¿Cuáles son los platos fríos y calientes adecuados para el inicio de la primavera?
El pollo con saliva es un plato tradicional famoso y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato es rico en condimentos y es picante, fresco y tierno. ? Al cocinar, la sopa que se usa para cocinar el pollo es muy particular y debe ser perfecta, para retener al máximo la proteína soluble del pollo, aumentar la delicia del pollo y también tener su propio sabor y textura únicos. .
2. Costillas de Cerdo agridulces
Las Costillas de Cerdo agridulces es un plato típico tradicional con las características populares del sabor agridulce. Utiliza chuleta de cerdo fresca como ingrediente principal, la carne es fresca y tierna y el color del plato es rojo, brillante y aceitoso. Las costillas de cerdo se elaboran con costillas de cerdo y costillas de cerdo. Las costillas de cerdo se deben escurrir y marinar para darles sabor, luego se rebozan en harina y se fríen hasta que la superficie esté dorada y crujiente, se sacan y se reservan. Después de freír el azúcar, poner las costillas en la olla y sofreír, y finalmente verter vinagre de arroz para que quede agridulce.
En tercer lugar, la cola de pelo asada.
La cola de pelo no tiene espinas pequeñas, por lo que es especialmente deliciosa. El pescado de cola de pelo estofado en salsa es delicioso. A mucha gente le gusta comer cola de pelo, pero no se atreve a cocinarlo. Si le preocupa tener demasiado pescado, usar vino de arroz de alta calidad es muy eficaz para tratar estos platos a pescado, o puede utilizar Erguotou más fuerte.
En cuarto lugar, Gambas Estofadas en Aceite
Las Gambas Estofadas en Aceite pertenecen a la cocina de Shandong. El ingrediente principal de este plato son los langostinos de la bahía de Bohai antes del Festival de Qingming, que se cocinan a fuego lento utilizando la técnica única de la cocina de Shandong. Este es un plato famoso con una larga historia. Los cuatro sabores fresco, dulce y salado se complementan entre sí, dejándote un regusto interminable.
5. Lubina al vapor
La técnica de cocción de la lubina al vapor es principalmente verduras al vapor, que tiene un sabor ligero. Utilizando la lubina como ingrediente principal, la técnica de cocción de la lubina al vapor consiste principalmente en verduras al vapor, que tienen un sabor salado y fresco. Elija medio kilo de lubina, cocínelo al vapor en su punto, la carne del pescado estará recién cocida, tierna, deliciosa y completamente presentada. La sopa es dulce con vino de arroz y fragante con salsa de soja. Cada bocado es absolutamente agradable.