¿Cuáles son las especialidades de Changji?
Especialidad 1 de Changji: Brochetas de Cordero
Las brochetas de cordero son un manjar tradicional en Changji, Xinjiang, y el método de preparación no es complicado. Utiliza carne de cordero fresco como principal materia prima y se asa a la parrilla siguiendo métodos de elaboración tradicionales. Las brochetas de cordero son tiernas, saladas, picantes y muy deliciosas.
Especialidad 2 de Changji: Cordero capturado a mano de Changji
El cordero capturado a mano de Changji es un manjar tradicional en Changji, Xinjiang. Debido a que se come con las manos, se le llama cordero capturado a mano. Su método de preparación no es complicado, basta con cortar en trozos el cordero con huesos, hervirlo en agua, espolvorear con cebolla verde picada, sal y sopa cocida. El sabor es puro y tierno, aceitoso pero no grasoso. Se puede comer como sopa.
Especialidad 3 de Changji: Melocotón plano de Fukang
El clima de la zona de producción de melocotón plano de Fukang pertenece al clima árido continental templado medio, con evidentes características de distribución zonal vertical. El fruto del melocotón plano Fukang producido es grande, achatado, con piel de color amarillo oscuro, superficie esponjosa, pulpa de color blanco lechoso, un corazón pequeño en la parte superior y una capa de enrojecimiento en el centro. Su carne es delicada, deliciosa, jugosa y aromática.
Especialidad cuatro de Changji: cebollas Shiti
Las principales variedades de cebollas cultivadas en el municipio de Shiti son las cebollas blancas de Xinjiang, las cebollas blancas americanas y las cebollas blancas japonesas. El fruto de Shiti Scallion es achatado, grande y recto. La piel y la pulpa son blancas y fáciles de pelar. Su textura es crujiente, jugosa, rica en sabor, picante y excitante, con menos fibra y alto índice de consumo. Es muy popular en las plantas procesadoras de vegetales.