Cómo cocinar pulpo japonés

El pulpo frío al estilo japonés es un aperitivo. Tiene un sabor ligeramente ácido y picante y es crujiente en la boca.

Afortunadamente, encontré en línea los pasos para preparar, limpiar y escaldar salsa fría japonesa. Esta es mi comprensión y creación.

Materiales:

. Pulpo bebé

1/2 libra

. Cebolla Morada

1/2

. Pepino encurtido

1 pieza

. Energía

1 trozo pequeño

. Cebolletas verdes

1 raíz

. Sal

. Agua

Ingredientes para la mezcla de zumo:

. Pimentón español (Español)

Chile en polvo)

1 cucharadita

. Lima

1

. Sal

Una cantidad adecuada

. Pimienta negra

Una cantidad adecuada

. Pimentón (cayena

pimienta)

1 cucharadita

. Abeja

1 cucharadita

. Aceite de oliva

2 cucharadas

. Mirin (mirin)

1 cucharada

. Aceite de soja japonés

1/2 cucharada

Preparar pulpitos:

1. El pulpito le separó la cabeza y las garras, le cortó el cuero cabelludo, le cortó los ojos, lo enjuagó y lo cortó en trozos grandes.

2. Remojar el pulpo en agua con sal durante 5 minutos.

3. Lavar y secar el pulpo.

Pulpito cruzando el agua:

1. Prepare un recipiente grande con agua fría.

2. Pelar y aplanar el jengibre.

3. Cortar la cebolla en gajos.

4. Agrega el jengibre y la cebolla a la olla y deja hervir.

5. Con una espumadera, llene el pulpo en tandas y cocine en agua hirviendo durante unos 10 a 15 segundos.

6. Remoje inmediatamente el pulpo cocido en agua fría para dejar de calentar el interior y mantener la carne crujiente.

7. Secar el pulpo.

Preparar zumo:

1. Exprime las limas.

2. Combine el pimentón, el jugo de lima, la sal, la pimienta negra, el pimiento rojo, la melaza, el aceite de oliva, la marinara y el tamari.

Otras preparaciones:

1. Pelar y picar la cebolla morada.

2. Pelar el pepino, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas.

Mezcla el pulpo, la cebolla morada, las rodajas de pepino y el jugo mixto. Si está congelado, sabrá mejor.

Pulpo, cebolla morada, pepino, lima, tamari, linwei, pimentón español y pimentón.

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