La primavera ya está aquí. ¿Qué vegetales silvestres comestibles están disponibles en su área local?

Soy agricultor y me encantan las verduras silvestres. Siento profundamente que las verduras silvestres crecen en la naturaleza, crecen con el tiempo, siguen el camino de la naturaleza y tienen un sabor único y auténtico. Comparado con la vida indefensa, el espíritu tenaz y obstinado de los vegetales silvestres es como un refrescante que hace que la gente se sienta más gorda.

La verdad es que a todos nos gusta el sabor de las verduras silvestres. Después de todo, las cosas valen más, ¿verdad?

Cada vez hay menos hortalizas silvestres, y algunas hortalizas silvestres se han vuelto escasas gradualmente debido al deterioro del entorno ecológico y la sobreexplotación. Pero al menos vivimos en un campo montañoso. ¿Cómo podemos vivir sin algunos vegetales silvestres?

Si vienes a mi casa como invitado parece que solo tienes verduras silvestres, porque son las más baratas, jaja.

Las verduras silvestres que conozco son más o menos las siguientes. Por cierto, cómo comer localmente:

1. Cebollas silvestres (también llamadas hornheads).

Los huevos revueltos con cebolla silvestre son una buena opción. Si lo combinas con nuestro tocino de especialidad local, tendrá un sabor diferente. También queda bueno para sofreír con pimientos podridos, queda riquísimo. Hay muy pocos salvajes; se los puede encontrar pero no buscarlos.

2. Regar el apio.

Crece todo el año junto a arroyos o arrozales o acequias con agua. Simplemente recoge las raíces y las hojas y sírvelas en una olla caliente. También es bueno comerlo salteado. Quedará aún más delicioso si lo combinas con arroz con pescado estofado. Los berros tienen un aroma especial que impresiona.

3. Knotweed

Algo con una sonrisa traviesa. Remójalo en agua y cómelo frío. También se puede considerar la sopa agria entera.

4. Cogollos espinosos (brotes viejos espinosos).

El verdadero significado no son verduras, sino hojas tiernas Jaja, me gusta la sensación de espinas. Hierva el agua, sumérjala en agua fría para eliminar el sabor amargo, luego agregue ají fresco y salsa de soja como agua para mojar, lo cual es bastante emocionante. También se puede guisar con carne. Muy sabroso.

5. Arroz y puerros.

Crece en los arrozales durante mucho tiempo. Tiene flores pequeñas y un sabor amargo, pero aquí es mejor optar por la vaca encogida. Se puede utilizar para comer estofado picante, que es picante, amargo y tiene un sabor único. Sólo cuando soportes las dificultades ganarás mucho.

6. Bolsa de pastor.

Me gusta comer estofado con este rey de las verduras silvestres, es refrescante cuando sale de la olla. Bolsa de pastor La bolsa de pastor sabe bien. Todo sabe delicioso. No tiene una fragancia especial, lo cual es a la vez su desventaja y su ventaja.

7.

Este es el plato favorito de los guizhou. Tocino frito con orejas rotas, piénsalo. Sería aún más extremo mezclar chiles podridos o pescado en escabeche con suficiente acidez. Pero a tanta gente le gusta este plato como a gente a la que no le gusta.

8. Plantación.

Aún es posible guisar plátanos, pero el método es relativamente sencillo. Contiene tendones, lo que afecta ligeramente el sabor. Se utiliza comúnmente como medicina tradicional china y verdura silvestre.

9.

Come estofado caliente para refrescarte. Un destacado representante tanto de la medicina como de la alimentación. Pero tenemos muy pocos aquí.

10.

Es comestible, pero no sabe bien.

11, Malantou.

El Malantou frito con cidra pequeña parece estar mejor, pero no me gusta el sabor del Malantou.

12, dibujo animado.

Lo mejor es escaldarla con agua hirviendo para evitar intoxicaciones. Los huevos revueltos con dibujos animados son geniales.

13.

Guisado para mantener mejor el sabor. El helecho estofado con tocino también es bueno. Pero los expertos dicen que puede causar cáncer, así que todavía tengo que comerlo.

14. Cocina Qingming.

Rara vez como. Sabía muy suave y no es mi tipo de plato.

15. Cocina Revolucionaria (Cocina Annan).

Es un plato indispensable para la familia Dong para cocinar pescado, y se suele utilizar para estofado.

