¿Cómo hace un restaurante de desayunos marketing temático?
Aquí hay algunas formas en las que pienso.
La primera forma es empezar por la propia comida.
Por ejemplo, cuando determinados ingredientes están en temporada, se lanzan rebajas por tiempo limitado. Por ejemplo, cuando la calabaza esté en temporada, prepare una variedad de desayunos relacionados con la calabaza, como bollos de calabaza, pastel de calabaza, panqueques de calabaza, pudín de calabaza, etc., como alimento principal de este tema. Y como la temporada no será muy larga, dará a los consumidores una sensación de tiempo limitado, pidiéndoles que compren rápidamente, porque si se lo pierden, es posible que tengan que esperar hasta esta época el próximo año. Este tipo de método de marketing es muy común en Japón. Por ejemplo, durante la temporada de flor de cerezo, lanzarán varios alimentos de edición limitada con sabor a flor de cerezo, como helado de flor de cerezo, galletas de flor de cerezo, chocolate de flor de cerezo, etc. Por tanto, también es muy bueno aplicar este método al marketing temático de los restaurantes de desayuno.
Otro tema del marketing puede comenzar con historias, tanto en el país como en el extranjero.
Por ejemplo, la tarta del rey es un snack tradicional imprescindible para las celebraciones de la Epifanía en Francia. Se dice que los tres reyes magos de Oriente, Garsbad, Melchor y Baizaza, fueron conducidos por las estrellas titilantes del cielo hasta el pesebre donde nació Jesucristo para celebrar el nacimiento del Hijo de Dios. Esta tradición ahora se conoce como Día del Rey y se celebra compartiendo un pastel conocido como King's Pie.
Por último, recomiendo un tipo de marketing temático, que consiste en combinar algunas características de las vacaciones.
Por ejemplo, en época navideña, hay algunos alimentos específicos de Navidad en países extranjeros. Al igual que el pan robado, es un pan tradicional alemán de Navidad. El pan robado contiene un alto contenido de azúcar y aceite, tiene una vida útil prolongada de 1 mes y el sabor del pan cambiará gradualmente con el tiempo. Por eso los alemanes suelen comprarlo 2 o 3 semanas antes de Navidad para saborear poco a poco su sabor.
Básicamente ahora hay festivales todos los meses. Día de San Valentín chino, Día de San Valentín, Día de la Reina, Día del Trabajo, etc. Se puede proponer un marketing temático en función de estas características del festival. Si las características de la comida en sí se combinan con estos festivales, los consumidores pueden estar más interesados en participar en las actividades de la tienda de desayunos.
Los anteriores son tres métodos de marketing temático para restaurantes de desayuno. Creo que son más prácticos y espero que te resulten útiles.
El marketing temático, como su nombre indica, es una estrategia que consiste en operar en torno a un tema específico. Algunos restaurantes grandes se denominan restaurantes temáticos. El modelo de negocio de los restaurantes temáticos se centra principalmente en la compra de comidas en grupo y la comercialización en forma de reservas (fiestas de vacaciones, celebraciones de aniversario, fiestas locales, cenas de empresa, reuniones familiares, etc.). ).
Negocio de desayunos, a excepción del desayuno buffet en hoteles de alta gama y restaurantes de té matutino en Hong Kong y Guangdong, la mayoría de ellos son restaurantes pequeños y medianos. Es difícil crear un restaurante temático impactante. Generalmente basta con ser un restaurante de especialidades. Pero puedes tomar prestadas ideas del marketing de restaurantes temáticos. Aquí hay algunas ideas como referencia.
El núcleo del restaurante temático son las "necesidades del cliente". Preparamos los correspondientes planos de distribución del entorno en el sitio basados en diferentes temas y también preparamos varios conjuntos de planes de servicio de camareros. Diferentes temas tienen diferentes cambios ambientales y diferentes temas, y tenemos diferentes saludos y contenido de servicio.
La esencia de un tema es crear una atmósfera cultural específica y características de servicio para atraer a grupos de clientes específicos correspondientes.
Disposición del sitio de construcción
Diseñe el lugar según diferentes temas y tenga en cuenta la compatibilidad de los materiales de diseño. Se pueden utilizar muchos materiales en muchas fiestas temáticas para evitar el desperdicio, como por ejemplo. cestas de flores y pancartas, faroles, adornos de pared, etc. Luego, diseñe varias decoraciones especiales con temas especiales y reproduzca música suave con bendiciones navideñas en el televisor. En resumen, el entorno general debe crear primero una atmósfera que haga eco del tema. Lo más importante es hacer sentir a los participantes que todo nuestro personal de servicio sólo está atendiendo a ellos hoy y no recibe a otros invitados con dignidad y clase.
