¿Cuáles son los platos en primavera?

Las verduras de temporada de primavera incluyen plumas de pollo, espinacas, puerros, bolsa de pastor, helechos, etc.

1. Garbanzos

Los garbanzos, también conocidos como col china y verduras de Shanghai, son una de las verduras de temporada de primavera en el sur. Los garbanzos son tiernos brotes de col china, de textura tierna y sabor fragante. El método común consiste en sofreír setas shiitake, setas y brotes de bambú.

2. Espinacas

Las espinacas pueden medir hasta 1 metro sin polvo. Las raíces son cónicas, rojizas, rara vez blancas. El tallo es erecto, hueco, frágil y suculento, no ramificado o con varias ramas. Las hojas tienen forma de alabarda u ovaladas, de color verde brillante, tiernas y jugosas, ligeramente brillantes, con el margen entero o varios lóbulos en forma de dientes. Las flores masculinas se integran en cimas esféricas, y luego se disponen en panículas intermitentes en la parte superior de las ramas y los tépalos suelen ser 4, filamentosos, planos, con anteras sin apéndices;

3. Puerros

Los puerros son fragantes en primavera pero huelen mal en verano. El puerro es un tubérculo perenne de la familia de las Liliáceas que tiene una gran adaptabilidad y se cultiva en varias partes de mi país. Muchas zonas del sur pueden producirlo durante todo el año. En el norte, aunque la parte aérea muere en invierno, la parte subterránea permanece inactiva y brota y crece después de que la capa superior del suelo se derrite en primavera.

4. Bolsa de pastor

Los cocodrilos crecen en laderas, campos y bordes de caminos. La bolsa de pastor es una verdura tolerante al frío a la que le gustan los climas fríos y húmedos. La temperatura adecuada para la germinación de las semillas es de 20 a 25 ℃ y la temperatura adecuada para el crecimiento es de 12 a 20 ℃. Cuando la temperatura es inferior a 10°C y superior a 22°C, el crecimiento es lento, la humedad es alta y la calidad es mala. Las castañas de agua no son estrictas en cuanto a los requisitos del suelo, pero un suelo fértil y suelto puede hacer que crezcan vigorosamente, con hojas tiernas y de buena calidad. El pH del suelo debe ser neutro o ligeramente ácido.

5. Helecho

Helecho, la primavera es la mejor época para recoger helechos. En este momento, el helecho es tan verde como el agua, de color brillante, regordete y de sabor tierno, fragante y refrescante y rico en nutrientes.