Hay una historia legendaria sobre Xu Beihong.
En 1915, Xu Beihong fue nuevamente a Shanghai. Con la ayuda de amigos, se quedó en un rincón del "Club de Ocio" (un casino en ese momento), trabajó duro y estudió francés en clases nocturnas. Pintó un caballo y se lo regaló a Gao, el director de la Biblioteca de Arte. Su hermano menor, Gao Qifeng, admiraba mucho sus habilidades pictóricas. En ese momento, aunque Xu Beihong fue admitido en la Universidad de Aurora, no tenía dinero para estudiar. Afortunadamente, obtuvo financiación de Gao Qifeng. Más tarde conocí a Kang Youwei y tuve la oportunidad de observar la colección de inscripciones de Kang. Su perspectiva artística también fue influenciada por Kang Youwei. En 1917, Xu Beihong fue a Tokio para estudiar arte y regresó a Beijing en otoño. Por invitación de Cai Yuanpei, fue nombrado tutor de la Sociedad de Investigación de Pintura de la Universidad de Pekín y conoció a Chen Shizeng. Fue a Francia a estudiar en 1919. Estudió dibujo en el estudio del famoso pintor Dayang. En 1921 viajó a Alemania para estudiar en el estudio del pintor Camp, y regresó a París al año siguiente. Regresó a China vía Singapur en 1925. En la primavera del año siguiente, viajó nuevamente a París, a Bruselas, Bélgica, para pintar y a viajar a Suiza e Italia.
Después de regresar a China en 1927, se desempeñó sucesivamente como profesor del departamento de arte de la Universidad Central, director del departamento de arte de la Escuela de Arte Nanguo de Shanghai y decano de la Escuela de Arte de la Universidad de Pekín. De 1965 a 1933 llevó pinturas chinas modernas a exposiciones en Francia, Alemania, Bélgica, Italia y la Unión Soviética. Durante la Guerra Antijaponesa, llevó sus obras a exposiciones en el Sudeste Asiático, India y otros países del Sudeste Asiático, y donó todos sus ingresos a los refugiados en su patria.
En vísperas de la liberación, el gobierno del Kuomintang envió un avión para llevar a Xu Beihong y a un grupo de profesores famosos a Nanjing, pero Xu Beihong se negó. Después de la liberación, fue invitado a asistir a la Conferencia Mundial de la Paz como representante de China y se desempeñó como presidente de la Academia Central de Bellas Artes. Fue elegido miembro del Comité Permanente de la Federación Panchina de Literatura y Arte. Circles, representante de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino y presidente de la Asociación de Artistas de China. En 1952, cuando estaba enfermo, donó al país las creaciones de su vida y todas sus obras completas. Murió de una enfermedad en 1953 y vivió sólo 59 años. El país estableció el Salón Conmemorativo de Xu Beihong en Beijing para este gran artista, preservando más de 1.000 de sus obras. Creó miles de obras a lo largo de su vida y cultivó y descubrió a un gran número de artistas destacados.
Xu Beihong es bueno en pintura china, pintura al óleo y especialmente en bocetos. Sus pinturas están llenas de pasión y una técnica soberbia. Las pinturas al óleo famosas incluyen "El río detrás de mí" y "Los quinientos eruditos de Tian Heng", y las pinturas chinas incluyen "Nine Directions High", "Gong Yu Yishan" y "Encuentro con Tokio". Nada puede reflejar mejor la personalidad de Xu Beihong y expresar sus pensamientos y sentimientos que los caballos que pintó. Realizó observaciones y estudios a largo plazo de los músculos, huesos y expresiones faciales de los caballos y realizó miles de bocetos. Por lo tanto, los cuadros de caballos que pintó son vigorosos, desenfrenados, implícitos, fuertes, magníficos y llenos de forma y espíritu. Otras obras de personajes, leones, gatos, etc. también son de gran calidad y cantidad. Sus pinturas se adhieren al principio de "aprender de la naturaleza y buscar la verdad".