Excelentes acciones de los camareros

Como camarero, debes perfeccionar constantemente tu carácter, mejorar tu cultivo moral y mejorar tus habilidades de servicio. El siguiente es un artículo de muestra que recopilé sobre las escrituras avanzadas de los camareros. ¡Bienvenido a leer! Las escrituras avanzadas de los camareros, Parte 1

Desde este momento como camarero de catering, cambié mi pensamiento negativo sobre trabajar como camarero. el camarero de catering no tiene futuro; establecí la idea de que trabajar en línea y amar el pensamiento de Yi Xing deja claro que si una persona marca la diferencia no depende de la profesión que desempeña, sino de si hace lo mejor que puede para hacerlo. el trabajo que desempeña. Equipado con mi voluntad de trabajar y corregida mi actitud laboral; conozco las cualidades que debe tener un camarero exitoso, potenciando así mi conciencia del trabajo. Estoy decidido a no hacerlo, sino a ser una persona ideal, moral, conocedora y competente. Un camarero disciplinado y calificado

Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo durante el servicio; las habilidades para sostener las bandejas y el ritmo de; caminar; colocar y preparar mesas Precauciones; los puntos clave para cambiar ceniceros; precauciones para ordenar, redactar menús, cancelar platos y técnicas para vender platos; métodos y procedimientos básicos para servir bebidas y conocimiento general de las bebidas; para atender emergencias Habilidades; preparativos para la apertura y cierre de restaurantes, así como diversas etiquetas de servicio, conocimientos de higiene de catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.

En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí lo que se necesita para ser un excelente camarero.

Ama tu trabajo: Cuando amas tu trabajo, lo harás feliz y más fácilmente. Queremos que los comensales reciban salud, energía y buen servicio. Puedes hacer que un trabajo ordinario sea extraordinario. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.

Familiarícese rápidamente con los estándares y métodos de trabajo: para que nuestro propio negocio y nosotros mismos ganemos en la feroz competencia, debemos poder comenzar a trabajar lo antes posible y ser competentes en el trabajo para mejorar. eficiencia del trabajo.

Sé diligente: El trabajo de restauración es principalmente un trabajo manual, que no suele ser demasiado pesado. Haz más y no te agotarás. Por tanto, debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos, manos y corazón. Trabajar de forma proactiva y buscar trabajo de forma proactiva. El dicho "Todo es posible si trabajas duro" dice una verdad muy profunda. Mientras trabajes duro, la puerta al éxito estará abierta para ti. Experiencia laboral de camarero de restaurante

Debes tener confianza en ti mismo: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en uno mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a eliminar diversos obstáculos y superar diversas dificultades. Cree que eres el mejor.

Aprender a ser una buena persona: ser persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y profesional. Si eres sincero y trabajas en serio, tu carrera será más exitosa

Responsabilidad: es decir, anteponer los intereses de la empresa y ser responsable de su trabajo; ser responsable de sus clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad, incluso si nadie lo supervisa; Haz tu trabajo en serio. Es una expresión de responsabilidad.

Afrontar la injusticia en el trabajo con una mente normal: No existe una justicia absoluta en el trabajo. Las oportunidades son siempre iguales para quienes trabajan duro. Si no tienes cierta capacidad para soportar los reveses, ¿cómo podrás ser un líder en el futuro?

Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de empresas. El trabajo de las empresas de catering consta de múltiples divisiones del trabajo, lo que requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan en equipo y colaboran bien tienen más éxito.

Este trabajo a tiempo parcial me dio una experiencia muy profunda. Siento que en todo lo que hacemos, cada día avanzamos un poco: la acumulación de arena se convierte en una torre, la acumulación de un poco se convierte en mucho, Y muchas personas exitosas simplemente acumulan. Un poquito se convierte en algo grande. Innovar un poquito cada día es avanzar hacia el liderazgo; hacer un poquito más cada día es avanzar hacia una cosecha abundante; avanzar un poquito cada día es avanzar hacia el éxito; Segunda parte de las hazañas avanzadas de los camareros

¡Salir de la escuela y poner un pie en Changlong fue un punto de inflexión en mi vida! Changlong es un grupo unido y amigable que ha llevado a cabo diversas actividades y capacitaciones potenciales, lo que me ha permitido. crecer felizmente en el trabajo y hacia la madurez, al mismo tiempo, el negocio de Changlong está en auge y en auge. En un abrir y cerrar de ojos, llevo medio año trabajando en Changlong. Durante estos seis meses, he aprendido mucho y me he cambiado aún más. También me ha enseñado cómo comportarme y afrontar las cosas.

