En primavera se recomienda comer más de estas "verduras naturales que nutren el hígado". Por muy caras que sean, no ahorres dinero. Son deliciosas y nutritivas.
La primavera es una estación para “probar cosas nuevas”. Las verduras silvestres en los campos y en los árboles son amadas por todos. El sabor indispensable de la primavera es el crisantemo, que en algunos lugares también se llama plato del emperador. Hoy, Lixiao comparte contigo 7 formas caseras de hacer crisantemo, ya sean bolas de verduras frías, al vapor o fritas, todas son particularmente tiernas y deliciosas.
El primer método: panqueques
1. Prepare una cantidad adecuada de crisantemo fresco. Recójalo primero. El crisantemo está relativamente sucio. Lávelo varias veces hasta que el agua ya no esté turbia. Bien, escurre el agua, corta el crisantemo en trozos, rómpelo en trozos lo más posible y ponlo en un recipiente para su uso posterior
2. Prepara un puñado de cebollas verdes frescas, córtalas. en cebollas verdes picadas y colóquelas en el crisantemo picado.
p>3. Prepare tres huevos frescos y bátelos directamente con el crisantemo picado. También puedes agregarlos según sea necesario
5. Revuelva uniformemente, agregue harina en pequeñas cantidades y muchas veces, revolviendo mientras agrega, hasta que se vuelve una masa espesa, no es necesario seguir agregando harina
6. Precalentar la fuente para horno o sartén eléctrica y untarla con aceite, luego verter en ella la masa preparada, extenderla, espolvorear con semillas de sésamo blanco para agregar sabor, cubra y hornee por 2 minutos
7, hornee hasta que la masa en la parte superior se solidifique, unte una capa de aceite de cocina para retener el agua y evitar que se seque, y luego voltee dale la vuelta con la ayuda de herramientas
8. Durante el proceso de voltear y hornear, dale la vuelta con frecuencia para que el pastel se caliente uniformemente y quede más espeso y deba hornearse por más tiempo.
9. Cocine el pastel de crisantemo para el desayuno, sáquelo, córtelo directamente en trozos pequeños y combínelo con gachas de desayuno para disfrutar de una nutrición especial.
El segundo tipo de método: albóndigas
1. Prepara unos crisantemos frescos. Primero recoge los crisantemos limpios, luego prepara un recipiente con agua y agrega un poco de sal. El agua ligeramente salada tiene un efecto bactericida. p >
2. Prepara una zanahoria y córtala en tiras finas. También puedes utilizar un rallador para rallarla hasta convertirla en rábano rallado, que es más fácil.
3. Remojar el crisantemo, lavarlo y coger. sácalo y córtalo directamente, pica el crisantemo, luego ponlo en el rábano picado, agrega un poco de aceite de cocina y mezcla bien
4. Luego, agrega dos huevos al crisantemo picado, también puedes agregar. según sea necesario. Revuelva uniformemente nuevamente
5. Prepare dos bollos sobrantes al vapor, póngalos en la picadora de carne, tritúrelos bien, luego póngalos en el crisantemo picado, revuelva uniformemente y déjelos a un lado primero.
6. A continuación, agrégale un poco de harina y revuelve mientras agregas para evitar agregar demasiada de una vez. Revuelve hasta que se forme una bola. Si está demasiado seca, agrega agua. mojado, agregar harina.
7. Calentar aceite en una olla, coger un puñado de bolitas de col crisantemo, exprimirlas con la boca, formar una bola redonda, ponerla en la cacerola de aceite, sofreír lentamente a fuego lento hasta que toma forma y voltéala una vez que las albóndigas estén calientes y de color uniforme.
8. Después de freír las albóndigas, retíralas y controla el aceite y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. más crujientes, volver a freír, subirá la temperatura del aceite y volver a freír. Poner las albóndigas buenas, freír diez segundos, sacarlas para controlar el aceite.
Normalmente comemos más albóndigas de zanahoria. Puede que no haya comido muchas albóndigas de crisantemo, pero saben bien. Vale la pena probarlas.
El tercer método: mezclarlo crudo.
1. Prepara algunos crisantemos más frescos. Asegúrate de elegir crisantemos tiernos para la ensalada fría. Lava los crisantemos y retíralos con agua para su uso posterior. /p>
2. Prepara un poco de ajo, tritúralo y pícalo en ajo picado. El mijo debe estar lo suficientemente picante. Córtalo en chiles picados. También puedes picarlo. Agregue el ajo picado y el mijo picante. Póngalo en un bol, luego sazone, agregue azúcar, sal, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras, aceite de sésamo y aceite de cebollino. Si le gusta el chile, agregue un poco de aceite de chile y revuelva. uniformemente y reservar
4. Saca el crisantemo, quita las hojas del borde y usa solo las hojas frescas y tiernas, que sabrán mejor. Ponlo en un recipiente, vierte la salsa preparada. , remueve uniformemente y ponlo en el plato. Está delicioso.
El crisantemo crudo mezclado con crisantemo es especialmente sencillo. Es un plato rápido y nutritivo que gusta a toda la familia.
El cuarto método: huevos revueltos
1. Prepara un puñado de crisantemo fresco, corta las raíces del crisantemo y luego lávalo dos veces con agua corriente para limpiarlo. el agua y corta directamente el crisantemo en trozos
2. Pon el crisantemo en trozos en un recipiente, agrega aceite de cocina, cierra los cortes de vegetales para evitar que se escape el agua, revuelve uniformemente, luego agrega la harina y la harina de maíz. , una pequeña cantidad y muchas veces, revuelva mientras agrega, no agregue demasiado de una vez, solo asegúrese de que el crisantemo se pueda cubrir uniformemente con harina
3. Coloque el crisantemo preparado en la vaporera, extiéndalo caliéntalo uniformemente y quémalo a fuego alto. Ábrelo, ponlo a fuego medio y cocina al vapor durante unos 5 minutos, revolviendo en el medio para que se caliente uniformemente.
