto es que la bullabesa tradicional no incluye mariscos, especialmente mejillones, pero no están prohibidos los cangrejos y las langostas. Este estándar no es universal. También podrías echar un vistazo más de cerca a lo que hay en tu plato.
Practicar y Comer: Saltear la cebolla, el tomate, el ajo y el hinojo en un buen aceite de oliva, añadir el tomillo, el perejil italiano y las hojas de laurel y sazonar con piel de naranja seca. Finalmente, agregue azafrán para darle color y luego agregue el pescado. A diferencia de lo que imaginábamos, la bullabesa no tarda mucho en hacerse, y hay que hacerla en 15 minutos al fuego (claro que esto no incluye el tiempo de preparación del caldo, pero ¿es realmente necesario utilizar caldo como base? ? Me temo que es) otra pregunta). A la hora de comer, la sopa y el pescado se sirven por separado. Coloque una rebanada de pan en un bol y vierta la sopa directamente en ella. Sería aún mejor si se pudiera combinar con un poco de rouille.
Salsa de ajo con sabor a pimienta
La llamada rouille es una salsa de ají con ajo. Su materia prima es el ajo, la guindilla, el aceite de oliva, el pan rallado y el caldo de pescado. A algunas personas les gusta untarlo primero sobre pan o se puede colocar directamente en la sopa de pescado. Agrega la salsa de ají con ajo y la bullabesa estará lista.
Absenta
Hace mucho tiempo, Provenza era rica en absenta, lo que provocaba alucinaciones y adicción. Debido al alto contenido de alcohol, los bebedores tienden a estar ciegos o locos. Van Gogh se cortó la oreja a causa de la bebida y Rambo fue asesinado por un poeta bebedor. Hace cien años, la absenta estaba prohibida. Más tarde, un ermitaño hizo vino nuevo con anís estrellado. Este pastis salvó a Provenza de la peste. Como Provenza es rica en hinojo, todos los hogares lo elaboran. Los vinos que se exportan ahora son todos de sabor ligero y cualquier abuela local puede derribar una vaca con ouzo.
Transporte en Provenza
Toma el tgv en la Gare de Lyon de París
París tiene diferentes estaciones de tren y los trenes van a diferentes zonas, uno tras otro. La estación de tren de París a Provenza es la estación de Lyon. El tipo de tren es el tren expreso francés TGV con una velocidad de hasta 300 kilómetros por hora. El viaje dura aproximadamente 3 horas. Para viajar en TGV, primero debes hacer una reserva. Reserva en la taquilla de la Gare de Lyon. Desde el lado izquierdo de la puerta fuera de la estación de tren, verá la puerta 21. Cuando entras, hay una fila de taquillas. Solo busca el mostrador que dice "Internacional". Si utiliza un billete de tren de conexión para reservar un billete, deberá presentar el billete y la tarifa de reserva será de 54ff. El revisor entregará al pasajero una tarjeta de embarque con una tarjeta con el número de asiento.
Llega 30 minutos antes para encontrar el andén.
Al entrar por la puerta de la estación de tren, los pasajeros pueden ver un enorme horario en el atrio, que indica la hora, la frecuencia y el andén. El andén donde para el tren suele aparecer media hora antes. Sinceramente recomiendo que vayas temprano para familiarizarte con el entorno, porque la disposición de la plataforma es inesperada y las etiquetas no son claras. Algunos de los andenes se encuentran en el atrio de la estación, y otros en el lado derecho, con una distancia entre ellos. Además, los horarios de salida de los trenes son muy precisos. Si la plataforma se equivoca, es malo.
¿Conoces la palabra "Piedon"?
Las señales en las carreteras francesas son para coches, no para personas. Esto significa que si ve un letrero gigante que dice "Ville" y "Gare", asumirá que la siguiente ciudad o estación está cerca, lo que garantiza que tendrá una crisis. Estas señales son para conductores. Se dice que es bastante común que los franceses conduzcan sus propios automóviles y que todos los medios de transporte están centrados en el conductor. Entonces, cuando busque una carretera, debe saber que "Piedon" significa peatón. Por ejemplo, "Pieton Gare" es un atajo peatonal a la estación y "Pieton Entree" es un paso de peatones. Sólo la palabra "Piedon" significa que es peligroso. Por favor, no te acerques.
Compañía de autobuses Les Phoceens
Dirección: 2 Place Massena, Niza, 06000
Teléfono: 04-93-85-66-61
p >Ciudades de paso: Niza-Antioquía-Cannes-Saint-Lafayette-Aix-Marseille.
Entrada: Nice-Axe: 133FF. Niza-Marsella: 140FF. Niza-Marsella (abril-junio): 150FF.
Información de contacto local:
Aix: Paris Gare // Tel: 04-42-27-82-54
Antibes: Charles de Gaulle Plaza 8 / / Tel: 04-93-34-15-98.
Cannes: PHOEENSCTM-Square Mérimée/:04-93-39-79-40
Marsella: Estación de tren de París//Tel: 04-91-50-57-68
Niza: Foto Bus-2, Place Massena
Compañía de autobuses Ligne 100
Número de contacto: 04-93-85-64-44/04-93 - 85-61-81.
Ciudades de paso: Estación de Tren Niza-París (Gare Routiere)-Estación de Tren Monago-Menton-París (Gare Rotiere).
Helicóptero
Hurley-Inter
Tel: +33-04-93-21-46-46
Ciudades de paso: Niza-Mónaco, 400FF/solo ida/725FF ida y vuelta.
Niza-Cannes, ida 400 francos/ida y vuelta 780 francos.
