¿Cuáles son las leyendas e historias clásicas sobre el Festival de Primavera?
¿Cuáles son las leyendas e historias clásicas sobre la Fiesta de la Primavera?
El día 23 del duodécimo mes lunar es un importante festival folclórico antes del Festival de Primavera, que se llama "Festival Zao". En ese momento, la gente no podía contener la alegría de dar la bienvenida al Año Nuevo, detuvo todo tipo de trabajo en sus manos y estaba ocupada con las actividades de sacrificio para adorar a los dioses antes.
La costumbre de ofrecer sacrificios al horno el día 23 del duodécimo mes lunar en Henan va acompañada de un folklore desolador. En la antigüedad, una pareja de ancianos tenía un solo hijo. Consideraban a su hijo como la niña de sus ojos y lo amaban mucho. Pero como su familia era pobre y no podía llegar a fin de mes, no tuvo más remedio que dejar que su hijo extrajera carbón en la mina de carbón.
El anciano extraña a su hijo desde hace mucho tiempo. Ese día, la anciana le dijo al anciano que visitara la mina de carbón. En el camino, el anciano se encontró con un compañero de viaje descalzo. Los dos se familiarizaron cada vez más y se llevaron bien. Durante la charla, el anciano se enteró de que Wang Yan ordenó a Barefoot Piece que fuera a la mina a recuperar a 100 mineros. El anciano se puso ansioso y le rogó a su hijo que se quedara descalzo. Barefoot accedió amablemente y le dijo que no se lo dijera a nadie.
Cuando vio a su hijo, el anciano fingió estar enfermo y con su hijo esperando a su lado, no pudo bajar al pozo. Pronto, algo sucedió en la mina de carbón y el anciano rápidamente llevó a su hijo a casa.
Han pasado tres años en un abrir y cerrar de ojos. La noche del día 22 del duodécimo mes lunar, el anciano pensó en los riesgos que había corrido y no pudo evitar decírselo a su esposa. Inesperadamente, el Maestro Chu escuchó esta declaración. En la noche del día 23, el Maestro Chef fue al cielo y se lo contó al Emperador de Jade. El Emperador de Jade se enojó tanto que inmediatamente castigó a Descalzo y se llevó al hijo del anciano.
Por esta razón, el día veintitrés del duodécimo mes lunar, la gente come dulces en honor a Zhao Jun, con la esperanza de que deje de causar problemas después de llegar al Palacio Celestial. Con el paso del tiempo, la gente adoraba la estufa el día 23 del duodécimo mes lunar.
Comida del Festival de Primavera
Albóndigas
Como dice el refrán, "las albóndigas no son tan deliciosas como las albóndigas". En la sangre de los norteños, las "albóndigas" sí lo son. las "arterias" corrientes Ambas son indispensables. Los dumplings tienen muchos significados auspiciosos. Los dumplings simbolizan el reencuentro con el mal de amor; también significan decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Además, la forma de los dumplings es como un antiguo "yuanbao" chino hecho de oro y plata. Comer bolas de masa significa "hacerse rico". El cálido ambiente familiar es la razón más importante por la que la gente todavía aprecia las albóndigas.
Forma de masa semifermentada
El youjiao es un snack casero en Guangzhou. Diferentes lugares tienen diferentes sabores y diferentes ingredientes. Algunas son dulces y otras vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se envuelven en azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Guangdong, los cuernos de aceite son imprescindibles. En el pasado, todavía faltaban 10 o 20 días para el Festival de Primavera y en todos los hogares se cocinaban bolas de masa fritas. Enciende un wok y saltea un poco de panceta de cerdo frita para que el año que viene quede igual que ese wok: aceitoso y rico.
Arroz glutinoso cocido machacado hasta formar una pasta
La ciba también es un delicioso refrigerio durante el Festival de Primavera, especialmente en la generación de la montaña Wuyi en el sur, donde toda la familia juega con Cici y Se prepara felizmente para el Festival de Primavera. La ciba se elabora principalmente con arroz glutinoso, que se remoja y se cuece al vapor en una vaporera y luego se coloca rápidamente en una cuchara de piedra para que quede suave y elástico. Mientras esté caliente, haga una bola grande o pequeña con la pasta de arroz, enróllela en un plato con polvo frito de sésamo mezclado con azúcar blanco (o polvo frito de soja mezclado con azúcar blanco) y cómelo en un plato. Tiene un sabor muy dulce. Siempre que hay un evento feliz, la población local prepara pasteles de arroz mezclados con azúcar moreno para entretener a los invitados y mostrar buena suerte.
Las costumbres de los norteños que celebran la Fiesta de la Primavera
1. Hacer estallar petardos, saludar el Año Nuevo y vestir ropa nueva.
El primer día del Año Nuevo Lunar, el gallo dorado croa, la generación más joven saluda el Año Nuevo a los mayores y los mayores dan dinero de la suerte para ahuyentar a los espíritus malignos. Hacer estallar petardos durante el Año Nuevo es una costumbre antigua y tiene un significado festivo. Durante el Festival de Primavera, los adultos y los niños de todos los hogares visten ropa nueva para celebrar, lo que significa romper con lo viejo y establecer lo nuevo.
2. Ponte al día con la serie anual
El día veintisiete del duodécimo mes lunar, matamos gallinas para celebrar el Año Nuevo y poder entretener a nuestros familiares durante el día. Año Nuevo. Asista a la gran fiesta y compre las cosas necesarias para el Año Nuevo, especialmente en las zonas rurales del norte, ya que el Año Nuevo se acerca. Si no vas al mercado en persona, miras, hablas y escuchas, aunque compres pescado y carne grandes y los guardes en casa, no tendrá sabor durante el Año Nuevo.
3. Limpiar la casa
El día 24 del duodécimo mes lunar es el día de limpieza general de todo hogar. Mantener la casa limpia por dentro y por fuera significa dar la bienvenida al Año Nuevo chino y barrer la mala suerte. A través de la limpieza, la gente expresa la idea de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Mientras limpian, algunas familias tiran algunas cosas viejas, como ropa y zapatos, y compran más cosas. Esto también significa decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo.
4. Moler tofu
El día 25 del duodécimo mes lunar, se dice que el Emperador de Jade descenderá a la tierra y comerá restos de tofu para demostrar su arduo trabajo. El tofu es una materia prima importante para procesar verduras durante el Festival de Primavera. Platos como el tofu frito, las cajas de tofu y los capullos de tofu requieren tofu.
5. Matanza del Cerdo
El día veintiséis del duodécimo mes lunar, se mata el Cerdo de Año Nuevo. Todo menos el tocino colgaba en el granero. Cuando llegue el Festival de Primavera, lo llevaré de regreso a casa y me "relajaré" por una noche. Al cocinar carne, use una olla grande, queme leña en el fondo y cocine a fuego lento durante mucho tiempo. La carne cocida de esta manera quedará muy fragante y deliciosa. Pero los niños a menudo no pueden esperar e instan a los adultos a sacar una pieza y probarla de vez en cuando. Como resultado, las personas a menudo no comen ningún alimento básico ese día y solo comen carne y huesos para sentirse llenos. Por supuesto, algo de carne cruda se debe reservar para cocinar, algo de carne magra se debe picar para rellenos y también se deben conservar las albóndigas y las croquetas.
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