Accesibilidad
Por ejemplo, un salón de estilo pastoral está diseñado para que los huéspedes descansen temporalmente. Se instala una pared de firmas en el salón y se anima a los huéspedes a firmar y dejar mensajes en forma de notas adhesivas. Por un lado, es dejar hermosos recuerdos en este momento y, por otro lado, es transmitir la propia información y obtener más oportunidades para hacer amigos, hacer negocios y hacer amigos. Para nosotros, esto no es sólo un muro para que el restaurante interactúe con los clientes, sino también una plataforma para que podamos captar la información de los clientes. Aquí brindamos servicios muy
humanizados
Los llamados servicios humanizados son servicios individuales que se brindan a individuos.
Necesitamos nuevos aportes en la capacitación del personal de servicio en restaurantes y hoteles, incluido el personal de limpieza, personal de recepción, seguridad y personal de cocina. El contenido de la capacitación primero inculca el concepto y las características operativas del "restaurante temático" para que todos estén familiarizados con el proceso de servicio y los puntos clave. Al mismo tiempo, se diseñan varios idiomas diferentes de saludos y bendiciones para diferentes fiestas temáticas. Después de memorizarlos, podrá recibir un saludo unificado de todo el personal de servicio en el momento en que el huésped ingrese al lobby. Además, el saludo apunta directamente al tema y, a menudo, puede reflejarse en una frase. Definitivamente afirmarán nuestro restaurante con la vanidad de ganar suficiente prestigio y se asegurarán de que tenga una difusión de boca en boca positiva.
Comida Especial
El restaurante temático que creamos tiene como objetivo principal ofrecer un "nuevo servicio de catering y una nueva experiencia gastronómica" a los clientes, y completar nuestras ventas con un servicio especial y humanización, y también Se especializa principalmente en platos especiales. Además de garantizar la calidad de los platos populares, también presentaremos varios "platos temáticos" con diferentes temas, como jugar la carta de la nostalgia y lanzar platos con "amigos sentidos de la misma ciudad natal y sentimientos fuertes". El desarrollo de platos temáticos será creativo para los chefs. El objetivo no es hacer coincidir los platos en sí, sino interpretar la función de los nombres de los platos.
Orientación al cliente objetivo
En lo que respecta a todo el sector de la restauración, todas las personas son nuestro grupo de consumidores objetivo. Dondequiera que haya gente, hay lugar para el desarrollo de la restauración, porque "la comida es la primera prioridad para la gente". Sin embargo, con los cambios en la estructura del mercado, la era de "la fragancia del vino no teme a la profundidad del callejón" ha pasado. Sólo el marketing de precisión puede ser más competitivo y vital.
Diseño de marketing
Además, la planificación del marketing temático del desayuno también es muy importante. Los principios de marketing y publicidad para abrir una tienda de desayunos se refieren principalmente al principio de hacer un buen trabajo en marketing y publicidad de la tienda durante el primer mes de apertura. Mientras hagamos un buen trabajo en el primer mes de apertura y tengamos suficientes clientes para comprarte y reconocerte, el resto será fácil.
1. Requisitos previos para fabricar buenos productos
El requisito previo para abrir una tienda de desayunos temáticos es mejorar la calidad del producto. No importa qué tipo de tienda abra, la premisa es garantizar la calidad del producto y las actividades de marketing no sirven de nada.
Con buenos productos, a través de actividades de marketing, su tienda de desayunos puede atraer clientes rápidamente y hacer que el negocio crezca en poco tiempo, si la calidad del producto no es buena y la estructura del producto no es razonable, lo que debe hacer es; No es lo que a los clientes les gusta comer. Cuanto más trabaja una campaña de marketing, más rápido fracasa.
2. Las buenas actividades generan negocio. En términos generales, requerimos 7 días de operación de prueba y 7 días de apertura. A través de estas dos semanas de actividades, básicamente podemos llevar a la tienda a la mayoría de los clientes del área de cobertura para comprar productos.
¿Cómo se realiza la operación de prueba?
En general, recomendamos dos opciones para la operación de prueba, y usted puede elegir según sus condiciones locales. La primera es una prueba de tres días, compre uno y obtenga otro gratis durante cuatro días; la segunda es compre uno y obtenga otro gratis durante siete días;
¿Por qué necesitas una prueba de 3 días? Este método funciona muy bien. Piénselo, si sus colegas inician un negocio, pueden comprar dos y obtener uno gratis como máximo, pero usted podrá comer gratis. ¿Hará que los clientes se sientan increíbles?
3. Segunda compra con buen servicio
Abra una tienda de desayunos temáticos A través de las actividades de marketing de apertura de prueba y los clientes objetivo cubiertos por la tienda, muchas personas lo comerán por primera. tiempo.nuestros productos. Algunos clientes se sorprenderán. Hoy en día a la gente no le falta dinero. Cuando desayunan en una tienda de desayunos, todos quieren buenos productos y productos seguros. Así que nuestro desayuno temático puede ser un desayuno temático seguro.