16, Yemas de Zanthoxylum bungeanum.

Comer estofado es una buena opción, pero el sabor es muy fuerte y huele delicioso. Sin embargo, parece que la ganancia supera la ganancia. Cogí tantos que ni siquiera podía anudar los pimientos. ¿Qué puedo hacer?

17, brotes de bambú de montaña.

Escaldarlo con agua hirviendo y sofreírlo para quitar el olor a pescado del bambú. El tocino frito con brotes de bambú se me hace la boca agua. El arroz glutinoso guisado con brotes de bambú de montaña es una especialidad local y los fragantes brotes de bambú se complementan bien.

18, milkvetch.

Originalmente era utilizado por los agricultores para elaborar estiércol de corral. Cuando se planta en el suelo, puede ser fertilizado por descomposición natural. Los cogollos son comestibles y la sopa cocinada en la olla caliente tiene un sabor único. También se puede sofreír, pero no lo cocines demasiado. Coma con moderación, ya que el exceso puede provocar hinchazón.

19, musgo.

Crecer en un campo de arroz con agua corriente limpia, un manjar local y miedo a ser llamado salvaje por los forasteros no es suficiente. Cómo comerlo también es muy sencillo. Lavar, sofreír en aceite el chile picado, el ajo y el jengibre, luego agregar a la olla y sofreír. Quedará amargo dependiendo de la temperatura. Los arrozales actuales generalmente no son fértiles y su sabor no es tan bueno como antes.

20. El apio de montaña se llama en algunos lugares patas de pato.

Retirar las hojas de las costillas de cerdo, lavarlas y cortarlas en gajos. Sofreírlas con los gajos de pimiento. El sabor queda muy fragante. El sabor es similar al de los berros, pero se siente más fuerte y tiene un estilo único.

Hay varios tipos de vegetales silvestres, pero no sé sus nombres y no sé cómo traducirlos al idioma Dong, así que los publiqué después de escribirlos.

Hay un buen dicho sobre las verduras silvestres: lo que comían los cerdos en el pasado ahora lo come la gente; la gente lo comía en el pasado, pero ahora lo comen los cerdos. ¿Qué mundo es este? Lo siento, primero probé estas verduras silvestres.

Representan el sabor de la primavera. ¿Te gustan?

Algunas personas dicen: Las personas son como el arroz de hierro y el acero. Mientras más vegetales silvestres comas, más saludable estarás. La primavera ya está aquí y es la temporada para comer verduras silvestres. ¿Por qué no coger rápidamente la cesta de verduras e ir a las montañas a recoger verduras silvestres?

Salvia afín

El Qingcai es una verdura silvestre común en primavera. Bajo el sol de marzo, las laderas de Chongqing están llenas de sombras de vegetales. Qingcai apareció a principios de la primavera, con hojas llenas y un poco de algodón blanco en la superficie, por lo que la gente en Jiangsu y otros lugares lo llaman "cabeza de algodón" o "plato frío". En Jiangxi, hay un bonito nombre llamado "Liu Yang".

Hay muchas formas de hacer verduras limpias. En Jiangsu y Zhejiang y en los alrededores del Festival Qingming, la gente recoge las puntas de las verduras claras, las cocina primero y luego las amasa con harina de arroz para hacer pasteles, que son fragantes, glutinosos, dulces y deliciosos.

Sin embargo, en Sichuan y Chongqing, durante el Festival Qingming, las puntas de las verduras Qingming se suelen utilizar para hacer bolas de masa Qingming. Las albóndigas Qingming son un poco como albóndigas, normalmente rellenas de tocino y brotes de soja, como las albóndigas saladas y el xiaolongbao. Combina bolas de masa y bollos al vapor, que son gustos nostálgicos para mucha gente del campo.

Los materiales necesarios son: harina de arroz glutinoso, tocino magro y grasa cortado en cubitos, brotes de soja, repollo, jengibre, ajo, azúcar, esencia de pollo y cebolla de verdeo picada.

Primero hay que hervir las verduras limpias. Si están muy blandas, puedes amasarlas hasta convertirlas en puré con las manos. Mezcle las verduras cocidas y la harina de arroz glutinoso de manera uniforme, agregue agua si es necesario, amase las verduras con la harina de arroz glutinoso como bolas de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola.

