Etiqueta del ramen japonés y cultura del ramen.
¿Qué cosas hay que destacar sobre la cultura del ramen japonés? 1. Consejos: ¡Conoce a los buenos amigos de La antes de conocer a La!
Cuando los japoneses disfrutan del ramen, suelen añadir "guarniciones". El buen amigo más común del ramen son las "empanadillas fritas japonesas". Incluso se puede decir que las albóndigas fritas dan el toque final al ramen japonés. Si las albóndigas fritas están deliciosas, ¡le dará puntos extra a la tienda de ramen!
Además de las empanadillas fritas, se suelen comer con "arroz" o "arroz frito". Algunas formas de comerlo incluyen terminar el ramen, dejar un poco de base de sopa y agregar arroz hervido. Esta forma de comer se llama "arroz ramen". Cada lugar de Japón tiene su propia forma especial de comer. Por ejemplo, en el restaurante Lamian Noodles de Wakayama, los huevos duros siempre se combinan con la delicia local "caballa con sushi".
Para los japoneses, las bolas de masa fritas son un acompañamiento perfecto, y si las bolas de masa fritas de la tienda de ramen son deliciosas, ¡puntos extra!
2. Las tiendas de ramen solían ser dominio de hombres o trabajadores.
En el pasado, la mayoría de tiendas de ramen en Japón tenían espacios pequeños y estaban ubicadas debajo de viaductos, en callejones o al borde de la carretera. Los clientes son generalmente trabajadores de bajo nivel u hombres, y las mujeres solteras rara vez van a comer. Por un lado, las mujeres japonesas prestan mucha atención a su propia imagen. Comer en una tienda de ramen "no es lo suficientemente elegante" y es fácil sentirse avergonzada cuando comen solas. Por un lado, Japón, una sociedad en el pasado conservadora, cree que es "indigno" que las mujeres acudan a una ocasión así. Los asientos son estrechos y es fácil tocarse y chocar con otras personas, lo que es "inapropiado". "
Ahora con la evolución de los tiempos, los conceptos conservadores se han ido relajando poco a poco, y es muy habitual que las mujeres salgan a comer solas. La ubicación de las tiendas de ramen también ha cambiado gradualmente y la decoración de las tiendas se ha vuelto más cómoda. Cada vez más mujeres o familias están dispuestas a frecuentarlo; algunas tiendas de ramen han seguido el ejemplo de "Yilan Ramen" y han diseñado la distribución de la tienda en compartimentos individuales, lo que permite a los clientes mantener la privacidad al cenar, y las mujeres solteras también pueden cenar con ellas. tranquilidad de espíritu.
En el pasado, las tiendas de ramen eran en realidad un lugar de descanso exclusivo para hombres o personas de clase baja, y las mujeres rara vez comían aquí.
3. ¿Es cierto que hay que emitir algún sonido al comer ramen?
Respecto a esta pregunta, seas fan japonés o no, debes estar cansado de hacerla. A menudo se dice que al comer ramen en Japón, se emite un sonido para representar el delicioso sabor y elogiar la artesanía del chef de ramen, así como para expresar agradecimiento por la comida. Es de mala educación comer en silencio. De hecho, en la sociedad internacional actual no existen reglas tan rígidas para los intercambios culturales entre países. Simplemente deja que la naturaleza siga su curso. Si realmente desea expresar su admiración o gratitud, ¡dígale "gracias por la hospitalidad" a su anfitrión antes de partir!
4. ¿Es de buena educación terminar la sopa?
La esencia y parte más laboriosa del ramen japonés es la sopa, que es también la diferencia entre el ramen en diferentes lugares. Se puede decir que "la sopa es el alma del ramen", por eso siempre ha habido un dicho que dice que "los japoneses consideran que beber la sopa es un respeto por el maestro del ramen". Pero, de hecho, la sopa del ramen japonés tiene un sabor sesgado y, a menudo, se come con arroz o guarniciones. Algunas culturas japonesas locales incluso creen que se debe dejar algo de base de sopa para mostrar "generosidad".
¿Cómo comer ramen sin ser descortés?
5. ¿Por qué el ramen japonés siempre lleva una pequeña cantidad de fideos originales y siempre añades algo de "daiyu" tú mismo?
"Daiyu" significa "fideos añadidos" en japonés. En una auténtica tienda de ramen, la cantidad de fideos del pedido original no es mucha, unos 120 g. Dado que los fideos ramen son fáciles de remojar, lo que afecta el sabor, las tiendas exquisitas sugerirán o preguntarán activamente a los clientes si quieren "daiyu" para que los clientes puedan disfrutar de fideos con una dureza y suavidad moderadas. Además, tenga en cuenta que las tiendas de ramen solo ofrecen servicio de fideos y la mayoría de los servicios de sopa requieren cargos adicionales.
¡No te bebas toda la sopa antes de agregar los fideos!
6. No sólo en el ramen, ¿por qué los restaurantes japoneses muchas veces sólo sirven agua helada?
Cuando los japoneses comen ramen, suelen añadir agua helada para aliviar el rico sabor de la sopa. De hecho, los restaurantes japoneses generalmente sólo ofrecen agua helada por respeto a los clientes. Al principio no era fácil conseguir hielo. El agua helada generalmente solo se usa para entretener a invitados distinguidos y es más respetuosa que el agua a temperatura ambiente y el té caliente. Hasta ahora, los propietarios de las tiendas creen que servir a los invitados con agua helada puede expresar mejor los sentimientos de los "distinguidos invitados", incluso en invierno. Los que temen al frío no deben preocuparse. En invierno, casi todas las tiendas japonesas encienden la calefacción. Si realmente desea beber bebidas calientes, se recomienda utilizar las bebidas calientes de la tienda. Después de todo, la mayoría de las tiendas japonesas no preparan agua tibia y obligarla a proporcionarla causará algunos problemas.
No solo ramen, ¿por qué los restaurantes japoneses a menudo solo sirven agua helada?
7. Existen reglas especiales para el uso y reposo de los palillos.
En la mayoría de las sociedades orientales, introducir los palillos directamente en la comida es un acto de falta de respeto o adoración al difunto. A los japoneses no les gusta colocar los palillos sobre el cuenco y muchos ancianos piensan que es de mala educación. Por lo general, apoyan sus palillos sobre el soporte para palillos. Además, no utilices palillos para pasarte la comida, sino colócalos en el recipiente de comida de la otra persona para evitar ser grosero.
Al igual que China, los japoneses tienen reglas especiales para el uso y colocación de los palillos.
Si conoces las siete culturas básicas del ramen japonés mencionadas anteriormente, podrás comer con más cuidado la próxima vez, ya sea que estés en una tienda de ramen en Japón o China. ¡Apreciemos juntos el encanto de la cultura gastronómica japonesa!