4. Prepara un pequeño en un tazón, agregue tres huevos frescos, agregue sal para aumentar el sabor base y luego agregue vinagre blanco. Retire el olor a pescado y agregue el huevo líquido.
5. Caliente el aceite en una sartén y vierta el huevo. Cuando esté ligeramente cuajado, sofreír los huevos en trozos grandes y verter el crisantemo al vapor. Agregar sal, esencia de pollo de trece especias y pimienta, sofreír uniformemente para que absorba completamente el sabor.
6. Freír el crisantemo por completo y ponerlo en un plato. Ya están listos los deliciosos huevos revueltos con crisantemo.
El quinto método: cocinar al vapor
1. Prepare una cantidad adecuada de crisantemo fresco. Primero, limpie el crisantemo, controle el agua y córtelo directamente en trozos largos y uniformes. No lo cortes demasiado corto
2. Coloque el crisantemo cortado en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, bloquee los cortes de vegetales para evitar que se escape agua y revuelva uniformemente. se omitirá
p>3. Luego, agregue harina al crisantemo en pequeñas cantidades y varias veces, revolviendo mientras agrega, hasta que el crisantemo esté uniformemente cubierto con harina. No agregues demasiada harina, de lo contrario afectará el sabor al comerla.
4. Cepille una capa de aceite de cocina dentro de la vaporera, lo que puede evitar que se pegue. Agregue el crisantemo picado, déjelo hervir a fuego alto y cocine al vapor a fuego medio durante unos 5 minutos, volteándolo una vez. en el medio.
5. Prepara una salsa fría mientras se cuece al vapor. Triture un puñado de ajo, píquelo hasta obtener el ajo picado, póngalo en un bol, agregue sal, azúcar, salsa de soja ligera, vinagre balsámico, salsa de ostras, esencia de pollo y aceite de chile, revuelva uniformemente y reserve para su uso posterior. /p>
6. Cuece el crisantemo al vapor y sácalo. Déjalo secar un rato para evitar que se pegue, luego vierte la salsa preparada, revuelve uniformemente, ponlo en un bol y empieza a comer el delicioso crisantemo al vapor.
El sexto método: sofreír
1. Preparar una cantidad adecuada de crisantemo fresco. Después de recogerlo, lávalo dos veces hasta que el agua ya no esté turbia. Quitar la humedad y cortar el crisantemo en trozos iguales
2. Preparar un puñado de ajos, lavarlos y aplastarlos, picarlos directamente en el ajo picado, preparar unas pieles de gambas y ponerlas en el plato
3. Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la piel de los camarones, continúe salteando para resaltar el sabor, luego agregue los rizomas de crisantemo, saltee por un rato. , sofreír hasta que esté suave, luego agregar el crisantemo Continúe sofreír las hojas
4. Sofreír uniformemente, agregar sal y esencia de pollo al gusto y sofreír rápidamente a fuego alto para evitar que entre agua. de salir. Luego ponlo directamente en el plato y ya estará listo el delicioso crisantemo salteado.
El séptimo método: bolas de masa
1. Prepare una cantidad adecuada de crisantemo y lávelo primero. El crisantemo tiende a acumular suciedad y polvo, así que lávelo varias veces antes de limpiarlo. y escurrir el agua, luego cortar el crisantemo en trozos y ponerlo en un recipiente
2. Preparar una zanahoria fresca, pelarla y lavarla, cortarla en rodajas más finas y cortarla en zanahorias con a cuchillo cortamos las zanahorias en tiras, luego las cortamos en zanahorias ralladas y las ponemos en un recipiente para su uso posterior
3. Preparamos 300 gramos de harina, añadimos un poco de sal para aumentar el gluten de la harina. , agrega agua tibia para amasar la masa y revuelve mientras agregas. Agregue la masa, agregue la cantidad adecuada de aceite de maíz y amase hasta obtener una masa suave. Déjelo reposar durante 30 minutos
4. Prepare cinco huevos, rómpalos en un tazón, agregue sal para aumentar el sabor base, agregue vinagre blanco y pimienta para eliminar el olor a pescado, revuelva bien con el huevo. líquido, calentar aceite en una olla, Calentar el aceite y verter el líquido del huevo. Freír a fuego lento y partir los huevos en trozos pequeños.
5. Deje que el puré de huevos revueltos se enfríe y póngalo en el crisantemo picado. Revuelva bien y obtendrá el delicioso relleno.
6. Sacar la masa reposada, hacer una bola y dividirla en dos masas. Sacar la masa, enrollarla en una tira larga, cortarla en pequeños envoltorios de bola de masa y sacar. la masa y enróllala en envoltorios de bolas de masa
7. Coge los envoltorios de bolas de masa, añade los rellenos y ciérralos de la misma forma que haces las bolas de masa. Envuelve todas las bolas de masa y resérvalas para usarlas más adelante. /p>
8. Hierva agua en una olla y agregue Agregue un poco de sal al agua hirviendo y póngala en las bolas de masa. Después de que hierva, agregue agua dos veces en el medio, cocine hasta que flote, póngala en un bol. , y ya están listas las deliciosas empanadillas rellenas de crisantemo.
Hay muchas formas de hacer crisantemo. Las dietas entre el norte y el sur son muy diferentes, y los distintos lugares tienen costumbres diferentes. El crisantemo es el más fresco y tierno en primavera, por lo que también puedes cocinarlo de diversas formas para que lo coma tu familia, especialmente si es fresco y delicioso.