¿Cuál es el origen de comer arroz glutinoso? ¿Por qué los antiguos comían arroz glutinoso en días tan fríos?
Los clásicos están muy cerca, por lo que las costumbres correspondientes también están relacionadas con la Fiesta de la Primavera. Entre ellos, en cuanto a la alimentación, algunas zonas comen arroz glutinoso en el frío.
Aduanas. Entonces, ¿sabes el significado de comer arroz glutinoso en un día frío? ¿Por qué la gente come arroz glutinoso en términos solares y fríos?
Levántate y comprende.
Cálida, resistente al frío e hidratante. Xiaohan es la última columna vertebral de los veinticuatro términos solares y también es el día más frío de todo el invierno, por eso se le llama "Xiaohan". En este día, los cantoneses no sólo usan más ropa, sino que también comen algunas cosas que calientan el estómago para mantenerse calientes, como el arroz glutinoso. El arroz calienta el estómago, repone el qi y la sangre y es más adecuado para su consumo en el frío invierno. Después de comerlo bien, uno siente calor en todo el cuerpo. En el pasado, las casas pobres tenían goteras, alfombras delgadas y estándares anticongelantes simples, y tenían que lidiar con el dolor del frío todos los días.
La medicina tradicional china cree que es glutinoso y dulce, de naturaleza cálida y que puede reponer el Qi del cuerpo. Después de comer, todo el cuerpo se sentirá cálido y tiene el efecto anticongelante y nutritivo. Es más adecuado para su consumo en invierno. Así que cuando lo probé, realmente sentí calor en el estómago, como si hubiera traído un pequeño calentador, y ya no le tenía miedo al frío. Por lo tanto, las costumbres y hábitos alimentarios del Día de Xiaohan se fueron extendiendo gradualmente.
La medicina tradicional china cree que el frío es un mal, y la estación más fría es también la etapa en la que el mal es más prevalente. Desde la perspectiva del cuidado de la salud y la dietoterapia, debemos comer más alimentos calientes y húmedos para nutrir el cuerpo humano y prevenir la erosión del cuerpo humano por el clima frío. La teoría básica de la medicina tradicional china cree que el arroz glutinoso tiene un efecto beneficioso sobre el qi y es más adecuado comer arroz glutinoso en las estaciones frías. Como dice el refrán en Guangdong: "Frío pequeño y frío grande, no entra viento en el frío". Durante el período solar de Xiaohan, Xiaohan, generalmente todos los hogares tienen la costumbre de comer arroz glutinoso.
Grupo tabú 1. El arroz glutinoso es blando y pegajoso y de difícil digestión y absorción, por lo que personas mayores, niños y pacientes con problemas gastrointestinales deben comer menos o con precaución.
2. Las personas mojadas, con frío o calor huelen a arroz glutinoso.
3. La fiebre alta, la tos seca, la tez amarilla, la ictericia neonatal y la distensión abdominal no son aptos para comer arroz glutinoso.
4. Los ingredientes elaborados a base de arroz glutinoso suelen contener mucha azúcar. Por ello, se recomienda que las personas con diabetes y adicción grave a Internet coman menos.
5. El arroz glutinoso tiene una mayor proporción de carbohidratos y sodio. Las personas con enfermedades crónicas (como enfermedad renal crónica, hipertensión, hiperlipidemia) deben comer menos arroz glutinoso.