¿Cuáles son las mejores guarniciones para los panqueques de primavera?

Las guarniciones de los panqueques de primavera incluyen puerros, tofu seco, jamón, pollo, verduras de temporada, puerros, zanahorias y pepinos. Los pepinos y las zanahorias se pueden lavar y cortar en tiras directamente para su uso posterior. Es mejor cortar el pollo y el jamón y freírlos en aceite. Marinar el pollo con vino de cocción, pimienta y sal durante media hora y luego freír. La mejor proporción de harina y agua para la masa de pastel de primavera es 2:1, agrega un poco de agua caliente para amasar la masa.

Ocho guarniciones para las tortitas de primavera

Hay muchos tipos de guarniciones para las tortitas de primavera y los métodos de guarnición son diferentes en cada región. Generalmente, las ocho guarniciones de los panqueques de primavera son tres de carne, tres vegetarianas y dos de condimentos. Por ejemplo, elegimos carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo rallada, jamón rallado, brotes de frijol mungo, tofu seco, espinacas, cebollas verdes y cilantro. También puede utilizar pepino de mar rallado, champiñones rallados, brotes de bambú de invierno rallados, jamón rallado y. Rebanadas de Xinyi.

Hacer la masa para las tortitas de primavera también es muy importante. Podemos comprar la masa directamente en el supermercado o hacerla en casa. La proporción de harina a agua es básicamente de 2:1, y la proporción de agua hirviendo a agua fría es de 3:2. Primero agrega la harina gota a gota con agua hirviendo y agrega un poco de sal a la harina. Una libra de harina sólo requiere 2 g de sal. Revuelve la harina hasta obtener una consistencia esponjosa y comienza a amasar la masa. Puedes añadir agua fría al amasar la masa, lo que suele tardar una hora.

Comer rollitos de primavera a principios de primavera es una costumbre tradicional en mi país, al igual que comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. Como la gente lo ha continuado durante miles de años, los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera. Además de dar la bienvenida al Año Nuevo, suelen contener muchas verduras frescas en primavera, por lo que su valor nutricional es alto.

Debido a que los rollitos de primavera son alimentos fritos con un alto contenido en aceite y calorías, no es recomendable comer demasiado.