Provenza-Turismo
Los famosos lugares turísticos de lavanda en Provenza: la montaña Lubejon y la montaña Schimiana.
El campo de flores de la Abadía de Sault en Luberon es el lugar más famoso para observar la lavanda en esta zona y es también el escenario del libro "Días de montaña", conocido como uno de los valles más bellos de Francia. . En la montaña hay un monasterio del siglo XII. Hay un gran campo de lavanda frente a la Abadía de Senac, que fue plantado por los monjes en el patio. Hay lavandas de diferentes colores.
Schmieja simiane-la-rotonde es un pueblo de montaña único. En la cima de la montaña se encuentra el castillo de Rotend, construido entre los siglos XII y XIII, rodeado por un gran campo de lavanda. En la ciudad de Schmieja se ven por todas partes campos de flores violetas que se extienden infinitamente.
Visita pueblos pequeños
Luberon es la parte sur del departamento de Vaucrètz, donde Peter Meyer escribió sobre su libro "Un año en Provenza". Luxiyong es un pueblo colorido con casas de color rosa, naranja brillante y amarillo brillante esparcidas por todo el pueblo como juguetes de ángeles.
Goldes es una villa rupestre y el pueblo de Goldes también tiene un museo de la lavanda, con una antigua prensa de aceite de lavanda en la puerta. El museo exhibe diversos implementos de los campos de lavanda.
En Orange, los turistas pueden sentarse en el anfiteatro romano y ver una obra de teatro; en Estados Unidos, la gente puede sentarse en una cafetería y pasar una tarde. Cada julio, la elegante Stone Town también celebra el Festival Internacional de Fotografía, que presenta a grandes fotógrafos y figuras románticas que están creando tendencias en las antiguas callejuelas de piedra y pequeñas plazas.
Castillo de Pau en Provenza
Transporte: Tome el autobús desde la terminal de autobuses de Yael hasta Marsella y bájese en les baux. Hay 4 autobuses todos los días.
Entradas: Las entradas para el Museo Histórico de Belén cuestan 6,5 euros.
Horario de apertura: 9:00 ~ 20:30 durante la temporada alta (julio y agosto); 9:00-19:30 en el resto del horario.
Jane:
Beau Castle hace referencia a las ruinas de la antigua fortaleza de Les Baux de Provence (les baux de Provence) ubicada cerca de Yael. La ciudad de Bocheng fue una vez la fortaleza del heroico clan Bocheng, al que el poeta Mystra llamó "clan de los buitres". Posteriormente vivió el bautismo de innumerables guerras. El castillo de Bocheng fue destruido por la guerra durante el reinado de Luis 13. Las ruinas del castillo ahora están disponibles para que los turistas las visiten.
La entrada al Castillo de Baux es el Museo Baux (musée d'histoire des baux), que exhibe materiales históricos y reliquias culturales del apogeo del castillo. Desde lo alto del castillo, se puede ver el paisaje circundante de la antigua ciudad de Yael. Se dice que Vvardenfell en el norte fue el lugar que impulsó a Dante a escribir "La Divina Comedia: Infierno".
Provenza - Alojamiento
El alojamiento en Provenza es bastante único, al igual que el diverso estilo de vida local, desde hoteles de lujo en la ciudad hasta granjas B&B en el campo, también proporciona un ambiente de descanso confortable. y cocina local.
Si entiendes francés, o puedes encontrar a alguien que entienda francés para que te acompañe, puedes considerar pasar la noche en un B&B que ofrezca comidas para experimentar las costumbres locales. Algunos B&B también organizan la participación de los huéspedes en actividades locales, como cenar con lugareños, charlar sobre el mundo y divertirse juntos bajo las estrellas.
Ese tipo de atmósfera armoniosa debería ser la mejor encarnación del espíritu de la aldea global.
El Hotel Horn en Aix cuenta con más de 65.438+000 habitaciones y cumple con los estándares de cuatro estrellas. El Hotel King of Hohne es uno de los hoteles más exclusivos de la antigua ciudad de Aix. Es un hotel de cuatro estrellas con piscina y otras instalaciones muy avanzadas.
El hotel dispone de 134 habitaciones, cada una con un hermoso jardín. El restaurante del hotel también ofrece auténtica cocina provenzal. Este hotel adopta un estilo de gestión estadounidense. Aunque se siente un poco diferente de la hermosa y sencilla Provenza, puede brindar a las personas un ambiente confortable para expresar su cuerpo y mente después de un largo día de viaje.
Precios de Provenza
Costos de alimentos y bebidas
El restaurante chino sirve el almuerzo de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 o cena posterior. Un restaurante formal se llama restaurante. La comida es exquisita y el costo alto. Se requieren reservaciones con anticipación y algunas requieren vestimenta formal. Lo mejor es confirmarlo con antelación. Esta brasserie, llamada Brasserie, ofrece embutidos de mariscos y platos tradicionales y está abierta durante largas horas, desde el desayuno hasta los refrigerios nocturnos. Este restaurante casero, llamado Bistrot, ofrece comida casera tradicional a un precio más económico. Bistrot au Vin es un bistró de vinos que sólo sirve jamón, queso y otras guarniciones con vino. La cantina se llama cafetería, te cobran según los platos que tomas y el precio es más económico que el de los restaurantes comunes. La crepería, llamada Creperie, es un sencillo restaurante de carretera que se especializa en tortitas dulces o saladas, perfectas para pedir sidra. La cafetería, además de bebidas de café, también ofrece platos sencillos como hamburguesas y patatas fritas. Por la tarde, el salón de té ofrece dulces, té, ensaladas y tartas. El consumo de alimentos es generalmente tres veces mayor que el de Beijing o Shenzhen.