Cómo cocinar pulpo japonés
Afortunadamente, encontré en línea los pasos para preparar, limpiar y escaldar salsa fría japonesa. Esta es mi comprensión y creación.
Materiales:
. Pulpo bebé
1/2 libra
. Cebolla Morada
1/2
. Pepino encurtido
1 pieza
. Energía
1 trozo pequeño
. Cebolletas verdes
1 raíz
. Sal
. Agua
Ingredientes para la mezcla de zumo:
. Pimentón español (Español)
Chile en polvo)
1 cucharadita
. Lima
1
. Sal
Una cantidad adecuada
. Pimienta negra
Una cantidad adecuada
. Pimentón (cayena
pimienta)
1 cucharadita
. Abeja
1 cucharadita
. Aceite de oliva
2 cucharadas
. Mirin (mirin)
1 cucharada
. Aceite de soja japonés
1/2 cucharada
Preparar pulpitos:
1. El pulpito le separó la cabeza y las garras, le cortó el cuero cabelludo, le cortó los ojos, lo enjuagó y lo cortó en trozos grandes.
2. Remojar el pulpo en agua con sal durante 5 minutos.
3. Lavar y secar el pulpo.
Pulpito cruzando el agua:
1. Prepare un recipiente grande con agua fría.
2. Pelar y aplanar el jengibre.
3. Cortar la cebolla en gajos.
4. Agrega el jengibre y la cebolla a la olla y deja hervir.
5. Con una espumadera, llene el pulpo en tandas y cocine en agua hirviendo durante unos 10 a 15 segundos.
6. Remoje inmediatamente el pulpo cocido en agua fría para dejar de calentar el interior y mantener la carne crujiente.
7. Secar el pulpo.
Preparar zumo:
1. Exprime las limas.
2. Combine el pimentón, el jugo de lima, la sal, la pimienta negra, el pimiento rojo, la melaza, el aceite de oliva, la marinara y el tamari.
Otras preparaciones:
1. Pelar y picar la cebolla morada.
2. Pelar el pepino, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas.
Mezcla el pulpo, la cebolla morada, las rodajas de pepino y el jugo mixto. Si está congelado, sabrá mejor.
Pulpo, cebolla morada, pepino, lima, tamari, linwei, pimentón español y pimentón.
Ya terminaste~ ~