¿Cuántos brotes de bambú pueden crecer en un día?

Es común que los brotes de bambú en primavera crezcan hasta 30 centímetros por día. Los brotes de bambú crecen muy rápidamente después de la lluvia y tienen el mismo aspecto todos los días. El Primero de Mayo es la temporada alta para los brotes de bambú. Si la temperatura y la humedad son adecuadas, los brotes de bambú pueden crecer unos 30 centímetros por día. Ya que estamos hablando de brotes de bambú, veamos cómo hacerlo:

Cerdo Estofado con Brotes de Bambú

Ingredientes: 1 brote de bambú, medio kilo de panceta de cerdo, Sichuan granos de pimienta, canela, anís estrellado, salsa de soja, vino para cocinar, rodajas de jengibre, cebollas verdes, azúcar de roca, sal.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta de cerdo con piel, cortarla en trozos cuadrados de 2 cm, pelar los brotes de bambú y cortar en trozos de hornillo. Blanquear los brotes de bambú y la panceta de cerdo por separado, retirarlos y reservar.

2. Calentar la sartén, verter un poco de aceite y cuando el aceite esté caliente añadir el azúcar de roca y sofreír hasta que tome el color del azúcar. Cuando el azúcar de roca burbujee y cambie de color, vierta la panceta de cerdo cocida y saltee, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela y los granos de pimienta y saltee por un rato, luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja. y seguir salteando un rato.

3. Agrega los brotes de bambú, agrega agua hirviendo hasta cubrir la panceta, cocina de fuego alto a fuego lento durante 1 hora, luego agrega sal y finalmente reduce el jugo a fuego alto.

Valor nutricional de los brotes de bambú:

Es rico en proteínas, aminoácidos, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas.

Función alimentaria Los brotes de bambú son los brotes tiernos del bambú, también conocidos como brotes de bambú. El bambú es una planta perenne lignificada de la familia Gramineae, y sus partes comestibles son cogollos o látigos jóvenes, tiernos, cortos y fuertes. El bambú se originó en China y tiene muchos tipos, una gran adaptabilidad y una amplia distribución. Los brotes de bambú son dulces y ligeramente fríos, y tienen el efecto de eliminar el calor y resolver la flema, reponer el diafragma y el estómago, calmar la sed y reponer el qi. Los brotes de bambú también contienen una gran cantidad de celulosa, que no solo favorece la peristalsis intestinal, elimina la acumulación de alimentos y previene el estreñimiento, sino que también es un buen alimento para que las personas obesas pierdan peso.

Los efectos de los brotes de bambú son:

1. Apetito y fortalecimiento del bazo. Los brotes de bambú contienen una sustancia nitrogenada blanca que contribuye a la fragancia única de los brotes de bambú. Tiene las funciones de apetecer, digerir y mejorar el apetito, y puede usarse para tratar la distensión abdominal, la indigestión, la pérdida de apetito y otras enfermedades.

2. Tórax y diafragma anchos, defecación. Los brotes de bambú son de sabor dulce y de naturaleza fría. La fibra vegetal que contienen puede aumentar la retención de agua intestinal, promover la motilidad gastrointestinal, reducir la presión intestinal, reducir la viscosidad de las heces, hacer que las heces sean suaves y fáciles de expulsar, y pueden usarse para. tratar y prevenir el estreñimiento. Además, el alto contenido de fibra en el intestino puede reducir la absorción de grasas por parte del cuerpo y reducir la incidencia de enfermedades relacionadas con la hiperlipidemia;