100 maneras de hacer sopa nutritiva
Comida
Tofu plateado, medio trozo de col china, 2 salchichas de jamón, media barra de sal, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de elaboración
1. Lavar la col china, escurrir el agua y cortar en trozos.
2 Lavar el tofu tierno, cortar en trozos pequeños; , y blanquear Agua y reservar; picar el jamón y reservar
3. Poner la olla al fuego, verter agua y hervir, poner el tofu tierno en la olla y blanquearlo;
4. En la olla, vierta aceite, saltee el repollo chino, agregue la cantidad adecuada de agua o caldo para hervir, agregue la cantidad adecuada de sal.
5. luego agregue la cantidad adecuada de almidón y agua, revuelva uniformemente y vierta en la olla, revolviendo constantemente mientras vierte.
6. Finalmente agrega la esencia de pollo y espolvorea con el jamón picado.
Sopa de tomate y ternera grasa
Comida
Tomates, 6 setas enoki, 1. 800g de ternera grasa, un poco de cebolla, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Lavar los tomates, remojar las setas enoki en agua fría durante 10 minutos, sacar los rollitos de ternera grasos y descongelarlos. Lavar y picar las cebolletas.
2. Lavar los tomates, hacer una cruz con un cuchillo en la parte superior, verter agua hirviendo, dejar en remojo dos o tres minutos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior (nota), dividir un puñado. de hongos enoki.
3. Hervir agua en una olla, blanquear los champiñones enoki en el agua hirviendo hasta que estén suaves; remojar la carne en agua caliente, sacarla cuando cambie de color; Tome otra olla, vierta un poco de aceite en la olla, saltee los tomates en la sopa, agregue la cantidad adecuada de agua caliente y deje hervir;
5. agregue las rodajas de carne, ajuste un poco de sal al gusto y espolvoree. Sirva con cebolla verde picada.
Sopa de tomate y tofu
Comida
Tomates, 2 tofu tierno, 200g de huevos, 1 agua de almidón, 10g de maíz dulce, 50g de sal, 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada de agua.
Método de trabajo
1. Lavar los tomates, hacer una cruz con un cuchillo por arriba, verter agua hirviendo, dejar en remojo durante dos o tres minutos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños para después. uso (nota).
2. Calentar la olla, verter el aceite de maíz, verter los tomates y sofreír el aceite rojo, agregar una cantidad adecuada de agua (unas tres veces la cantidad de tomates) y tapar la olla.
3. Agrega el maíz dulce hasta que espese, espolvorea los huevos en la olla, corta el tofu en trozos pequeños y vierte el agua en la olla después de hervir.
4. Cuando el agua vuelva a hervir, revuelve uniformemente el almidón del agua y viértelo en la olla sin dejar de remover.
Pasados 5,5-8 minutos, añadimos azúcar y sal al gusto, espolvoreamos con cebolla verde picada antes de sacarla y apagamos el fuego.
Sopa de tres champiñones frescos
Comida
70 g de setas shiitake, 1 huevo, 1 gamba, 70 g de cebolla, 8 g de salsa de ostras, 3 g de sal, 3 g de aceite de cacahuete, pimienta, 1 g de jamón.
Forma de elaboración
1. Picar la cebolla y el cilantro en polvo, lavar y escaldar las setas durante 3 minutos, retirarlas y escurrirlas, cortar el jamón en tiras y reservar.
2. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue las cebolletas picadas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los camarones y saltee.
3. Blanquear las setas y sofreírlas, añadir un poco de salsa de ostras, añadir un bol de agua a la olla y llevar a ebullición.
4. Añade el jamón, bate los huevos en la olla, añade cebollino, pimienta y sal al gusto y ya está lista una sopa de champiñones muy fresca.