Después de hacer las bolas de arroz glutinoso, hay que sofreír los rellenos. Agregue un poco de aceite al tocino graso, luego agregue jengibre, ajo, tocino magro y brotes de soja, sofríalos juntos, agregue un poco de azúcar y esencia de pollo, sofría hasta que se infunda el sabor, finalmente agregue la cebolla verde picada y el relleno está listo.

También se fríen los rellenos y los fideos tipo dumpling están listos. Luego, los rellenos se envuelven en los fideos de bola de masa, como si fueran bolas de masa. Después de envolver todos los rellenos, colóquelos en una olla y cocínelos al vapor como si fueran bollos al vapor. Por eso digo que esta bola de masa de arroz glutinoso de Qingming es como las bolas de masa y el xiaolongbao, se puede comer. Es fragante y muy bueno.

Las verduras silvestres no son ajenas a los niños que crecieron en zonas rurales, pero nuestra generación rara vez come verduras silvestres, e incluso si lo hacemos, es sólo ocasionalmente para regular la grasa del estómago. Mi madre comía suficientes verduras silvestres cuando era niña y nunca cocinaba verduras silvestres en casa. Pero estoy muy familiarizado con esas verduras silvestres de primavera. Hablemos de las verduras silvestres comestibles comunes en mi ciudad natal del noroeste de Shandong.

1. Bolsa de pastor

Esta es una de las hortalizas silvestres más comunes que brota temprano en los campos rurales. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es una verdura silvestre crucífera con pequeñas flores blancas que se encuentra a menudo en campos rurales y bordes de caminos. Los campos de trigo son escasos debido a los herbicidas.

Son muy populares las hojas tiernas de bolsa de pastor. Son ricas en proteínas, carbohidratos, vitaminas y micronutrientes y pueden utilizarse como relleno, cocidas en frío o fritas.

2. Artemisia annua

La Artemisia annua también es muy común. Sus tiernas hojas están cubiertas por una capa de pelusa blanca, algo bastante especial. La artemisa es deliciosa cuando es joven. Se puede envolver en masa y freír o cocer al vapor y machacar con ajo.

Ese año, fui a la ciudad de Shuangquan, Pingyin, Jinan, para ver flores de colza.

Hay muchas artemisia annua excavadas por las campesinas allí. Cuestan unos pocos yuanes el paquete y son muy populares.

3. Diente de león

El diente de león también se llama "vieja" en mi ciudad natal. En primavera, florece más temprano y las flores amarillas se encuentran esparcidas en la naturaleza, lo cual es muy hermoso. Las hojas de diente de león son ligeramente amargas pero también son deliciosas como verdura silvestre.

El diente de león es un antibiótico natural de alto valor nutricional. Puede secarse para hacer té o comerse como verdura silvestre.

4. Artemisia annua

Maihao es una de las malezas más familiares para la población rural que crece en el noroeste de Shandong. Cuando era niño, solía jugar maihao con mis adultos en los campos de trigo en primavera. Una vez que se desborda, crece más que el trigo y florece como la colza.

Las hojas tiernas del ajenjo Artemisia también se pueden comer. Una vez los vi vendidos como vegetales silvestres en el supermercado RT-Mart, pero en mi ciudad natal pocas personas los comen, lo cual no es raro.

5. Escarola

La escarola es una verdura silvestre del género Escarola de la familia Asteraceae y también es muy común en las zonas rurales del noroeste de Shandong. Sus hojas son ligeramente alargadas. La achicoria silvestre queda muy rica lavada directamente. También se puede hervir y freír.

La achicoria tiene un sabor amargo y frío por naturaleza, elimina el calor y desintoxica, y es una verdura silvestre muy buena para el cuidado de la salud.

6. Malantou Malantou es la plántula joven de Malantou, una verdura silvestre de la familia de las Asteraceae. Suele pasar desapercibido cuando es joven. Cuando su planta crezca, florecerá flores blancas o moradas, que son muy hermosas.

El malantou es también una verdura silvestre comestible, que se puede comer fría, frita o hecha en sopa.

Las anteriores son algunas verduras silvestres comunes en mi ciudad natal, todas ellas comestibles. Pero les recuerdo a mis amigos que tengan cuidado al excavar vegetales silvestres. Trate de no comer vegetales silvestres en suelos contaminados.

