El significado de comer pasteles de primavera en primavera
Comer tortas primaverales es una de las costumbres al inicio de la primavera, comúnmente conocida como “primavera masticadora”, “primavera mordida” o “primavera saboreadora”. Comer panqueques de primavera durante el comienzo del Festival de Primavera tiene el significado de dar la bienvenida a la primavera, recibir bendiciones de los bocados primaverales y acumular buena suerte para el año. Hay ciertas cosas a las que prestar atención al comer panqueques de primavera. Comer las guarniciones preparadas sobre los panqueques de primavera preparados de principio a fin significa un principio y un final. Coma panqueques primaverales al comienzo de la primavera para darle la bienvenida a la primavera y orar por una buena cosecha.
Comer tortitas primaverales a principios de primavera es una costumbre tradicional de la gente corriente en China. Según el anciano, comer panqueques primaverales es como quitarse la piel de un dragón. Es una mascota que representa la santidad, la majestad y puede protegerse del mal y eliminar los desastres. Arrancar la piel del dragón es también una metáfora para desear buen tiempo, paz y prosperidad, y felicidad y salud a la gente en el nuevo año.
Cómo hacer panqueques de primavera:
1 Primero, prepara todos los ingredientes: harina para los fideos para panqueques de primavera, huevos, zanahorias, pepinos, patatas y carne magra para preparar los panqueques de primavera. platos, puerros, brotes de soja.
2. Primero ponga la harina y la sal en un recipiente y luego use los palillos para mezclar rápidamente la masa mientras vierte agua caliente. Después de dejarlo secar hasta que ya no esté caliente, amasarlo hasta obtener una masa suave y cubrirlo con film transparente durante unos 20 minutos.
3. Procesamiento de los ingredientes: Primero, pelar los pepinos, las zanahorias y las patatas y cortarlos en tiras finas; recoger los puerros, lavarlos con agua, controlar la humedad y cortarlos en trozos para su posterior uso; quitar las raíces de los brotes de frijol mungo y lavarlos Limpiar y reservar lavar la carne magra, cortarla en tiras, ponerla en un bol, añadir 10ml de vino de cocción para quitar el olor, luego añadir 10ml de salsa de soja y 2g de almidón, mezclar bien, marinar y dimensionar y reservar; romper los huevos en el bol y añadir 1 g de sal.
4. Coloque la masa horneada sobre la tabla de cortar, amásela uniformemente con las manos repetidamente y luego amase en tiras largas para hacer una masa de tamaño uniforme. Entonces, los dos productos de harina forman un conjunto. Primero extienda los productos de harina con las manos, luego cepille con una capa de aceite y luego apile los dos productos de harina.