Cómo hacer pastel de frijol mungo hecho a mano

Materiales de preparación: frijol mungo, miel, nata ligera, azúcar fina.

1. Lavar los frijoles mungo y dejarlos en remojo en la cantidad adecuada de agua durante la noche.

2. Al segundo día, se puede observar que las judías mungo se han hinchado y algunas pieles se han reventado.

3. Coge un puñado de judías mungo y frótalas suavemente con ambas manos.

4. Bajo la acción de la fricción, la piel del frijol mungo se caerá.

5. Continúe frotando los frijoles mungos hasta que suelte el agua. Después de hacer esto varias veces, la mayoría de los frijoles mungo se habrán quitado la piel.

6. Pon los frijoles mungo pelados en la vaporera y cocina al vapor durante unos 15 minutos.

7. Cocinar al vapor hasta que esté cocido y dejar enfriar.

8. Colocar un colador de malla en un recipiente pequeño, añadir una cantidad adecuada de frijoles mungo al vapor, triturar y tamizar con una cuchara.

9. La pasta de frijol mungo seleccionada es muy delicada.

10. Añade miel a la pasta de frijol mungo.

11. Añade nata ligera.

12. Añade azúcar.

13. Revuelva uniformemente y forme una bola.

14. Pesar 60 gramos de pasta de frijol mungo y amasar hasta formar una bola.

15. Ponlo en el molde.

16. Invertirlo en el plato, presionar para sacar la forma y levantar el molde.