Además, la selección de alimentos durante la evolución humana también ha pasado por muchos años de experiencia práctica. La razón por la que esos vegetales silvestres no han sido domesticados y convertidos en vegetales cultivados debe ser defectuosa. No busques ciegamente la carne de caza independientemente de tu salud.

Las verduras silvestres son el regalo de la primavera. Muchas veces extraño las escenas de excavar vegetales silvestres cuando era niño. Si masticas las raíces de la verdura, puedes hacer cualquier cosa. Marzo y abril de cada año son las estaciones en las que las hortalizas silvestres crecen vigorosamente. Tome un puñado de vegetales silvestres verdes después de una simple cocción, pueden volverse verdes y fragantes. Comer algunas verduras silvestres de temporada también es bueno para el organismo.

1Yu Qian

Este es el más común. La corteza es de color gris oscuro, rugosa y verticalmente irregular. Las hojas individuales son alternas, de ovadas a elípticas-lanceoladas, con múltiples dentados. Las flores son bisexuales, con hojas que florecen a principios de primavera o flores y hojas que florecen al mismo tiempo, de color marrón púrpura, con racimos de cimas. La samara es casi redonda con una muesca en la parte superior. Florece en marzo y abril; el fruto madura en abril y mayo.

Cómo comer: Cuando la brisa primaveral sopla el primer rayo de verde, de las ramas se cuelgan racimos de olmos dorados, la gente los recoge mientras están frescos y prepara diversas delicias. Cómelo crudo, haz gachas, cocínalo al vapor o haz relleno.

Qinghao

Hace muchos años, cuando fui por primera vez en un viaje de negocios a Bortala Grassland, un amigo local pidió especialmente un plato y dijo misteriosamente: "Por favor, pruébalo". especialidad local: Artemisia annua. Si la comes una vez, la extrañarás para siempre."

La codiciada "Pimiento Artemisia" resulta ser un plato frío. Afortunadamente, este plato de pimiento frío y artemisa tiene un sabor especial. Le di un mordisco cauteloso, preparado para ser bautizado por la olla de chile como me bautizaron con mostaza en casa. Inesperadamente, los granos de pimienta en mi boca no eran particularmente picantes y desprendían un aroma extraño que inmediatamente abrió mi apetito. Esta es la primera vez en mi vida que pruebo vegetales silvestres tan deliciosos. Entonces, ya no me importaba la cortesía, dejé mis reservas y comí abundantemente. Después de un rato, el plato de chiles y ajenjo se volteó, dejando solo un poquito de sopa, que aún exudaba un aroma extraño y seductor.

Cómo comer: ensalada fría, cordero frito, huevos revueltos, albóndigas, pescado hervido o condimento para sopa o arroz, encurtidos o secos en invierno, un plato de guisado con pimienta y ajenjo. El pescado también es una bienvenida muy popular. Si viajas a Barkol, Jimsar, Bole y otros lugares de Xinjiang, no olvides probar la Artemisia annua silvestre en estos lugares.

Diente de león

También llamado suegra y nuera, toda la planta se arrastra por el suelo, sin tallos erguidos, y las flores emergen del centro. de la planta.

La planta del diente de león contiene muchos nutrientes saludables como el diente de león, la diente de león, la colina, los ácidos orgánicos y la inulina. Es rico en nutrientes, se utiliza como medicina y alimento y tiene una historia muy larga.

Cómo comer: ensalada fría, frituras, albóndigas o sopa, como diente de león mezclado con zanahoria rallada, carne de cerdo desmenuzada frita con diente de león, carne de cerdo con diente de león, albóndigas también se puede acompañar con té verde, regaliz, miel, etc Ven y prepara una taza de té desintoxicante y depurativo del calor.

4 tipos de vegetales amargos

También conocida como achicoria, de tallos de color blanco amarillento; hierba perenne utilizada con fines medicinales y alimentarios. Tiene efectos antibacterianos, antipiréticos, antiinflamatorios y mejoradores de la vista. Las hojas tiernas de las hierbas amargas son comestibles y ligeramente amargas cuando se comen crudas. Hervir en agua hirviendo para quitar el sabor amargo.

