Hay cultivos comerciales adecuados para cultivos de verano prolongados.
El clima durante el período del Largo Verano hasta Xiaoman es anormal, con clima cálido y frío, acompañado de clima arenoso, lo que tiene efectos adversos sobre los cultivos cultivados en varias áreas protegidas. En primer lugar, hay muchas enfermedades que las plántulas muertas de melones de invierno y frutos de solanáceas son más frecuentes, y de vez en cuando se producen tizón de la vid, marchitez, marchitez bacteriana, mildiú y enfermedades epidémicas;
En segundo lugar, el El crecimiento anormal de los frutos de solanáceas no es bueno. Es uniforme, con muchos frutos vacíos y deformes, y los melones incluyen principalmente plántulas, melones de boca puntiaguda y melones curvos. Por lo tanto, en términos de manejo, la ventilación debe controlarse a 24°C en los días soleados y no debe exceder los 32°C al mediodía.
Cuando la temperatura sea demasiado alta por la noche, dejar un respiradero. Cuando sople el viento del fondo, agregue una capa de membrana de barlovento de unos 60-80 cm de altura frente al cobertizo para frenar el impacto en los cultivos durante la ventilación (fije nuevamente la cuerda de la membrana para evitar que los vientos fuertes dañen la membrana del cobertizo). La diferencia de temperatura entre el día y la noche en el cobertizo debe alcanzar más de 10-15 ℃, y la temperatura más baja por la mañana debe mantenerse entre 12 y 15 ℃, lo que favorece el crecimiento normal de los cultivos.
1. Guisantes
En este día del largo verano, quiero comer guisantes y arroz. Debido a que los guisantes sin cáscara tienen forma de ojos, las enfermedades oculares eran comunes en la antigüedad, por lo que la gente comía guisantes para rezar para que sus ojos estuvieran tan claros como los guisantes frescos durante todo el año y que no hubiera enfermedades ni desastres. Cada 100 g de guisantes contienen 49 mg de vitamina B10, que es 3 veces más que la soja. Sudar en los días calurosos hará que se pierdan algunas vitaminas B, por lo que los guisantes son muy adecuados para el consumo en verano.
2. Brotes de bambú
En Changxia existe la costumbre de comer "brotes de bambú de huesos de pies". Los "brotes de bambú Jiaogu" son en realidad brotes de bambú silvestre. Hay muchos tipos de brotes de bambú silvestre, como los brotes de bambú negro, el bambú flecha, etc. La gente compra brotes de bambú, los pela y los aplana, luego los corta en pequeños trozos de unos 4 centímetros, que parecen huesos de pies. Desde el largo verano hasta el comienzo de la ajetreada temporada agrícola, la gente come "brotes de bambú con pies y huesos" para expresar "pies y huesos sanos" (cuerpo sano).
3. Plántulas de ajo
Con el avance de la tecnología agrícola, las plántulas de ajo se pueden ver durante todo el año, pero en cierto sentido, ahora es un buen momento para las plántulas de ajo. El valor nutricional de los brotes de ajo es evidente. Comer brotes de ajo puede prevenir eficazmente la gripe, la enteritis y otras enfermedades causadas por la contaminación ambiental. Los brotes de ajo tienen cierto efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, previniendo la trombosis y protegiendo el hígado.
4. Brotes de guisantes
Desde Guyu hasta Changxia, la verdura más adecuada son los brotes de guisantes. Los brotes de frijol son resbaladizos y ligeramente fríos, lo que los convierte en un alimento refrescante en las estaciones cálidas y secas. Rica en calcio, vitaminas del grupo B, vitamina C y caroteno, tiene funciones diuréticas, antidiarreicas, hinchantes, analgésicas y digestivas.
5. Habas
La gente en el sur del río Yangtze prefiere no comer frijoles durante Changxia, por eso las habas también se llaman frijoles de Changxia. Mucha gente también cocina habas y arroz en la misma olla, lo que se llama "arroz de judías bava". Las habas tienen el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón, y son especialmente adecuadas para el consumo en veranos calurosos y húmedos. Las habas tiernas se pueden comer directamente después de cocinarlas, y las habas viejas se pueden utilizar para cocinar arroz y gachas.
6. Rojo púrpura
El amaranto es una verdura de largo verano. Después de comer amaranto, solo queda sopa roja en el recipiente de verduras, para ganar el título de "rojo". El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, astringir y hemostasia, reducir la inflamación y la hinchazón y tratar la disentería. Tiene ciertos efectos terapéuticos auxiliares sobre el enrojecimiento y la blancura de la disentería causada por el calor húmedo y los ojos rojos y el dolor de garganta causado por el fuego del hígado. .
7. Pepino
El pepino es el mejor alimento para reponer agua en verano, y su contenido en agua es el mayor de todos los alimentos. El pepino es rico en sal de potasio y cierta cantidad de caroteno, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, azúcar, proteínas, fósforo, hierro y otros nutrientes. El consumo regular de papilla de pepino puede eliminar las pecas y blanquear la piel.
8. Frijoles edamame
Los frijoles edamame son semillas de soja frescas debido a que tienen pelos finos en las vainas. El edamame fresco tiene vainas de color verde claro y un agradable color verde. Es una verdura muy popular en verano. Comer edamame en verano puede prevenir la desnutrición y el golpe de calor provocado por la sudoración y la pérdida de apetito. El edamame se puede hervir directamente con la piel o freír, como el edamame salteado con pollo cortado en cubitos.
9. Espinacas de agua
El nombre científico de las espinacas de agua es espinacas de agua. Son ricas en nutrientes y tienen más vitaminas que los tomates. Debido a que es rica en fibra cruda, la espinaca de agua tiene un efecto único en la promoción de la peristalsis intestinal, laxante y desintoxicante. Los clásicos de la medicina tradicional china registran que las espinacas de agua son frescas por naturaleza y pueden usarse para aliviar la intoxicación alimentaria después de machacarlas en jugo. También se pueden usar externamente para reducir la hinchazón y reducir el calor interno.
10. Arroz salvaje
El arroz salvaje se considera una buena verdura debido a su textura tierna y sabor dulce. Puede saltearse con carne para obtener un sabor más fresco. El nitrógeno orgánico del arroz salvaje joven se encuentra en forma de aminoácidos y puede proporcionar azufre. Es delicioso, tiene un alto valor nutricional y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. Especialmente indicado para su consumo en primavera y verano.