El siguiente es un resumen de mi trabajo en los últimos seis meses:

Con el vago objetivo de trabajar como camarero en el hotel Changlong, al principio no entendía muchas cosas, pero el capataz se las arregló para ¡Un empleado calificado para cuidarme! Ella estaba muy entusiasmada. Toma la iniciativa de saludarme: "¡Hermanita! No tengas miedo. Si no entiendes nada en el futuro, pregúntale a mi hermana. Si no entiendes nada, pregúntale a mi hermana". Si no entiendes, no preguntes, entonces nunca entenderás". Su entusiasmo e iniciativa me dieron una bondad y un sentido de responsabilidad incomparables. Estaba decidido a trabajar duro, a no subestimarme y a no dejar que los demás me menospreciaran. Creía que podía hacer lo que otros podían hacer. Después de más de diez días de arduo trabajo, logré avances en mi trabajo de servicio y mi supervisor me elogió en una reunión regular de empleados. Me siento muy feliz de ser elogiado por mis esfuerzos.

Por casualidad, me trasladaron al centro de negocios del departamento de recepción del hotel. ¡Este es mi nuevo punto de partida! ¡El período de prueba es de dos meses, dos! Me llevará un mes decidir si soy apto para ese puesto y si puedo asumirlo. Cuando comencé a trabajar en el centro de negocios, fue durante el período en que la empresa estaba implementando el Sistema de Gestión Seis Permanentes. En ese momento, había mucha información, pero estaba demasiado ocupado para mí como nuevo empleado. A menudo tuve que extender el tiempo antes de salir del trabajo. Al final, con la ayuda de mi supervisor, me siento muy aliviado de poder reducir mi carga de trabajo y completar mi trabajo sin problemas después de un período de tiempo, bajo el liderazgo y la guía de mi supervisor. ¡Me fui adaptando gradualmente a este trabajo! Dos meses después, me convertí en empleado de tiempo completo. Desde que lo elegí, haré lo mejor que pueda y haré todo lo posible para completar mis responsabilidades laborales.

El centro de negocios se encarga principalmente de mecanografiar, imprimir, fotocopiar, enviar faxes, facturas telefónicas, acceso a Internet, billetes de avión pendientes y otros servicios. Desde que asumí este puesto, he tratado a cada huésped y a cada colega de Changlong con una sonrisa que nunca se cansa de servir. Sin embargo, existen algunas deficiencias en mi trabajo y mi vida, como por ejemplo:

1. Estaba en sociedad, era tímido y no tenía mucha exposición. Es más, solo trabajaba en el centro de negocios y no tenía muchas oportunidades para comunicarme con mis colegas. Cuando estaba con mis colegas, rara vez las aprovechaba. la iniciativa de comunicarme con ellos. Esto puede llevar a A sus ojos, soy una persona solitaria, muy remota e indiferente. De hecho, soy una persona optimista y sencilla que sabe hacer amigos. Creo que todo empleado de la industria hotelera debe conocer la etiqueta, la cortesía, el optimismo y la franqueza.

2. No he reservado un vuelo solo en medio año de trabajo. He reservado algunos con la ayuda de mi supervisor si por casualidad mi supervisor no está en el trabajo y un invitado quiere. para reservar un vuelo, me preocupa que algo salga mal.

3. En el proceso de escribir la información, a veces la información está tan ocupada que no la reviso con atención, de hecho, a veces hay errores tipográficos o una palabra más o menos.

4. He memorizado los números de teléfono móvil y los números de teléfono de los líderes de varios departamentos, pero si no los uso con frecuencia, los olvidaré con el tiempo. De vez en cuando tengo que revisar mi teléfono. cuaderno cuando necesito hacer una llamada.

5. ¿Hacer las cosas fuera de secuencia, responder lentamente y, a veces, los documentos urgentes no se imprimen a tiempo? Parte 3 de las escrituras avanzadas de los camareros.

¿He hecho muchas cosas? Cosas en este hotel sin saberlo en medio año, desde que comencé a conocer la recepción hasta ahora ser independiente, creo que además de mi propio esfuerzo y esfuerzo, también está la formación que he recibido del hotel. , así como el apoyo de antiguos empleados y líderes. En medio año he aprendido mucho. Aquí se ha llevado al extremo este conocido lema empresarial del sector de servicios: "El cliente siempre tiene la razón". Para lograr ciertos objetivos financieros, los hoteles no solo deben satisfacer las necesidades materiales de los huéspedes, sino también las necesidades espirituales de los huéspedes. Por lo tanto, como operador hotelero, a menudo cumplimos al máximo los requisitos de los huéspedes, siempre y cuando no violen la ley ni violen la ética. Por ello, a los empleados se les inculcará en la formación de inducción: “El cliente nunca se equivoca, sólo nosotros nos equivocamos”, “Sólo el servicio sincero puede arrancar sonrisas a los invitados”. Siempre he creído que el cliente es Dios y siempre he hecho todo lo posible para brindar el mejor servicio posible.