Cómo comer: frito o frío. Al mezclar en frío, primero lavar las verduras amargas, blanquearlas un poco, dejarlas enfriar, picar el jengibre y el ajo, agregar un poco de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, azúcar, vinagre de arroz y aceite de chile, remover uniformemente y servir.

5 cogollos de Wolfberry

También conocidos como Gou Qitou, Dog Yazi y Beet Head. A principios de la primavera crecen brotes de baya de goji, que es ligeramente amarga pero muy refrescante. "Therapeutic Materia Medica" registra que la cabeza de goji tiene los efectos de fortalecer los músculos y resistir el envejecimiento, disipar el viento, nutrir músculos y huesos y eliminar la fatiga.

Cómo comer: Los tiernos tallos y hojas de la baya de goji se pueden comer fríos, salteados o cocidos en sopa. Delicioso y nutritivo.

6 Apostichopus japonicus

También conocido como cardo, cardo, catechu y hierba lanza. Raíz, también conocida como zanahoria. Las raíces se utilizan como medicina en la antigüedad y son silvestres en la mayor parte de China. En otoño, se recogen las raíces, se quitan los tallos y las hojas, se lavan y se utilizan frescas o se secan y se cortan en secciones, en primavera y verano, se recoge, se lava y se utiliza fresca la planta entera y tierna; Hojas dulces, naturaleza fresca. Puede enfriar la sangre y detener el sangrado, desintoxicar y eliminar el ántrax, eliminar el calor y aliviar los problemas.

Cómo comer: Las plántulas jóvenes de algas son vegetales silvestres y se pueden freír o preparar en sopa. Por ejemplo, algas mezcladas con salsa y papilla de algas.

7 capullos de sauce

El artículo "Poemas de los tres meses de Ji Sheng: el año del emperador Jing" registra que "las hojas tiernas de sauce mezcladas con tofu son buenas para la comida fría". . La medicina tradicional china cree que tiene un sabor amargo y es de naturaleza fresca. Puede eliminar el calor y aliviar el sarpullido, la diuresis y desintoxicar.

Cómo comer: Los brotes de sauce son ricos en proteínas. Después del secado, se pueden freír o preparar en té. Ahora las hojas frías de sauce se han convertido en un plato famoso en las mesas de los restaurantes.

8 Bolsa de pastor

También conocida como castaña de agua, trigo de campo, hierba almohada, protector de hierba, etc. La bolsa de pastor La bolsa de pastor tiene hojas tiernas y grasas, un aroma atractivo y un sabor delicioso. Es rico en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitamina C y varios aminoácidos y minerales que necesita el cuerpo humano. Es una verdura silvestre de primera calidad y puede ser consumida por la población en general.

Cómo comer: Sofreír o hacer sopa. La gente suele utilizar la bolsa de pastor para hacer rellenos para bollos al vapor, rollitos de primavera, albóndigas, albóndigas y bolas de arroz glutinoso. La bolsa de pastor es un auténtico material medicinal. La medicina tradicional china cree que la bolsa de pastor tiene un sabor dulce y fresco y tiene los efectos de armonizar el bazo, la diuresis, la hemostasia y mejorar la vista.

9Alfalfa

Originalmente conocida como alfalfa morada, tiene raíces gruesas, penetra profundamente en el suelo y tiene un cuello radicular bien desarrollado. Los tallos son erectos, agrupados, postrados, cuadrangulares, lampiños o ligeramente pubescentes, con ramas y hojas exuberantes. Se cultiva o semisilvestre en todo el país. Nacido en campos, bordes de caminos, áreas silvestres, prados, riberas de ríos y valles.

Cómo comer: La alfalfa fresca es la mejor y tiene un sabor delicioso, porque hay alfalfa fresca todo el año. Se puede freír, servir frío o preparar pasteles, albóndigas y cosas similares. Tiene un sabor delicioso.

10 Ajo silvestre

También conocido como ajo de raíz pequeña y puerro, tiene forma ovalada irregular, con una superficie de color blanco amarillento o marrón amarillento y un disco de bulbo que sobresale en la base. abajo. Sus tallos y hojas parecen ajo pero también saben a cebolla y ajo.

