La lluvia de cereales del mañana, como dice el refrán: "Un plato de sopa durante la lluvia de cereales no requiere la ayuda de un médico".
La primavera también se llama la "temporada de lluvias", y habrá más lluvias durante esta estación. Si te fijas, encontrarás que la lluvia a principios de primavera es diferente a la lluvia a finales de primavera.
El cuidado de la salud en primavera, Grain Rain a finales de primavera, es un momento crítico para la suplementación. En este momento, el bazo y el estómago se encuentran en un estado fuerte y el sistema digestivo está en óptimas condiciones. La suplementación en este momento favorece más la absorción de nutrientes y puede transportar nutrientes a varias partes del cuerpo. Sin embargo, el tónico de Guyu también es muy particular y debe ser menos grasoso.
Gu Yu, que significa "La lluvia produce cientos de granos", significa que la lluvia aumentará significativamente, la humedad será más intensa y, a menudo, se producirá una mala calidad del sueño. Para solucionar estos problemas, aquí tienes una sopa nutritiva recomendada a todos. Como dice el refrán, "Un plato de sopa durante Guyu no requiere atención médica". En este momento, la sopa de carpa cruciana es la mejor opción.
Después de nutrirse de la lluvia primaveral, la carpa cruciana está ahora en su momento más delicioso. Al ser el pescado comestible más común, tiene grandes efectos terapéuticos como la diuresis, la reducción de la hinchazón, la reposición del qi y el fortalecimiento del bazo. Se puede decir que la sopa de carpa cruciana es una "buena noticia" para quienes tienen problemas de bazo y estómago. Guisar carpa cruciana en sopa puede retener nutrientes de manera efectiva sin pérdida, permitiendo que los nutrientes fluyan por todo el cuerpo. Su cuerpo mejorará naturalmente y los problemas menores estarán lejos de usted. Se puede decir que no necesita la ayuda de un. doctor.
Para mantener el sabor delicioso de la carpa cruciana, esta se suele preparar en sopa de tofu. Esta sopa no solo sabe a pescado delicioso, sino también a tofu suave. No agregue demasiados condimentos al preparar sopa de pescado. Si se enmascara el sabor de la sopa de pescado, entonces la sopa de pescado pierde su significado.
1. Prepara un carpín limpio y haz cuatro cortes diagonales en ambos lados del cuerpo del pescado, con cuidado de no cortar, para que el carpín quede más sabroso. Después de cambiarlo, póngalo en la olla, agregue sal, pimienta, vino de cocción, agregue rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde, esparza el condimento uniformemente con las manos, ponga la cebolla verde y el jengibre en las fauces de pescado y deje marinar durante 10 minutos y cuaje. aparte.
2. Corta un trozo de tofu suave en rodajas uniformes y gruesas, corta un trozo de jengibre en jengibre picado, corta dos trozos de ajo en ajo picado, únelos con el jengibre picado y luego toma un poco. la pimienta y el pimiento rojo seco. Reserve el chile.
3. Calentar el wok y añadir una cucharada de aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50%, espolvorea un poco de sal, que no solo aumentará el sabor de los ingredientes, sino que también evitará que la carpa cruciana se pegue a la sartén. Luego agregue el carpa cruciana marinada, agite el wok y fría hasta que ambos lados de la carpa cruciana estén dorados, vierta el aceite.
4. Ponga aceite de cocina en la olla, agregue los ingredientes y saltee hasta que esté fragante, agregue 5 g de pasta de frijoles, saltee hasta que el aceite esté rojo, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue la carpa cruciana, agregue 1 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta, 0,5 g de azúcar blanca, 5 g de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, añadir 5 g de salsa de soja ligera al gusto, añadir unas gotas de salsa de soja ligera para ajustar el color, llevar a ebullición y añadir el tofu. cubos.
5.Por último, añade un poco de agua y almidón para que la sopa quede más rica y espesa, luego vierte un poco de aceite de sésamo, luego apaga el fuego y ponlo en un plato, espolvorea con cebolla verde picada y servir deliciosamente.
1. Preparar una cabeza de pescado graso, partirla por la mitad, quitarle las branquias, limpiarla y ponerla en un recipiente para su uso posterior. Corta aproximadamente media libra de tofu viejo en trozos con forma de diamante y colócalos en un plato. Cortar un trozo de jengibre en rodajas, cortar media cebolla verde en gajos y ponerlas en un bol Cortar unas rodajas de anís estrellado y dos trozos de cilantro en gajos, ponerlos en un bol y reservar.
2. Vierta aceite frío en la olla caliente, coloque la cabeza de pescado en la olla, agite la olla y saltee lentamente, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, saltee hasta que esté fragante, vierta. En un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue la cantidad adecuada de agua para cubrir la cabeza del pescado. Luego agregue los cubos de tofu cortados y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
3. Cuando la sopa se cueza hasta que tenga un color blanco lechoso, comience a condimentar, agregue la cantidad adecuada de pollo en polvo, azúcar, sal y pimienta, apague el fuego después de un minuto y luego vierta la cabeza de pescado y la sopa de tofu en la sopa. En el bol se añade un poco de cilantro para decorar, luego se vierte un poco de aceite de sésamo para darle sabor y ya está listo para comer.
Lo anterior recomendó dos tipos de sopa de pescado para que los amigos eligieran. Los amigos con gustos fuertes pueden elegir el primero y los que no les gusta el pescado pueden elegir el segundo.
Mañana llegaremos al Guyu. Después del último período solar de esta primavera, marcaremos el comienzo del verano. Ahora es la época dorada de la suplementación, ¡use sopa de carpa cruciana como complemento!