¿Cómo cocinar comida japonesa?
La chuleta de cerdo frita al estilo japonés se asociará naturalmente con el sabor de la auténtica salsa de chuleta de cerdo japonesa. En Japón, las chuletas de cerdo fritas deben mojarse en salsa de chuleta de cerdo. La salsa tiene un sabor afrutado ligeramente agridulce y buen sabor. Cuando se frió la chuleta de cerdo frita, la adrenalina subió inmediata e irrefutablemente cuando vi la chuleta de cerdo frita amarilla, y pude ver vagamente la carne de cerdo rosada al lado. Dentro de la fina piel crujiente hay carne de cerdo tierna, crujiente y deliciosa. Cuando le das un mordisco, puedes ver la tierna carne de cerdo a través de la piel crujiente. Crujientes por fuera pero tiernos por dentro, pero sabrosos y jugosos. El sabor en la boca es una mezcla del sabor quemado del pan rallado y la grasa de la propia carne. La chuleta de cerdo frita caliente bañada en auténtica salsa japonesa de chuleta de cerdo sorprenderá aún más su paladar.
Método de trabajo
1) Hacer panceta de cerdo grasa y pelada, cortar la chuleta de cerdo en 1 cm de grosor y utilizar un martillo especial para romper la textura del interior de la chuleta.
2) Espolvorea un poco de sal y pimienta negra uniformemente por ambos lados de las chuletas de cerdo y déjalas marinar en el frigorífico durante 20 minutos.
3) Unte la harina uniformemente en ambos lados de las chuletas de cerdo marinadas, luego esparza uniformemente una capa de huevo líquido sobre las chuletas de cerdo enharinadas y luego esparza uniformemente el pan rallado sobre las chuletas de cerdo.
4) Calentar aceite en una sartén. Cuando la temperatura del aceite sea de 200 grados, coloque las chuletas de cerdo en la sartén y fríalas hasta que estén bien cocidas. Cuando ambos lados estén dorados, retiramos y colocamos en un plato. Córtelos en tiras con un cuchillo, agregue repollo rallado, exprima un poco de mostaza amarilla y cubra con salsa de chuleta de cerdo o salsa de soja para chuleta de cerdo al comer.
2 pollos a la parrilla al estilo japonés
El pollo asado Zhao (Zhao,) es un plato casero japonés sencillo y delicioso. Las piernas de pollo frito se combinan con salsa barbacoa Zhao según las preferencias personales, lo que es más agradable que comer en un restaurante. El pollo a la parrilla al estilo japonés es fresco y dulce, y queda muy delicioso si se combina con arroz blanco.
Método de trabajo
1) Lavar los muslos de pollo, quitarles los huesos, secar con agua, cortar los tendones y la grasa con un cuchillo, hacer unos cortes poco profundos en la carne gruesa. , y déle palmaditas. Forme filetes con el pollo y haga algunos agujeros pequeños en la piel del pollo con un palillo.
2) Ponga el filete de pollo, la salsa teriyaki, la salsa de soja, la pimienta negra, la pasta de jengibre y el jugo de jengibre en un tazón grande y deje marinar durante media hora.
Echa un poco de aceite en la olla, caliéntala, añade los filetes de pollo marinados y baja la piel del pollo. Mientras fríes, utiliza una espátula para seguir presionando la carne. Cuando la piel del pollo esté frita hasta que esté dorada, sofreír el otro lado de la misma forma. Cuando ambos lados estén dorados, vierte la salsa y reduce la salsa a fuego lento. Revuelva constantemente para evitar que se queme. El jugo no tiene que estar completamente seco, es mejor vertido sobre el arroz. Sacar la carne cocida, dejar reposar un rato y luego cortar en trozos. Adorne el plato con lechuga y tomates.