Cómo comer: Hay ajetes mezclados con tofu, gachas de ajetes y setas blancas, revuelto de ajetes, etc. Puede fortalecer el bazo y el aperitivo, ayudar a la digestión, aliviar la untuosidad y promover el apetito. Además, el contenido de calcio, fósforo y otras sales inorgánicas del ajenjo es extremadamente alto, lo que tiene un buen valor nutricional para los niños en crecimiento y los ancianos con deficiencia de calcio.

11 Toon

Los brotes de Toon son los brotes del árbol de toon, también llamado toon, cabeza de toon. Se puede preparar en varios platos. Los cogollos de Toona son mejores antes que Grain Rain, por lo que conviene consumirlos temprano, ya que son frescos y tiernos. Después de Grain Rain, su fibra envejece, su sabor se vuelve insípido y su valor nutricional se reduce considerablemente.

Los cogollos de Toona no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen un alto valor medicinal. Las hojas del toon son gruesas y tiernas, con hojas verdes y bordes rojos, como el ágata y la esmeralda. Es rica en sabor y rica en nutrientes, muy superiores a otras verduras.

Cómo comer: Simplemente recoja los cogollos tiernos de toon, blanqueelos con agua, agregue un poco de sal y aceite de sésamo, y la fragancia se desbordará inmediatamente o pique los cogollos de toon, mezcle con clara de huevo y hierva; Con aceite, sofreír varias veces las cebolletas picadas en una sartén caliente y sofreírlas en trozos dorados y de color verde claro, que quedan preciosos y bastante deliciosos.

Ahora todos tenemos muchas ganas de este delicioso alimento.

Sin embargo, aunque las verduras silvestres son sencillas, también hay cosas a las que hay que prestar atención.

Tres tabúes sobre las hortalizas silvestres

No recolectes hortalizas silvestres junto a carreteras, zanjas o alrededor de plantas químicas en zonas suburbanas. No recoja ni coma vegetales silvestres desconocidos al azar.

Hay muchas bacterias e impurezas adheridas a los vegetales silvestres. Después del lavado, remojar en agua ligeramente salada. Se recomienda no menos de 1 hora.

Algunas verduras silvestres son ligeramente venenosas. Si lo escaldas con agua caliente antes de comerlo, se quitará el amargor de las verduras silvestres y el sabor será mejor.

Se acerca la primavera. Hay muchas hortalizas silvestres en las zonas rurales. Solía ​​comerlo mucho cuando era niño. ¿Te acuerdas?

Cuando eran pobres, la gente de las zonas rurales comía verduras peladas. El salvado aquí son cereales secundarios como el salvado de trigo o el salvado de arroz, y las verduras son, por supuesto, verduras silvestres. Sin embargo, ahora que tanto la población urbana como la rural comen vegetales silvestres, es posible que sienta curiosidad. ¿No está mejorando cada vez más la vida de todos? ¿Por qué comer verduras silvestres? De hecho, esto se debe a que los vegetales silvestres contienen algunos nutrientes que los vegetales no tienen, y no contienen una serie de químicos como agentes de maduración. Es simplemente su propio crecimiento valiente. Entonces, si llega la primavera, ¿qué vegetales silvestres habrá para comer?

1. La bolsa del pastor tiene muchos nombres y es muy tenaz. En general, cualquier tierra puede sobrevivir, pero es mejor si se cultiva en suelos ricos y sueltos. La primavera está aquí y puedes ver a muchos ancianos recogiendo bolsas de pastor en o cerca de sus campos de trigo. La bolsa de pastor no tiene sabor amargo en la boca y se puede utilizar para hacer bolas de masa, que también son deliciosas.

2. Dientes de león Hablando de dientes de león, todo el mundo debe estar muy familiarizado con ellos, se pueden encontrar en casi todas partes. Los dientes de león no sólo son deliciosos, sino que también pueden aliviar el calor interno. Asegúrate de lavarlo antes de comer. Cada primavera, los vendedores del campo vienen a cosechar dientes de león secos. Después de recolectar estos dientes de león, se pueden utilizar como medicina tradicional china. Si vas a una tienda de hierbas medicinales, normalmente podrás ver dientes de león.

3. ¿Puedes decir que los panecillos chinos son mis favoritos? ¡Saben realmente deliciosos! Tocino frito con toon, huevos revueltos con toon, toon seco y comido frío. Realmente hay varias formas de comerlo. La gente del campo suele secar el toona en la temporada en que está maduro y luego guardarlo para poder comerlo durante todo el invierno. Sin embargo, a algunas personas no les gusta el sabor del toon, por lo que, naturalmente, no les gusta. él. Entonces, ¿te gustan los dibujos animados?

