En primavera, deberías beber un poco de vino y cocinar un poco de sopa.
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La primavera se refiere al período desde el comienzo de la primavera hasta el largo verano en el calendario lunar chino, es decir, 65438 + octubre, febrero y marzo en El calendario lunar chino, incluido el comienzo de la primavera y la lluvia, tiene seis términos solares: , Jing, equinoccio de primavera, Qingming y lluvia de granos. La primavera regresa a la tierra, el hielo y la nieve se derriten, todas las cosas reviven, los sauces se oscurecen y las flores florecen y la naturaleza prospera. Mientras tanto, Yang comenzó a ascender en la naturaleza. Ante una primavera tan hermosa, ¿cómo debemos “mantenernos sanos”? ¿Cuáles son las características climáticas de la primavera? ¿Qué cuestiones necesitan atención? [Editar este párrafo] Los métodos de preservación de la salud en primavera deben seguir el principio de nutrir el sol y prevenir el viento. En primavera, el Yang Qi del cuerpo humano sigue la naturaleza y se extiende hacia arriba y hacia afuera. Por lo tanto, debemos prestar atención a proteger el Yang Qi en el cuerpo. Se debe evitar cualquier situación que dañe el Yang Qi [Editar este párrafo] y realizar un mantenimiento dietético [nutrir primero el hígado].
El hígado es un órgano importante del cuerpo humano. Tiene las funciones de regular el qi y la sangre, ayudar al bazo y al estómago a digerir los alimentos y absorber nutrientes, y regular las emociones y el qi. Por tanto, una nutrición adecuada del hígado en primavera aportará salud y longevidad durante todo el año. Entonces, ¿cómo debes nutrir tu hígado en primavera? En cuanto a la dieta, comer más alimentos que calienten y nutran la energía yang, como cebolla, jengibre, ajo, puerro, hojas de mostaza, etc. Las investigaciones muestran que el ajo no sólo tiene un fuerte efecto bactericida, sino que también favorece el metabolismo, estimula el apetito, previene la arteriosclerosis y la hipertensión arterial e incluso tiene un efecto tonificante del cerebro. Las cebollas verdes tienen un alto valor nutricional y también pueden prevenir enfermedades infecciosas respiratorias e intestinales. Además, debes incluir menos alimentos fríos en tu dieta, como pepino, arroz salvaje, raíz de loto, etc. , para no obstaculizar el crecimiento de Yang.
【Más dulce y menos ácido】
En primavera, la función hepática es fuerte. Comer más alimentos ácidos fortalecerá el qi del hígado, lo que provocará una disminución de la capacidad de digestión y absorción del bazo y el estómago, afectando la salud humana. Por lo tanto, coma alimentos menos ácidos para prevenir el exceso de qi del hígado. Los postres se deben consumir en primavera para fortalecer el bazo y el estómago, como la azufaifa, que tiene un sabor suave y puede nutrir la sangre y fortalecer el bazo y el estómago. Se puede comer crudo y preparar gachas de azufaifa, pastel de azufaifa y arroz de azufaifa. Los ñames también son un manjar en primavera. Tienen la función de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir el yin de los pulmones, nutrir los riñones y fortalecer la esencia. Los ñames se pueden utilizar como remolachas, como ñame rallado, ñame asado, ñame de primera calidad, bolas de ñame cristal, o como bocadillos aromatizados como pasteles de ñame, bollos de pasta de frijol de ñame, galletas de ñame confitadas y galletas de mantequilla de ñame y sésamo. También puedes preparar gachas de ñame y gachas de ñame y azufaifa.
[Coma más verduras]
Después del invierno, las personas generalmente tienen una ingesta insuficiente de vitaminas, sales inorgánicas y oligoelementos, como estomatitis, estomatitis angular, glositis y algunas enfermedades de la piel en primavera. Todas las enfermedades son causadas por trastornos nutricionales provocados por comer menos verduras frescas. Por eso, cuando llega la primavera, la gente debe comer más verduras. A principios de primavera hay muy pocas verduras frescas. En esta época, las verduras que han sido refrigeradas, secas, encurtidas y encurtidas en invierno pueden resultar útiles. Como rábanos encurtidos, jengibre, cebollas, repollo, hojas de mostaza, pimientos, mostaza, etc. Consuma más verduras silvestres en primavera. Hortalizas silvestres, como bolsa de pastor, verdolaga, diente de león, plátano, olmo, brotes de bambú, etc. Crece en los suburbios, tiene poca contaminación, es fácil de comer, rico en nutrientes y tiene efectos obvios para el cuidado de la salud. Hoy en día, el cultivo de hortalizas en invernaderos ha ido cambiando gradualmente la situación de escasez de hortalizas frescas en primavera. Las verduras frescas siempre están disponibles en un lugar conveniente. Como espinacas, apio, colza, arroz salvaje, lechuga, toon, judías verdes, etc. La sopa de primavera debe estar basada en zanahorias, rábanos, algas marinas, melón de invierno, tomates y brotes de bambú de primavera, con hígado de pollo, hígado de cerdo y tiras de carne magra de cerdo. La sopa debe quedar ligera y sabrosa.
【Come más papilla】
Para el desayuno o la cena, come un poco de papilla que preserve la salud y que caliente los riñones y fortalezca el yang, fortalezca el bazo y el estómago y nutra el qi y la sangre. como gachas de hígado de pollo y arroz japónica, gachas de puerro y arroz japónica, gachas de hígado de cerdo y arroz japónica, etc.