¿Por qué los árboles Longjing de la época anterior a la dinastía Ming eran tan preciosos y tan difíciles de encontrar por mil dólares cada uno?

Porque el té Qianming tiene mayor valor nutricional, mayor contenido de aminoácidos, menor amargor y aroma más fuerte. Es el té de mejor calidad, por lo que es relativamente caro.

Después de un largo invierno, los nutrientes de los árboles de té se han acumulado por completo. La temperatura en primavera es baja y la tasa de crecimiento de los árboles de té es lenta. Por lo tanto, hay muchos cogollos, cogollos densos y sólidos. , buena ternura y hojas gruesas. Por lo tanto, el té de principios de primavera suele ser el té verde de mayor calidad del año en comparación con las hojas de té recogidas en otras épocas. El té recolectado antes del Festival Qingming es el mejor.

Antes de la dinastía Ming, debido a que el tiempo de recolección era el más temprano, el contenido de aminoácidos era alto y el contenido de polifenoles del té amargo era relativamente bajo, las hojas de té eran suaves, llenas y suaves, restaurando el dulce sentimiento. Lleva mucho tiempo completarlo.

Color, aroma y sabor de Mingqian Longjing

Color: Fuyang Longjing es diferente a la mayoría de tés Longjing de color amarillo claro que hay en el mercado. Es de color verde brillante, más cercano al color del té Longjing del árbol del té, y requiere requisitos técnicos muy altos para freír el té.

Aroma: El aroma único a orquídea del agua potable está directamente relacionado con el entorno de crecimiento. El té tostado de alta tecnología estimula el aroma natural. Se dice que muchos maestros que no son expertos en freír té aumentarán perezosamente la potencia de fuego y freirán el llamado "arroz frito". "Construye Meijiawu y cultiva té Longjing". Esta fue la instrucción dada por el primer ministro Zhou Enlai al padre de Lu Xin, Zheng Luhao, en la década de 1960. Y no tenía ninguna carga y plantó té Longjing, que es suficiente para representar a China ante el mundo. Más de 40 invitados extranjeros vinieron aquí para ver cómo preparar el té Longjing, que representa a China.

Antes del invierno, el té tiene un aroma fuerte y sustancias ricas en sabor. La cantidad de brotes de té antes de Qingming es pequeña, la tasa de crecimiento es lenta y la tasa de recuperación estándar es muy pequeña. El valor del té Qingming es obvio.