Vuelve la primavera a la tierra y todo revive. Es primavera otra vez. ¡Vamos a dar un paseo por el camino rural y traer unas deliciosas verduras silvestres!

Nuestro lugar es una llanura y hay muchas verduras silvestres en los campos, especialmente alrededor del Festival Qingming cada año. Las hojas amargas, el diente de león y el ququcai son las mejores hortalizas silvestres y también tienen propiedades medicinales.

Las verduras amargas son las primeras hortalizas silvestres que se desentierran en primavera. Aunque es un poco amargo, es muy popular y queda especialmente bueno si se come crudo.

El diente de león es una de las hortalizas silvestres más populares en primavera. No sólo es delicioso, también tiene propiedades medicinales. Es beneficioso para las personas sumergirse en agua dulce y beber, o sumergirse en agua bajo el sol y beber.

Se desenterraron delicias de Ququ durante el Festival Qingming. Esta verdura silvestre es fresca y tierna en primavera, con un sabor ligeramente amargo, y también resulta deliciosa si se come cruda o fría.

Aquí tenemos muchas verduras silvestres en primavera. ¡Compartámoslo contigo ahora!

Verduras silvestres cultivadas con una fragancia única: Ligusticum chuanxiong

Si nadie se preocupa, las verduras silvestres siempre morirán en las montañas. Pero hay una planta única en Sichuan: Ligusticum chuanxiong, que ha sido cultivada por los habitantes de Sichuan desde la antigüedad. Ligusticum chuanxiong es una planta medicinal del género Artemisia de la familia Apiaceae, también conocida como Chuanqiong. Aunque es una variedad cultivada, la gente está acostumbrada a degustarla como verdura silvestre a principios de primavera. A principios de primavera y marzo, cuando el clima se calienta, las plántulas de Ligusticum chuanxiong comienzan a brotar repentinamente. En este momento, la gente recoge las tiernas puntas de Ligusticum chuanxiong que acaban de crecer y las cocinan.

Muchas plantas de la familia de las Umbelíferas tienen fragancias únicas, como nuestro apio común, cilantro, etc. Ligusticum chuanxiong también tiene un aroma único e incluso un sabor ligeramente medicinal. Se siente un poco como hojas tiernas de apio mezcladas con hinojo.

Remoja las hojas tiernas de Chuanxiong en agua hirviendo, agrega la cebolla y el ajo, un poco de salsa de soja, vinagre, azúcar y simplemente mezcla con aceite de sésamo, recordarás su sabor.

Lo mejor es comerte con la brisa primaveral.

La primavera ya está aquí. Entre la llanura de Chengdu y las montañas y campos circundantes, han surgido una tras otra muchas verduras silvestres familiares y desconocidas, salpicando la tierra primaveral. La cálida brisa primaveral siempre me recuerda mi anhelo por las deliciosas montañas y campos.

Cebollino de oreja de ciervo: suena como orejas de ciervo.

En primavera, de la gruesa capa de musgo crecen dos hojas aceitosas, verdes, ovaladas, regordetas y parecidas a orejas de venado. El paisaje primaveral de las montañas del suroeste está lleno de luz suave. A través del sol bajo el bosque, las gordas orejas de ciervo en la ladera parecían llamarme, vamos, sé feliz, de todos modos hay mucho tiempo.

Las cebolletas son miembros del género Allium y son parientes cercanos de las cebollas, los ajos y los puerros que se encuentran en nuestras mesas de picnic de montaña. El puerro se llama puerro ovado en la flora de China. Este puerro salvaje es completamente diferente a nuestros puerros romanos comunes. Crecen siempre en bosques alpinos y laderas húmedas por encima de los 2.000 metros sobre el nivel del mar. Como condimento o vegetal muy común, el allium está estrechamente relacionado con nuestra vida diaria y los humanos lo conocen y lo comen desde hace mucho tiempo. Es solo que los puerros de ciervo son diferentes de las cebollas, los ajos y los puerros comunes cultivados artificialmente. Sus dos orejas de venado con forma de huevo son anchas, gordas y verdes. Después de recogerlo, sentirá un fuerte aroma a puerro en las manos y su sabor es mucho más delicioso y suave que el de los puerros.

