¿Dónde está la calle de bocadillos tradicionales en Chengde?

Chengde Traditional Food Snack Street está ubicada en el lado oeste de Erxianju. Es un "patio de comidas económico nocturno" recientemente inaugurado con un área comercial de más de 5.000 metros cuadrados. La dirección detallada es la sección sur de Shaanxi Ying Road. Las líneas de autobús 1, 7, 8 y 9 bajan en la estación Erxianju.

Datos ampliados:

1. Delicias especiales:

1. Los fideos de trigo sarraceno están goteando.

Los fideos de trigo sarraceno son populares en el área de Chengde. especialmente en Bashang. Un cultivo tradicional, la pasta que se elabora con él tiene un sabor único. Amasar los fideos de trigo sarraceno con agua alcalina ligera, presionar los fideos a través del lecho de fuga en tiras largas y ponerlos en agua hirviendo. Cuando se ponga el agua, estará caliente. Retíralo y ponlo en un plato con la marinada, agrega el ajo picado, el aceite de sésamo y el vinagre. Sabe muy bien.

2. Roll around

Chengde es rico en mijo, que es pegajoso. "Walling on the Donkey" es un bocadillo elaborado con mijo. Es un panecillo largo relleno de arroz amarillo. Debido a que los rollos se extienden debajo de las semillas de soja y se enrollan sobre la superficie de las semillas al comerlos, parece un burro rodando, de ahí el nombre.

El bien elaborado "Donkey Rolling" está recubierto de harina de frijol, de color amarillo dorado, con aroma dulce a frijol, suave en boca y sabor único. ¿Es un snack tradicional apto para todas las edades? . Tiene una historia de más de 200 años en Chengde.

3. Pastel de rosas y flores

Esta es una obra maestra del chef imperial de Qianlong. Qianlong la usaba a menudo para recompensar a príncipes y ministros. Este tipo de snack se elabora con flores frescas de rosas producidas en el lugar de veraneo, principalmente harina blanca, y mezcladas con azúcar blanca, aceite de sésamo, aceite vegetal, semillas de melón, seda verde y roja, semillas de melocotón, etc. Tiene un sabor dulce pero no grasoso, crujiente y tierno.

4. Steamer Game Eight Immortals

Las principales materias primas son carne de bata, conejo de montaña, oveja molida, pechuga de faisán, pollo Shafeng, setas shiitake, brotes de bambú de invierno y pimientos verdes. . Estos ingredientes se cuecen al vapor en una vaporera y, cuando salen, toda la habitación huele extraño. La sopa es fresca, picante pero no grasosa, la carne crujiente y tierna, el sabor es delicioso y suave y extremadamente nutritiva.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu Chengde Specialty Food