El trabajo en la recepción del hotel se divide principalmente en recepción, venta de habitaciones, check-in, check-out y liquidación de tarifas. Por supuesto, esto también incluye responder a las preguntas de los huéspedes y ayudarles a gestionar sus solicitudes de servicio. , transferencia telefónica y otros servicios. La recepción del hotel se divide en tres turnos: turno de mañana, turno de mediodía y turno de noche. El trabajo se rota. Uno de ellos es cajero a tiempo completo, y a los otros dos se les asigna el trabajo restante según el horario. carga de trabajo real. Este tipo de acuerdo es relativamente flexible cuando la carga de trabajo es pesada, se puede asignar a una persona como cajero, a una persona para registrarse y promocionar, y a la otra persona como responsable de otros servicios y trabajo de contacto.

También puede aliviar la presión del cajero, de modo que pueda tener la mente clara y no cometer errores. Lo más importante es que esta forma de trabajar permite a los recién llegados adquirir experiencia rápidamente. Cuando la carga de trabajo es pequeña, son guiados por sus compañeros a cargo. Cuando la carga de trabajo es pesada, pueden absorber más experiencia y crecer rápidamente.

En los últimos seis meses he realizado principalmente las siguientes labores:

1. Fortalecer la formación empresarial y mejorar mi propia calidad

Como front office de En el hotel, cada empleado tiene que enfrentarse directamente a los huéspedes. Su actitud laboral y la calidad del servicio reflejan el nivel de servicio y de gestión de un hotel. Por lo tanto, la formación de los empleados es el objetivo de nuestro hotel. Regularmente llevamos a cabo capacitación telefónica en habilidades lingüísticas, etiqueta de recepcionista y capacitación en habilidades de venta de casas, así como capacitación en idiomas extranjeros. Sólo a través de la formación puedo mejorar aún más mis conocimientos empresariales y mis habilidades de servicio, de modo que pueda ofrecer mejor a los clientes servicios de alta calidad.

En segundo lugar, fortalecer mi conocimiento y habilidades de ventas, y aumentar la tasa de ocupación.

El departamento de recepción promueve activamente las ventas de habitaciones individuales de acuerdo con las condiciones del mercado este año. El hotel ha lanzado una serie de En el plan de promoción de habitaciones, la recepcionista controla de manera flexible el precio de la habitación de acuerdo con las condiciones del mercado y la situación de ocupación del día, además de las políticas preferenciales del hotel. aumentó significativamente y la tasa de ocupación ha mejorado. Se enfatiza que la recepcionista: Siempre que los invitados vengan a la recepción, debemos hacer todo lo posible para que los huéspedes se queden y esforzarse por lograr más tasas de ocupación.

3. Preste atención a la coordinación entre varios departamentos

El hotel es como una gran familia. Inevitablemente se producirán fricciones entre departamentos en el trabajo. La calidad de la coordinación depende del trabajo. El teniente general quedó muy afectado. El departamento de recepción es el departamento central de todo el hotel. Tiene una estrecha relación de trabajo con los departamentos de catering, ventas, habitaciones y otros. Si hay un problema, podemos coordinarnos de forma proactiva con el departamento para resolverlo. el deterioro del asunto, porque todos *** El mismo propósito es para el hotel. Si no se resuelve y maneja bien, tendrá un cierto impacto negativo en el hotel.

4. Considere cómo compensar los errores cometidos por colegas y departamentos para garantizar el pago oportuno y la satisfacción del cliente.

El cajero de recepción es el último departamento con el que los huéspedes entran en contacto antes de abandonar el hotel, por lo que normalmente se quejan con nosotros de diversos servicios del hotel durante el check out, y estos problemas no son causados ​​por el cajero. esta vez, lo más tabú Echar la culpa o culpar al departamento o individuo que causó la dificultad es lo más indeseable. No solo no compensa la falla, sino que también hace que los huéspedes duden de la gestión de todo el hotel, por lo que. profundizando la desconfianza de los invitados. Por tanto, la función de intermediación debe desempeñarse con calma y el cajero debe explicar la situación a otras personas o departamentos y pedir ayuda. Una vez resuelto el problema, se debe solicitar nuevamente la opinión del huésped. En este momento, el huésped a menudo se deja influenciar por su ayuda entusiasta, cambiando así la mala impresión inicial e incluso estableciendo una relación cercana y de confianza mutua entre el cliente y uno mismo.

Aunque una espada es afilada, no se afilará hasta que esté afilada. Sólo el que estudia con diligencia no sabrá lo suficiente. Sólo el aprendizaje puede agudizar continuamente el carácter de una persona, mejorar el cultivo moral y mejorar las habilidades de servicio. Demos pasos vigorosos y sigamos avanzando, para que podamos alcanzar un cielo donde podamos extender nuestras alas y volar alto. Hermanos y hermanas Mingya, ¡trabajemos duro por nuestro mañana!