La primavera es la estación más fresca para los puerros. Para los puerros, no se requieren métodos de cocción adicionales. Lávalo bien y fríelo con clara de huevo. El aroma quedará en la punta de tu lengua. Este sabor a primavera en la montaña te hará extrañarlo durante mucho tiempo.

Por fin ha llegado la primavera y todo el mundo quiere probar las verduras silvestres. Además de algunas verduras silvestres comunes como el toon y el diente de león, hay muchos tipos de verduras silvestres que quizás no conozcamos, incluso si estamos cerca, no sabemos si se pueden comer. Hoy daremos ejemplos de algunas verduras silvestres comunes, comestibles y deliciosas.

Primero, la bolsa de pastor

Este plato tiene este aspecto y es fácil de identificar. Sus funciones son: limpiar el calor y diluir el agua, reducir los tres máximos (las funciones que se describen a continuación son sólo de referencia, después de todo, no están certificadas por autoridades). Los métodos incluyen: ensalada fría, salteado, sopa y relleno.

En segundo lugar, las castañas de agua

Básicamente, todos conocemos el sargazo, y este es también el primer vegetal silvestre que conozco. Sus funciones son: reducir el azúcar en sangre, eliminar el calor y desintoxicar, siendo beneficioso para personas con diabetes. Métodos: ensalada fría, sofrito, relleno

Tercero, achicoria

Creo que este plato ya no es una verdura silvestre. Ahora se vende en grandes cantidades en los mercados de verduras. Se debe plantar. Sus efectos: elimina el calor y desintoxica, refresca la sangre, reduce la inflamación respiratoria e incluso inhibe la leucemia. Preparación: ensalada fría y sopa.

Cuarto, diente de león

El precioso diente de león, todo el mundo sabe que florecerá, pero no florecerá en primavera. Sus efectos: elimina el calor y desintoxica, mejora la inmunidad. Método: ensalada fría

Verbo (abreviatura de verbo) Malantou

Ha entrado en el punto ciego de las verduras silvestres, así que ten cuidado de no equivocarte en la imagen. Eficacia: Alivia faringitis, amígdalas, etc. Elaboración: salteado, ensalada fría

6. Plátano

Se ve a menudo al borde de la carretera. No sé si es por eso que se llama Basho. Eficacia: diurético, despejando el calor, mejorando la vista. Métodos: frío, al vapor, salteado, relleno

7. Cerebros de crisantemo

Esto está estrechamente relacionado con los crisantemos silvestres. Todo el mundo conoce la eficacia del crisantemo. De hecho, mucha gente come este plato en la mesa. Sus efectos: calmante y esterilizante, depurativo del calor y desintoxicante, disminuyendo la presión arterial. Preparación: sopa y ensalada fría.

8. Verduras molidas

También conocida como hongo molido, esta verdura silvestre es tan preciosa que no la sueltes si la ves. Aunque se ve feo, parece un montón de fideos cocidos caídos al suelo. De hecho, su valor nutricional es muy alto. Sus efectos incluyen: reducir los lípidos en sangre, mejorar la vista, tratar la ceguera nocturna, las escaldaduras, la disentería crónica, el prolapso anal y complementar la nutrición. Elaboración: sofreír y hacer sopa

9. Algas

También conocidas como cardo, las hojas son parecidas a las hojas de diente de león, pero tienen espinas afiladas que se pueden distinguir. Hay muchos delante y detrás de la casa. Este plato se puede encontrar en todo el país excepto Guangdong, Guangxi y Tíbet. Sus funciones son: enfriar la sangre para detener el sangrado, eliminar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón. Este plato se puede triturar directamente para tratar un traumatismo.

El método consiste en hacer sopa.

Mis vegetales silvestres favoritos en primavera incluyen la truncatula, los brotes de alfalfa que crecen en el suelo, los brotes de olmo que crecen en los árboles y los brotes de toon chinos.

Según el dialecto local: bolsa de pastor, diente de león, calabaza gris, hierba de bambú, notoginseng, doble capullo, crisantemo, apio de agua, con los que se pueden preparar varios platos deliciosos, especialmente deliciosos.